Ребрышки
Балтилд
Ребра, которые тают и блестят, как на столе в Сеуле: фруктовый маринад ускоряет мягкость, LA‑нарезка впускает вкус глубже, а сковорода дарит тот самый сладко‑острый характер без гриля.
Ксюшк@-Плюшк@
Яблочное пюре с корицей и соевым соусом создают насыщенную сладко‑острую глазурь, а один важный приём в духовке заставляет рёбрышки жариться, а не тушиться — и именно так дома достигается тот самый барбекю‑глянец без гриля.
Sonadora
Томатно-каперсный маринад и короткий финиш под грилем превращают свиные рёбрышки в сочную, липко-пряную мякоть с идеально сбалансированной кисло‑сладкой нотой — эффект «хочу добавку» без мангала и лишних хлопот.
Tatyana1103
Неожиданный дуэт сумаха и ткемали дарит свиным рёбрышкам из духовки мягкость и яркую кисло‑пряную корочку, которую обычно ждут от мангала — без ночного маринования и лишних хлопот.
Люблютворить
Медово-чесночная глазурь с лимоном, соевым соусом и щепоткой корицы превращает бараньи ребрышки в тающие, лаково-карамельные кусочки, а картофель — в ароматный гарнир, напитанный соками, от которого невозможно оторваться.
Babushka
Барбекюшный эффект без мангала и мытья посуды: говяжьи рёбра в медленоварке Kenwood тихо доходят до тающей нежности за 6 часов, неожиданно обгоняя по вкусу привычные свиные.
Повар
Этот рецепт снимает главный стресс праздничного стола: вы тратите на подготовку считанные минуты, а трёхэтапное запекание доводит телячьи ребра с овощами и белым вином до состояния «мясо само отходит от костей», оставляя вам только принять комплименты.
celfh
На одной сковороде, без маринада и духовки: свиные ребра, которые приобретают насыщенный вкус, пока обычный лук превращается в густой, обволакивающий соус.
Twist
Если обычно ребрышки кажутся тяжёлыми и приторными, эта лимонно‑имбирная глазурь с сычуаньским перцем делает их свежими, бодро покалывающими и удивительно «лёгкими», оставляя чистое цитрусовое эхо, от которого невозможно оторваться.
Ninelle
Рёбрышки, после которых не тяжело: гранатовый маринад с можжевельником, Наршараб, сумах и печёные сливы снимают ощущение жирности и раскрывают сочность с яркой кислинкой — идеальный формат ужина под бокал красного.
nila
Не нужен гриль: яблочное пюре, корица и соевый соус собираются в маринад, который делает ребрышки липко-карамельными и нежными, даже если вам попались «суповые» кости или вы решили запечь курицу.
MariS
Этот рецепт снимает с ребрышек ярлык «тяжёлых»: медово-пряная глазурь и тёплый дуэт винограда с грушей в вине и имбире дарят сочному мясу неожиданную лёгкость и праздничную глубину вкуса.
Как добиться домашнего копчения, которое стабильно превосходит покупное: гидрозатвор удерживает сочность, простой рассол выравнивает соль, и даже рулька доходит мягко и равномерно — всё за один заход и без нервов.
Omela
Лосиные ребра, которые обычно пугают жесткостью и духом дичи, здесь превращаются в бархатно-мягкое, благородно ароматное мясо: холодный старт и долгий огонь делают кость лишней, а запах собирает на кухне всех — даже кота.
Sonadora
Ребрышки, которые выходят липкими, сочными и «лаковыми» прямо из духовки: остро‑сладкий терияки‑мёд‑чили маринад с имбирём плюс запекание в рукаве и финиш под грилем — тот самый барбекю‑эффект дома, без мангала и лишней возни.
V-tina
Свиные ребрышки, запеченные в духовке, удивляют тем, как простой дуэт соевого соуса и винного уксуса дарит им сочную мягкость и глубокий вкус при почти нулевых усилиях.
ang-kay
Тающие ребрышки с лаковой сладко‑кислой глазурью и теплым ароматом бадьяна и имбиря — простой способ без долгого маринования получить дома тот насыщенный, яркий вкус, которого так не хватает будним ужинам.
Lisichkalal
Грузинский молочнокислый маринад «из шашлыка» приручает свиные ребрышки: они выходят мягкими, сочными и ярко‑пряными без риска пересушить — на мангале, гриле или даже в мультиварке.
Kvitka22
Нежные, отходящие от кости барбекю-ребрышки с яркой апельсиновой нотой прямо из духовки — когда нужен эффект коптильни без 8 часов ожидания и лишней суеты.
Lerele
Гессенский приём с яблочным вином превращает ребрышки с квашеной капустой в удивительно нежное, яркое и при этом лёгкое блюдо с идеально выверенной кислинкой — решение для тех, кому нужен настоящий комфорт без тяжести.
ЖивчикЪ
Ребрышки в медово-цитрусовом маринаде, где свежесть апельсина и лимона снимает жирность свинины, а мед с копчёной паприкой добавляют глубину без приторности, — в итоге нежное, сочное мясо с ярким послевкусием, к которому хочется возвращаться.
Twist
Апельсиновая яркость и лёгкая карамель соединяются с огнём piri‑piri, сычуанским покалыванием и шафрановым шлейфом, превращая маринад из перчиков в лакирующую глазурь, которая делает ребрышки сочными и по-настоящему запоминающимися.
Танюля
Как превратить даже жирноватые свиные рёбрышки на GF150/GF200 в сочное, глянцево‑пряное мясо всего за 15–19 минут — маринад балансирует жир и даёт аппетитную карамелизацию, а соус из баклажанов добавляет дымный акцент.
Omela
Ягнячьи ребра с выраженной мясной насыщенностью, свежей зелёной искрой кинзы и мягкой кисло‑сладкой глубиной — без экзотики и без суеты; тот самый вкус, за которым тянутся руки.
Twist
Неожиданная пара — шери Oloroso и «выпечные» пряности — за полтора часа превращает свиные ребрышки с целым картофелем в тающее, пряно-солодкое блюдо с густым соусом и тем самым «вау»-эффектом без маринада и лишней возни.
MariS
Ребрышки, где смелый маринад на вине с хреном и имбирем и пряная подливка на яблочном соке создают глубокий «сливовый» кисло‑сладкий вкус без единой сливы — ради мягкого, глянцевого мяса, к которому рука тянется снова и снова.
Twist
Дым костра без мангала: винно-медовый маринад и щепотка Лапсанг Сушонг превращают телячьи ребрышки в сочное, нежное блюдо с глубиной вкуса, которой обычно добиваются лишь на углях.
Пряник
Надоело сухое мясо из духовки? Майонезный маринад с одной приправой и балансом свиных рёбер телятиной даёт предсказуемо сочный, мягкий и равномерно зарумяненный результат и в духовке, и на мангале — без точных пропорций и лишней возни.
Август
Ребрышки, которые тают без приторности: кислые яблоки превращают мёд в бархатную подливу с горчичным характером, дарят нужную густоту и баланс вкуса — всё готовится на плите и просится к любому гарниру.
Дачница
Карман в ребре — трюк, который превращает один большой кусок в сверхсочный и зрелищный центр стола: минимум отходов (начинка из обрезков и грибов), удобная нарезка по косточкам и щедрые 8–10 порций.
Omela
Как яйца с чесноком и зирой приручают лосиные ребра и в паре с золотистой тыквой превращают дичь в нежный семейный праздник — без резкого привкуса и с пользой, за которую благодарят и сердце, и желудок.
Twist
Верещака — редкая украинская техника, где свекольный квас и ржаная крошка дарят ребрышкам бархатную нежность без долгих маринадов и рождают густой пряно‑кислый соус, за который просят добавки.
Действия пользователя
Новое на сайте
Плоские круассаны с фисташково-шоколадным дипом 
Шашлычки из куриного филе со Спрайтом 
Тест на плавучесть семян: мифы и реальные факты 
Белая рыба по рецепту французского повара 
Яблочно-сырная запеканка по-старинному 
Кето‑печенье с тыквой и творогом (мягкое, в стиле крамбла) 
Если по окончании режима «дрожжевое тесто» сразу же включить режим выпечки, получится ли... 
Баскский чесночный суп (Zurrukutuna) с треской и яйцами 
Клубнично-ванильное парфе 
Готовая еда VS приготовленное самим 
Сырная запеканка из дважды запечённого картофеля 
Крамбл с клюквой, грушами и яблоками 
Мясной пудинг (шапка из жидкого теста в йоркширском стиле) 
Вазванский пулао 
Вафельницы Starwind