Свиные ребра в китайском стиле

• ▶️

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Ребра свиные

750 грамм

Масло растительное

1-2 ст. ложки

Лук зеленый

5-7 перьев

Имбирь корень примерно

2 сантиметра

Бадьян

1 штука

Соевый соус

1 ст. ложка

Сахар (желательно коричневый)

1 ст. ложка

Уксус яблочный

6% 1 ст. ложка (по вкусу)

Корица

1/2 ч. ложки

Соль

по вкусу

Перец черный молотый или смесь перцев

по вкусу

Способ приготовления

 

 

Ребрышки помыть.

 
 

 

Воду вскипятить. Положить туда ребра одним куском, дать закипеть и поварить 5 минут.

 
 

 

Воду слить. Ребрам дать остыть так, чтобы вы их могли нарезать. Нарезать кусочками с костью.

 
 

 

Лук нарезать крупно, имбирь-пластинками. В сковороду налить масло и забросить туда лук с имбирем.

 
 

 

 

Как только лук и имбирь дадут запах (буквально 20-30 секунд), добавляем ребра и обжариваем их до легкой румяной корочки с двух сторон.

 
 

 

 

Заливаем ребра водой так, чтобы они были покрыты наполовину. Слегка посолить и поперчить. Добавить бадьян. Дать закипеть, уменьшить огонь, накрыть крышкой и довести ребра до готовности, периодически их переворачивая.

 
 

 

Уксус, соевый соус, сахар смешать. Добавить в сковороду. Распределить. Ребра уже не накрывать. Выпарить жидкость, переворачивая мясо.

 
 

Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким)

Примечание

Ну очень вкусно. Рекомендую)

Хоть жутко нельзя такое, но обожаю свиные ребрышки! Анжела, как всегда, ты на недосягаемой высоте!

ang-kay, Анжела, молодец..., Ильмирушка, Ильмира, вместо свиных, можно бараньи..

Ильмирушка, kristina1, спасибо девочки за похвалу)

жутко нельзя

но обожаю свиные ребрышки

Да я тоже их не часто готовлю.

Спасибо. Анжела за рецепт, утащила в закрома.

Светлана, тяни, надеюсь пригодится)