Запечённые в кокосовой панировке куриные нагетсы

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Филе куриной грудки

1 штука

Яйцо

1 штука

Крахмал, мука, клейковина (как у меня)

1 столовая ложка с горкой

Стружка кокосовая

40-50 грамм

Паприка, соль, чеснок в порошке

по вкусу

Способ приготовления

 Куриную грудку вымыть, нарезать на одинаковые по размеру кусочки, обсушить полотенцем.
 В муку, крахмал или клейковину положить специи по вкусу. Я использую клейковину, в ней углеводов меньше.
 В отдельные мисочки разбиваем и немного взбиваем яйцо, и насыпаем кокосовую стружку.
 Духовку разогреваем до 200 градусов.
 Обваливаем кусочки сначала в мучной смеси, затем обмакиваем в яйцо и панируем в стружке.
 Выкладываем на противень и запекаем до зарумянивания 30-35 минут.
 Достаём и подаем с любым гарниром или со свежими овощами.

Программа: духовка

Время приготовления: 40 мин.

Порций: на 1-2 порции

Примечание

С жареными конечно не сравнишь, суховато немного.
Но как диетический вариант вполне подойдёт
Кстати, стружка не чувствуется вообще. А корочка хрустит

В пиццепечке не советую делать.
Я пробовала, не понравилось, совсем сухо

Если курицу замариновать в ананасном соке (можно на ночь), то никакой сухости не будет. Очень вкусные нагеттсы получаются...

Спасибо за совет
Можно немного в пюре из киви подержать, тоже мягко будет.