Капуста по-грузински

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Капуста белокочанная

1 кочан

Свёкла свежая (не крупная)

1 шт

Соль

по вкусу

Уксус

1-2 ст. л.

Способ приготовления

 Капусту нашинковать. Свёклу натереть на крупной тёрке. Добавить соль и уксус. Хорошо перемешать руками. Дать настояться несколько часов и можно кушать

Примечание

Иногда добавляю одну луковицу (мелко порезать) на стадии перемешивания капусты и свёклы.

Не обязательно делать из целого кочана. Можно меньше - тарелочку к ужину, например. Но очень быстро съедается, поэтому сразу делаю по-больше.

P.S. Совсем не уверена, что это именно грузинское блюдо. Но эту капусту впервые лет 15 назад попробовала именно под таким названием

Выглядит невероятно просто, вы меня соблазнили, сделаю.

Соблазняет возможность приговить небольшую порцию и скорость «созревания». Буду пробовать.

для полноценного грузинского блюда нехватает острого красного перца!

Скажите а уксус скольки %?

nina1973, ээээ.... вы меня озадачили % уксуса самый обычный столовый. он, кажется, 9%
Sens, спасибо! Надо попробовать
Twist, вот-вот! Меня так и научили - бывает, не хватает чего-то к столу, а такую капусту легко и быстро сделать
Чучелка, делайте, делайте!