Отбивные
Корсика
Летний ужин ресторанного уровня без перегрева кухни: сочные отбивные и персиково-руккольный контраст насыщают без тяжести и дарят яркий вкус при минимуме хлопот.
Корсика
Как перестать пересушивать свинину и получить отбивные, которые сами отходят от кости: неожиданная пара — соевый соус и тимьян — делает мясо тающим, а соус карамельно‑солёным и уютным, оставляя вам только собрать комплименты.
Корсика
Отбивные, после которых не тянет в сон: горячее мясо и холодный цитрус дают чистый, освежающий вкус, а сок апельсина прямо с разделочной доски становится базой заправки — минимум усилий, максимум эффекта в будний вечер.
Корсика
Йогуртовый маринад с «мемфисской пылью» не просто размягчает свинину или курицу — он «клеит» панировку, запирает соки и даёт яркий цитрусово-дымный акцент, так что сухость отбивных уходит в прошлое.
Тиарнак
Поставьте точку в проблеме сухих отбивных: короткий рассол и обжарка дают свинине идеальную сочность, а глубокий яблочный соус на травах, имбире и капле Вустершира в паре со стручковой фасолью с абрикосом собирают взрослый, многослойный вкус, который легко станет вашим фирменным.
Корсика
Способ, который избавляет свинину от сухости и превращает вчерашний хлеб в хрустящую сцену для сочной отбивной под бархатным бешамелем с лимонно‑травяным финишем — а при желании и в лёгком, низкокалорийном исполнении.
Абичэйл
Гонконгский лайфхак, который превращает вчерашний рис и пару свиных отбивных в ужин уровня кафе — с тянущимся сыром и сладко‑солёным томатным соусом за 30 минут, причём всё можно собрать заранее и просто запечь после работы.
Корсика
Пиво вместо бульона: за один вечер получаются сочные свиные отбивные с глянцевой, слегка медовой глубиной вкуса и пряной капустой — ужин, который выглядит как праздник без лишних усилий.
Nicolas
Румяная панировка без жарки и сочная свинина без пересушки — всё решает неожиданная луковая подушка со сметанным маринадом, из‑за которой духовка даёт тот самый хруст и аромат, а не мокрую корочку и пригоревший противень.
Nicolas
Морковно-чесночная «подушка» в паре с медово-горчичным маринадом спасает свинину от сухости и превращает отбивные в сочное, ароматное блюдо на 12 порций — прямо с одного противня и без суеты.
Nicolas
Томатный кляр делает куриные бедрышки стабильно сочными и насыщенными, дарит хрустящую рубиновую корочку с легкой кислинкой — и видео показывает, как добиться такого результата с первого раза.
Nicolas
Отбивные из куриного филе, которые не пересыхают: запекаем их на сырно-картофельной подушке с помидорами и получаем эффект «два блюда в одном» — сочное мясо и насыщенный гарнир для всей семьи без лишней суеты.
ang-kay
Когда нужен ужин, который пахнет Буэнос-Айресом и собирает семью к столу, миланеса дарит тот самый «вкус страны»: нежная говядина с травяной теплотой и золотистой корочкой за минуты, без суеты и лишних ингредиентов.
Mona
Отбивные, которые наконец-то держат панировку: манка с травами вбивается в мясо, делая даже говядину удивительно мягкой, а баночка заготовки на полке превращает дилемму «что готовить?» в тёплый ужин за полчаса.
ang-kay
Больше никакой пересушенной свинины: порей в сливочно‑травяной связке превращает обычную отбивную в нежное, сочное блюдо с насыщенным вкусом, которое легко повторить в любой будний вечер.
ang-kay
Тонкий слой солёной пасты из чесночных стрелок делает свиную отбивную неожиданно сочной и яркой, а сама паста превращается в двухлетний запас вкуса в холодильнике, который одним движением ложки прокачивает мясо, супы и картошку.
galchonok
Нежность «до гарантии» и яркий вкус без суеты: свиные отбивные с маринадом на соевом соусе и горчице плюс дерзкая шапка из сыра, помидора и солёного огурца — их можно подготовить заранее и просто запечь перед подачей, получив эффектный центр стола.
Как превратить запас в морозилке в нежные отбивнушки без молотка и суеты — с кляром, который держится и рисует кружево по краям, даже когда гости уже на пороге.
Sudarushka
Перевернутый чешский "řízek naruby" показывает, как получить из духовки удивительно нежные отбивные без жирной возни — и почему после них к сковороде возвращаться не хочется.
Скарлетт
Рассол от оливок неожиданно превращает простые отбивные в мягкие заготовки с солнечной кукурузной корочкой, которые спокойно ждут в холодильнике и в нужный момент за считанные минуты закрывают вопрос ужина.
MariS
Вариант с орехово-травяным кармашком и мягкой низкотемпературной готовкой превращает даже капризные отбивные в стабильно сочное мясо с глубоким ароматом — без лишней возни и риска пересушить.
MariS
Двойная сырная корона и пряный томатно-чили соус превращают свиные отбивные в сочное, впечатляющее горячее за 40 минут — именно тот апгрейд буднего ужина, которого так не хватает.
julia007
Необычный «чебурек» в заварном тесте: вместо фарша — отбивная толщиной с лист, грибы, избавленные от лишней влаги, и сыр обеспечивают сочность, всё можно собрать заранее — идеальный способ получить румяное, равномерно прожаренное мясо без суеты и «сюрпризов» в середине.
Yuliya K
За 20 минут обычный фарш превращается в «отбивные» с чистым вкусом мяса — в фарше лишь соль и перец, а панировка удерживает соки и дарит тот самый эффект настоящей отбивной.
V-tina
Если куриная грудка у вас часто выходит сухой, эти рулетики-отбивные с пряной свиной начинкой и «ночной» посолкой стабильно дарят сочность и насыщенный вкус за 30 минут активного времени — без суеты и лишних ингредиентов.
Stern
Из мешочка случайных обрезков — в тающие «отбивные» за несколько минут и без отходов: находка для тех, кто хочет экономить время и деньги, не жертвуя вкусом.
mur_myau
Для тех, у кого грудка всегда выходит сухой: подмораживание и майонез вместо яиц дают крупные сочные «отбивные» без молотка, с золотистой кукурузной панировкой и гарантированным результатом за 20 минут.
Рома
Нежная баранина без риска пересушить и неожиданно гармоничный соус из киви к овощам — комбинация, которая делает будний ужин по-настоящему запоминающимся без лишней суеты.
Vinochek
Неожиданный приём Аркадия Инина превращает самые обычные свиные отбивные в нежное, сочное мясо с ярким мексиканским акцентом за минуты — без маринада и лишней возни, причём работает даже на ребрышках.
Сплюшка
Больше никакой сухости: панировка из сухарей с рублеными маслинами и горчицей удерживает соки, придаёт насыщенный средиземноморский вкус и готовится в духовке примерно за 35 минут — ужин без лишнего масла, который действительно стоит попробовать.
Psichika
Свинина превращается в нарядные «мешочки»-подарки с тёплой сырно-овощной начинкой, обвязанные перышком зелёного лука — простое решение для праздничного вау-эффекта без теста и лишних хлопот.
Natali0902
Филе, которое не высыхает: «Миг счастья» — отбивные, где морковь по‑корейски и сыр дают смелый вкус, а бульон удерживает сочность и приносит готовый ужин за 20–30 минут.
celfh
Молоко, едва прикрывающее мясо, и щепотка сахара дают ошейку то, чего обычно ждут от долгих маринадов: через три часа — по-настоящему нежные и сочные отбивные без лишних ухищрений.
Stern
Драниковая масса в роли кляра превращает обычные отбивные в сочное мясо в картофельной шубе, способной укротить даже упрямую говядину и дать ту самую золотистую корочку, ради которой хочется включить сковороду.
MariS
Всего за 20 минут вы получите необычайно мягкие бараньи отбивные, где мятное масло снимает тяжесть и характерный привкус, оставляя чистую сочность и свежий, яркий акцент.
Stern
Неожиданный способ превращает куриные сердечки в тающие отбивные с глубоким вкусом и «вау»-эффектом — решение для тех, кто хочет недорого удивить семью и, наконец, подружиться с субпродуктами.
celfh
Надёжный способ забыть про сухие отбивные: медово‑соевый маринад за несколько часов сам делает мясо нежным и сочным, а быстрая обжарка придаёт ему карамельный глянец и глубокий сладко‑солёный вкус без лишних хлопот.
celfh
Одна горсть чернослива превращает свиные отбивные в нежное мясо с густой, естественно сладкой подливкой — идеальный выход, когда нужен впечатляющий ужин из минимального набора продуктов.
Апрельевна
Пара движений молотком и щедрая щепотка прованских трав — и обычные отбивные превращаются в ароматную «поездку» во Францию, способную превратить будничный ужин в особый момент.
lesik_l
Ночной маринад и одна духовка превращают свиные отбивные в нежное блюдо с перцево‑яблочной шапкой и цитрусной искрой — редкое русско‑китайское сочетание сладкого, кислого и умами, которое выглядит сложным, а готовится почти без усилий.
Действия пользователя
Новое на сайте
Плоские круассаны с фисташково-шоколадным дипом 
Шашлычки из куриного филе со Спрайтом 
Тест на плавучесть семян: мифы и реальные факты 
Белая рыба по рецепту французского повара 
Яблочно-сырная запеканка по-старинному 
Кето‑печенье с тыквой и творогом (мягкое, в стиле крамбла) 
Если по окончании режима «дрожжевое тесто» сразу же включить режим выпечки, получится ли... 
Баскский чесночный суп (Zurrukutuna) с треской и яйцами 
Клубнично-ванильное парфе 
Готовая еда VS приготовленное самим 
Сырная запеканка из дважды запечённого картофеля 
Крамбл с клюквой, грушами и яблоками 
Мясной пудинг (шапка из жидкого теста в йоркширском стиле) 
Вазванский пулао 
Вафельницы Starwind