Отбивная "Оливка в кукурузе"

• ▶️

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Мясо

Яйцо

Соль-перец

Чеснок

Крахмал

Маринад от оливок

Способ приготовления

 Можно использовать и свинину, и курицу (говядину не пробовала – мы ее не любим) :- [ Смешать взбитые яйца, соль-перец, давленый чеснок, ложку крахмала и разбавить маринадом от оливок. Замариновать в этой смеси отбивнушки минимум на пару часов ( я делаю с утра и вечером уже жарю) Можно оставить их в холодильнике на пару дней. Жарить, обмакивая в кукурузную муку – корочка получается обалденная – желтенькая, румяная. Я теперь все панирую именно в кукурузной муке – она так прикольно хрустит!
А смесь яиц с крахмалом делает мясо удивительно нежным
Примечание
Здравствуйте, хозяюшки самого лучшего форума! Хочу поделиться с вами рецептом из серии "я его слепила из того, что было..." Поскольку я работающая женщина, то рецепты "на скорую руку" и домашние полуфабрикаты – это для меня, поэтому стараюсь по мере возможности, чтобы что-то из этой серии обязательно было в холодильнике. Представляю вашему вниманию вариант маринования мясных полуфабрикатов, в моем случае – это отбивные.

Примечание

Фото Svetlenki

Какой изумительно практичный рецепт!!! Обязательно теперь буду использовать и крахмал с яйцами и кукурузную муку для мяска!!! Спасибо за наводку!!!

На здоровье! Рада, что понравилось!!!

Скарлетт, Таня, я теперь сюда заглянула. Очень заманчивый рецепт! А количества хоть какие-нибудь примерные маринада можешь дать?

У меня будет 4 куриных полу груди средних (граммов 180 каждая). Я их разрежу каждую на 2 отбивнушки. Завтра с утра замариную...

Думаю, одного яичка может и не хватить, бери два, а остальное - по количеству найденного в холодильнике. Маринад от оливок вполне можно заменить маринадом от огурцов-помидоров, чеснока я бы положила несколько зубчиков, но я чеснок вообще люблю и обожаю, а еще можно не добавлять его в маринад, а просто выдавить на еще горячие отбивнушки уже на тарелке, да заленью присыпать

Вот и я с отбивнушками







Очень вкусное блюдо, готовится быстро. Мне понравился чесночок в маринаде, и маринад понравился. Придает пикантность отбивнушке. Для семейного ужина в будний день - то, что надо.

Скарлетт, Таня,

ты слышала, что во все рецепты без фото необходимо добавить фото? Это реалии современного времени. Ты, пожалуйста, если тебе нравится какая-то моя фотка - пользуйся. Нажми на восклицательный знак в сообщении или в рецепте и попроси вставить в рецепт какую-то мою фотку, если выберешь.

какой славный рецепт и отбивнушки такие красивые получились!

Svetlenki, Света, очень красивые отбивнушки у тебя получились!
есть похожий рецепт на форуме, у Чучелки, отличный! Там тож е крахмал и яйца с маринаде, но и есть отличия. Надо приготовить непременно!