Маффины с голубикой без глютена (миксер Starwind SPM5184)

Категория: Выпечка

Маффины с голубикой без глютена (миксер Starwind SPM5184)

Ингредиенты

Мука миндальная

200 г

Мука кукурузная

50 г

Сахарозаменитель

70 г

Ванильный сахар

10 г

Разрыхлитель

2 ч. л.

Соль

1 щеп.

Яйца

3 шт.

Сметана

150 г

Голубика

140 г

Способ приготовления

Хочу предложить интересный рецепт маффинов, тем более от прошлого рецепта у меня оставалась миндальная мука.

Итак, так как тесто замешивается довольно быстро, вначале включаем духовку на 180 градусов.
Используем насадку лопатка. Смешиваем в деже планетарного миксера Starwind SPM5184 все сухие ингредиенты.
Затем добавляем яйца, далее сметану. Консистенция теста, примерно, как на оладьи. При необходимости можно добавить ещё немного сметаны.

В конце замеса прямо в тесто добавляем голубику и на минимальной скорости аккуратно перемешиваем.

В форму для кексов вставляем капсулы и заполняем их примерно на 3/4 тестом.

Капсулы маслом смазывать не нужно.
А вот если использовать другие формы, нужно предварительно смазать их маслом.
Ставим выпекаться наши маффины при температуре 180 градусов примерно 25-30 минут.

При желании можно посыпать сверху сахарной пудрой с ванилью или украсить кремом.
Приятного аппетита!

Примечание

Маффины с голубикой и овсянкой для завтрака

Доброе утро, дорогие друзья! Сегодня я очень рада поделиться с вами рецептом маффинов с голубикой и овсянкой, которые я недавно полюбила. Этот рецепт отлично подходит для приготовления на неделю вперед, особенно если у вас на неделе много работы. Эти маффины веганские, богаты питательными веществами и подходят для лиц, соблюдающих безглютеновую диету. К тому же они настолько вкусные и сладкие! Не могу дождаться, когда вы все их попробуете. Давайте начнем с нескольких важных моментов по этому рецепту, а затем перейдем к списку ингредиентов, которые вам понадобятся, чтобы приготовить этот рецепт с успехом.

Можно ли использовать молоко вместо воды в маффинах с голубикой?

Хотя некоторые маффинные смеси и рецепты могут требовать использования воды в тесте для маффинов, в этом рецепте используется ореховое молоко, что делает его полностью безлактозным. Поскольку я являюсь веганом, я не использую молочные продукты в выпечке. Для этого рецепта я использовала нежное ванильное миндальное молоко без сахара. Однако вы можете легко использовать любое ореховое молоко, которое вам нравится.

Как приготовить полезные маффины с голубикой для завтрака?

Приготовление полезных маффинов с голубикой для завтрака намного проще, чем вы можете подумать. С помощью всего нескольких простых ингредиентов вы можете приготовить вкусные и богатые питательными веществами маффины с голубикой, полные вкуса, цвета и сладости. В этом рецепте используются такие растительные продукты, как овсянка, ореховое масло и свежие ягоды. Я также добавляю пюре из бананов, яблочное пюре, натуральный кленовый сироп и немного кокосового сахара, чтобы придать этим маффинам сладость.

Я обожаю есть эти овсяные маффины с голубикой в качестве быстрого и вкусного перекуса или на завтрак утром. Я храню остатки в герметичной емкости в холодильнике. Затем, когда мне хочется съесть один из них, я просто разогреваю его в микроволновой печи и добавляю сверху нежное арахисовое масло. Просто, сладко и питательно!

Теперь, когда мы рассмотрели несколько важных моментов по этому рецепту, давайте перейдем к списку ингредиентов, которые вам понадобятся, чтобы приготовить эти маффины с голубикой и овсянкой для завтрака.

Ингредиенты для маффинов с голубикой и овсянкой

Овсянка в виде хлопьев - Первый ингредиент, который вам понадобится для этих вкусных маффинов с голубикой и овсянкой, это овсянка в виде хлопьев. Вы захотите измельчить овсянку до состояния муки, чтобы она стала основой сухих ингредиентов для маффинов.
Перезрелые бананы - Перезрелые бананы - следующий ингредиент, который вам понадобится, чтобы приготовить эти маффины. Вы захотите размять их, прежде чем добавить их в тесто для маффинов. Чем спелее бананы, тем сладче они будут.
Свежие голубики - Свежие голубики, конечно же, еще один неотъемлемый ингредиент для этих маффинов с голубикой. К тому же, они сейчас в сезоне.
Корица - Корица добавляет немного специй в этот рецепт маффинов. Это идеальное дополнение к этому рецепту.
Разрыхлительное теста - Разрыхлительное теста используется как важный разрыхлитель в этом рецепте. Оно помогает маффинам стать пышными.
Пищевая сода - Пищевая сода - еще одно важное разрыхлительное вещество, которое обеспечивает хороший подъем маффинов и придает им пышность.
Ореховое молоко - Ореховое молоко придает влагу тесту для маффинов, чтобы достичь правильной консистенции. Я использовала безсахарное ванильное миндальное молоко, но вы можете использовать любое ореховое молоко, которое у вас есть под рукой или предпочитаете.
Арахисовое масло - Арахисовое масло придает насыщенность, кремовость и влажность этим маффинам. Вы можете легко заменить его другим ореховым или семечковым маслом, если предпочитаете.
Безсахарное яблочное пюре - Безсахарное яблочное пюре придает маффинам много влаги и немного сладости.
Натуральный кленовый сироп - Натуральный кленовый сироп добавляет сладость и липкость к этому рецепту маффинов. Это один из моих любимых сладких ингредиентов для выпечки, и этот рецепт не исключение.
Кокосовый сахар - Кокосовый сахар будет добавлен сверху маффинов для дополнительной сладости.

Теперь у вас есть полный список ингредиентов, которые вам понадобятся для приготовления этих вкусных маффинов с голубикой и овсянкой для завтрака.