Гречнево-ореховые маффины

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука гречневая

100 гр.

Мука пшеничная

100 гр.

Сахар

70 гр.

Разрыхлитель

1,5 ч. л

Яйца (СО)

2 шт.

Орехи* горсть

Кефир (йогурт)

250 мл.

Корица (не добавляла)

1 ч. л

Ванилин щепотка

Способ приготовления

Оба вида муки смешать с разрыхлителем и корицей (у меня ванилин), просеять. Орехи измельчить, смешать с мучной смесью. Яйца взбить с сахаром в густую пышную массу, постепенно влить кефир. Аккуратно соединить с сухими ингредиентами. Выложить тесто в формочки для маффинов. Выпекать при 180 С^о минут 20 до сухой спички.

Порций: 12 шт.

Примечание

* Орехи можно использовать любые. У меня миндаль. Также можно добавить изюм или горсть замороженных ягод.

Классный рецепт! Забираю в закладки. Спасибо!!!

На здоровье
Буду ждать впечатлений.
При всей моей нелюбви к гречке, маффинчики мне понравились. Думаю, с ягодками еще вкуснее будет

Ленуля опять радуешь нас очередным шедевром! Спасибо. Обожаю гречневую муку и выпечку с ней, и хлеба.

Ириш, да какой шедевр?! Это вы тут все лето шо попало творили вот это шедевры были!

Обожаю гречневую муку и выпечку с ней, и хлеба.

Да?! Тогда будем считать, что это аванс за юбилейную спасибку
Рада, что угодила. Буду надеяться, что рецепт пригодится

Буду надеяться, что рецепт пригодится

Испекла. Тупо забыла положить орехи, но добавила корицу и ваниль. Еще налила ложку растительного масла. Получилось у меня 9 штук. Если добавлять орехи, то нужно чуток больше жидкости (но это уже у каждого разная мука). Вкус своеобразный. Вкусно, но на любителя гречки. В меру сладкие. Попробую еще испечь, но положу орехи и сделаю чуть жиже тесто.Леночка,спасибо за рецепт. Вот мой отчет.

Гречнево-ореховые маффины

Импекла. Вкусно, сначала запах гречки и послевкусие корицы. Вместо орехов добавила жмых кедрового ореха. Спасибо за рецепт, думаю в следующий раз положу меньше сахара.