Категория: Выпечка

Ингредиенты
(1)
Зародыши пшеницы
25 г
Отруби
17 г
(2)
Мука
110-120 г
(3)
Сода
1 ч. л.
Пекарский порошок
1/2 ч. л.
Соль
1/4 ч. л.
Корица
1/4 ч. л.
Ванильный сахар
1/2 пак.
(4)
Сахар
100 г
Мед
30 г
(5)
Раст. масло
42 г
Яйцо
1 шт.
Сметана
75 г
(6)
Изюм
(хотите – больше)
(хотите – больше)
30 г
Способ приготовления
(1)
Смешиваем и прогреваем в кастрюльке или на сковороде до появления запаха; на форуме мне попадалась инфа, что от этого они делаются легче и не отягощают тесто.
(а) Смешать (2) и (3)
(б) Смешать (4) и (5)
Смешиваем 3/4 (а) и всю (б). У Людмилы написано, что нужно буквально слегка размешать ингредиенты до однородности. Так и делаем.
От (1) отсыпьте примерно 1 ст. ложку смеси для присыпки маффинов.
Досыпать остаток (а) и (1) в тесто. Перемешать.
Добавьте изюм.
Получится тесто консистенции очень густой сметаны. В формочки раскладывать ложкой где-то до половины. Свои простые формочки я смазала маслом и притрусила манкой...
Основная забота в этом рецепте – отмерить продукты. У кого есть весы со сбросом тары – отмеряйте прямо на них – так быстрее.
Получились исключительно нежные и красивые кексики в количестве 10 штук. Очень ароматные. И хрустящая присыпка из отрубей с зародышами. Мякиш правда, не могу назвать "мужским" – совсем )))

Смешиваем и прогреваем в кастрюльке или на сковороде до появления запаха; на форуме мне попадалась инфа, что от этого они делаются легче и не отягощают тесто.
(а) Смешать (2) и (3)
(б) Смешать (4) и (5)
Смешиваем 3/4 (а) и всю (б). У Людмилы написано, что нужно буквально слегка размешать ингредиенты до однородности. Так и делаем.
От (1) отсыпьте примерно 1 ст. ложку смеси для присыпки маффинов.
Досыпать остаток (а) и (1) в тесто. Перемешать.
Добавьте изюм.
Получится тесто консистенции очень густой сметаны. В формочки раскладывать ложкой где-то до половины. Свои простые формочки я смазала маслом и притрусила манкой...
Основная забота в этом рецепте – отмерить продукты. У кого есть весы со сбросом тары – отмеряйте прямо на них – так быстрее.
Получились исключительно нежные и красивые кексики в количестве 10 штук. Очень ароматные. И хрустящая присыпка из отрубей с зародышами. Мякиш правда, не могу назвать "мужским" – совсем )))
Программа: Печь при 190 градусах.
Время приготовления: 15 мин.
Примечание
В оригинале рецепт здесь
Очень хотелось чего-то вкусненького и чтоб не возиться и продукты попроще. Рецептик мне понравился. Я упростила его следующим образом и отполовинила
Очень хотелось чего-то вкусненького и чтоб не возиться и продукты попроще. Рецептик мне понравился. Я упростила его следующим образом и отполовинила