Маффины в итальянском стиле

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука пшеничная

230 г

Соль

1 ч. л.

Яйцо

2 шт.

Творог

120 г

Сметана
(мл - подчеркиваю!)

160 мл

Разрыхлитель

2 ч. л.

Вяленые томаты в масле

100 г

Масло от вяленых томатов

70 мл

Чеснок

2 зубчика

Сушеный базилик

1 ч. л.

Сыр моцарелла

150 г

Способ приготовления

 Смешать муку с разрыхлителем и солью. Вымешать сметану, творог, яйца и растительное масло, всыпать базилик.
 Вяленые томаты порезать на небольшие кусочки, моцареллу - на кубики. Не трите на терке! Обязательно кубики, которые расплавленными каплями будут в теплых маффинах и тянутся как нитки. Смешать жидкие ингредиенты и муку с разрыхлителем и солью. Добавить пропущенный через пресс чеснок, вяленые томаты и сыр. Перемешать, разложить в формочки.

Программа: выпечь при 180 градусах

Порций: 12-14 штук.

Примечание

Душистые закусочные маффины. Обязательно пользоваться бумажными формочками, они плохо от них остают, поэтому выскочат ли из силикона - даже и не знаю, не пробовала.