Маффины из цельнозерновой муки с ревенем

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука пшеничная в/с

150 г

Мука пшеничная цельнозерновая

150 г

Сахар-песок белый или коричневый

100 г

Ревень очищенный

200 г

Молоко

150 г

Йогурт натуральный

120 г

Масло подсолнечное

40 г

Яйцо

1 шт.

Разрыхлитель для теста

1/2 ч. л.

Сода пищевая

1/2 ч. л.

Цедра лимона тёртая

1/2 шт.

Способ приготовления

 

Ревень нарежьте небольшими кусочками.

Поместите муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и лимонную цедру в миску, перемешайте. Лимонную цедру можно заменить небольшим количеством ванильного сахара или ванили.

Смешайте молоко, йогурт, масло и яйцо в другой миске.

Добавьте муку, смешанную с остальными ингредиентами, к яично-молочной смеси и перемешайте. В конце добавьте ревень.

Смажьте маслом и застелите пергаментной бумагой формочки для маффинов и заполните их тестом на 3/4 высоты.

Посыпьте поверхность сахаром и поставьте в духовку при 190 С на 25-30 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой, она должна быть сухой после пробы теста.

Порций: 8-10 шт.