А ля лагман в Ninja® Foodi® 6.5-qt.

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Мясо заготовка

800гр

Лук

1

Морковь

1

Перец болгарский

1

Баклажан

1

Томаты

Лапша

Способ приготовления

Попробовала сегодня в нашей кастрюльке с дополнительной чашей в сеточку варить лапшу, надеюсь мой опыт пригодится.
Итак, почти лагман. Сначала готовим соус мясной, можно как я использовать заготовку мяса, а можно начать приготовление с обжарки мяса, ну и т. д.

Приготовим и порежем все овощи, в кастрюлю наливаем немного масла, режим Saute, закладываем поочередно лук, морковь, перец болгарский, баклажан. Немного пожарим, часто перемешивая. Добавим картошку, порезанную кубиками.

Когда картошка немного пожарится, добавляем томаты, у меня полбанки консервированных, или пару помидор, и продолжаем жарить. Солим, добавляем паприку, перец, травки, перемешиваем, наливаем немного воды. Закрываем крышкой съемной. Выключаем Saute, включаем программу Pressure 8 минут.

Спускаем пар. Теперь добавляем мясо, перемешиваем, кладем зелень, у меня укроп, и включаем программу Steam на пару минут. Все, наш соус готов.

Теперь варим лапшу. Освобождаем и моем чашу, наливаем в нее воды и ставим программу Steam. В воду кладем соль и немного масла, чтобы потом лапша не так слипалась. Во вставку кладем лапшу, я поломала ее пополам. Когда вода закипела, поставила в кастрюлю. У меня лапша была покрыта водой на несколько сантиметров, то есть смотрите, чтобы так и было.

Закрываем съемной крышкой, программа Pressure 7 минут. По времени- кто любит аль денте, время можно уменьшить, кто наоборот - помягче, то можно увеличить. То есть время это примерное, смотрите на свою лапшу. Пар спускаем, вытаскиваем нашу вставку с лапшой за ручку, я в конце приспособила щицы и на них поставила вставку над кастрюлей, чтобы вода стекала хорошо.

Раскладываем по тарелкам и наслаждаемся, у меня очень вкусно получилось. Приятного аппетита!!

Примечание

С дополнительной вставкой в дырочку очень удобно оказалось варить макаронные изделия, всем рекомендую!!

Спасибо, за подробное описание, я еще ничего такого не готовила...

Lerele, вот она настоящая зимняя еда! Спасибо за рецепт. Надо приготовить, только баранину купить. Девы, за Вами не успеть))) каждый день новые вкусные рецепты

Jouravl, у меня говядина, причем заготовка, писать дольше, чем делать Элен, я тоже люблю подробные рецепты, чтобы все наглядно было.

Lerele, очередной вкуснейший суп! Лагман очень любим. Скоро морозы, бум согреваться лагманом! Спасибо большое за рецепт!

А какое вино Вы рекомендуете подавать к этому блюду?

Kapet, какое вино к лагману? Зеленый чай!

Lerele, спасибо за рецепт! Давно собираюсь приготовить, все никак не складывается, а теперь уж точно приготовлю!

Cvetaal, да блюдо то известное, выставила из за лапши, очень мне понравилось варить во вставке, и под давлением.
Еще хотела все вместе сделать, чтобы не мыть кастрюлю, то есть лапшу сразу в мясной соус, но решила не лениться, вроде как я крутышка

вроде как я крутышка

Насмешила, я бы поленилась

Cvetaal, а у меня скоро вторая чаша придет, вообще буду крутая я

Lerele, а мне крышка на Фудьку, чтобы сверху вторую ставить, вторая кастрюлька и еще кое-что.

Rada-dms, крышка на чашу?? Я тоже хочу, чтобы в чаше суп, например, оставить.
Где брала?

Kapet, какое вино к лагману? Зеленый чай!

Чай - это если мясная заготовка у автора была из баранины. В любом ином случае не возбраняется чего и покрепше... Для лучшей усваяемости, или усваиваемости...

ЗЫ. Сорри за оффтоп. Пару часов провел в итальянском кулинарном сегменте интернета, в изучении одного рецепта. Так там много где: «К блюду рекомендуется подавать красное сухое «Хрынь мрынь дрынь» урожая 19** года.»