Лагман (скороварка Brand 6050)

• ▶️

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Мясо

400г

Спагетти

250г

Лук

1-2шт

Морковь

1-2шт

Сладкий перец

1-2шт

Томаты

2-4шт

Прованские травы

1ст. л.

Соль, лавровый лист

Способ приготовления

 Лагман это - что-то среднее между первым и вторым блюдом. Его основой является насыщенный мясной соус с овощами и домашняя лапша или спагетти. Свой лагман я называю пародией, так как в нём нет картофеля, капусты, сельдерея, острого перчика и прочих овощей которые берут для лагмана. А так же в скороварке или в мультиварке варю всё вместе, а не отдельно как положено. Но не смотря на все отклонения, блюдо получается вкусным.
  Готовим овощи: нарезаем кубиками мясо, лук, перец (заморозка), томаты; морковь соломкой или тоже кубиками.
 
 Мясо в растительном масле обжариваем до корочки; добавляем лук и обжариваем до появления золотистого цвета лука.

 Затем добавляем морковь, перец, томаты.

 Закрываем скороварку крышкой и включаем режим "мясо" - 15 минут.
  По окончании режима, спускаем пар, открываем крышку и наливаем 8м/ст. горячей воды; опускаем спагетти в чашу, даем сползти в соус, солим/приправляем, закрываем крышку.

  Включить режим "разогрев" и отключить через 8 минут.или"каша" 10 минут.
 Я пробовала оба режима, получилось одинаково, но на "каше" кипение было слышно сильнее.
 
    Лагман с курицей
 

Лучше будет если не добавлять спагетти в заливку (это я ее так называю) а сварить отдельно, положить в тарелку (кому сколько надо) и сверху заливку

Лучше будет если не добавлять спагетти в заливку (это я ее так называю) а сварить отдельно, положить в тарелку (кому сколько надо) и сверху заливку

Это когда готовить не в мульте, то да. А тут сам принцип, что готовим в одной кастрюльке!

А 15 мясо под давлением не много. Если порезать мясо на кусочки толщиной 1-2 см и длиной 3-5 см, сколько оно будет готовиться под давлением после предварительной обжарки?

А 15 мясо под давлением не много. Если порезать мясо на кусочки толщиной 1-2 см и длиной 3-5 см, сколько оно будет готовиться под давлением после предварительной обжарки?

Pogremushka, я не могу ответить, много или нет, но я люблю когда мясо на все 100% будет не сырое, поэтому для говядины время меньше выставлять не стала бы.

я тоже люблю мягкое мясо, а для свинины сколько?

Это просто чудо!!!
Как крышку открыли - муж чуть сознание не потерял!!!
Такие ароматы!!
А как вкусно!
А как быстро!!!
Вообщем нет слов - прованские травы рулят!




Делала со свининой :
Обжарка 20 мин
Мясо 15 мин
Каша 10 мин