Куриный суп с баклажаном, сладким перцем и лапшой (мультиварка Redmond RMC-02, газовая панель)

Категория: Первые блюда
Куриный суп с баклажаном, сладким перцем и лапшой (мультиварка Redmond RMC-02, газовая панель)

Ингредиенты

Куриные крылья
4 шт
Баклажан (маленький)
1 шт
Болгарский перец (маленький)
1 шт
Морковь (средняя)
1 шт
Лук (средняя головка)
1 шт
Петрушка
4 ветки
Укроп
2 ветки
Чеснок
2 дольки
Растительное масло по потребности
Кетчуп Heinz
по вкусу
Специя Лагман от Kotanyi
по вкусу
Лапша (короткая)
4 ст. ложки
Смесь Четыре перца
по вкусу
Соль
по вкусу
Душистый перец
1 горошина
Лавровый лист маленький кусочек
Вода по потребности

Способ приготовления

 

 Этот суп у меня проходит под названием "Прощай, магазинная лапша". Благодаря Марии (Masinen) ко мне скоро приедет паста-машина PHILIPS! Мария, спасибо тебе большое!
 Кроме того, хочу объяснить, почему все супы я теперь варю на куриных крыльях. Дело в том, что несколько лет тому назад я сильно повредила колено, оно, конечно, давало изредка о себе знать, но этой осенью что-то очень громко о себе заявило (не буду о грустном). Куриный бульон, сваренный на крыльях, содержит в себе массу веществ, способных восстанавливать поврежденные суставы и связки (об этом тоже не будем, так как это отдельная тема для разговора). Так вот, куриные супчики очень мне помогли. Я так к ним привыкла, что мяса в супе мне уже даже и не хочется )))
  В чашу мультиварки закладываем куриные крылья, наливаем воду, добавляем немного соли. Устанавливаем программу "Тушение. Суп", время по умолчанию 1 час. Через 30 минут снимаем пену.
 В это время в сковороду помещаем нарезанные баклажан, перец и лук, крупно нарезанную морковь. Наливаем небольшое количество растительного масла, солим, перчим. Тушим примерно 10 минут, затем добавляем кетчуп, и тушим овощи до мягкости еще примерно 5 минут.
 В чашу мультиварки закладываем лапшу. Варим 15 минут.
 Через 15 минут в чашу мультиварки перекладываем тушеные в масле овощи, добавляем специи "Лагман", душистый перец, лавровый лист. При необходимости добавляем соль и перец из мельницы. Варим 15 минут.
 Убираем из супа куриные крылья. Добавляем в чашу мультиварки измельченную зелень и чеснок. Устанавливаем заново программу "Тушение. Суп". Варим 10 минут.
 Выключаем мультиварку. Даем супу настояться 10 минут. Суп должен быть довольно густым.
  Приятного аппетита!
  Очень похожий супчик я варю с рисом, но на вкус они получаются совершенно разными, так как в однин из них добавлена специя для харчо, а в другой - специя для лагмана.
   

Примечание

Может показаться, что я слишком долго варила в супе лапшу. Но это суровая необходимость ))) Этот сорт лапши (уж не помню, какую я покупала) долго варится, но хорошо сохраняет форму.
Куриный суп с баклажаном, сладким перцем и лапшой (мультиварка Redmond RMC-02, газовая панель)

Рецепты с похожими ингредиентами


Мариша Алексевна
Обожаю баклажаны, но ни разу не пробовала их в супе. Рецептик понравился, буду пробовать.

mirtatvik
Мариша Алексевна, Марина, попробуйте, вдруг Вам понравится))))

Ритусля
Я тоже никогда баклажаны в супе не пробовала. Интересный должно быть вкус.
Наверно, на грибы чуток похожи что ли... Это мысли вслух, не более.
Танюш, ты у нас суповая фея!
Спасибо! Спасибо большое за рецепт!
Да, любопытно попробовать.

mirtatvik
Ритуля, спасибо тебе большое))) На грибы они не похожи, но вкус супу явно придают))) Лично мне очень нравится, но ведь «на вкус и цвет все фломастеры разные»

Тришка
Как интересно, с баклажанами супчик, ну в борщ знаю, а вот в супчик...
Надо попробовать немножко себе сварить, на пробу.
Спасибо, забрала сразу оба два в!

mirtatvik
Тришка, Ксюша, всё нужно пробовать)))

Тришка
Обязательно!

mirtatvik
Тришка, Ксюша, начни с рисового, в нём специи более традиционные, а в специи для лагмана содержится анис, что не всем может понравится)))

Тришка
Хорошо,!

Мариша Алексевна
Марина, попробуйте, вдруг Вам понравится
Буду пробовать, конечно, но теперь надо где-то выловить баклажаны, сейчас ведь не сезон. Все остальные продукты не проблема.

mirtatvik
Мариша Алексевна, Марина, у нас во всех магазинах они всегда есть, даже в крошечных овощных магазинчиках)))

olalukoya
mirtatvik, очень вкусный суп, уже приготовила и попробовала, спасибо за рецепт. Только я без лука и баклажаны с перцем на гриле пожарила без масла, а сочетание всех ингредиентов очень мне понравилось, с лапшой отлично. Спасибо.

mirtatvik
Майте, я очень рада, что Вам понравилось

Marina22
mirtatvik, Танюш, утащила. Вот тоьько борщ доедим и сварю. А про колени так вообще супер. Вкуссное с полезным

mirtatvik
Marina22, Марина, варите и кушайте на здоровье



Рецепты в разделе «Рецепты для мультиварок Redmond»

Новое