Куриный суп с баклажаном, сладким перцем и рисом (мультиварка Redmond RMC-02, газовая панель)

Категория: Первые блюда

Куриный суп с баклажаном, сладким перцем и рисом (мультиварка Redmond RMC-02, газовая панель)

Ингредиенты

Куриные бёдра

2 шт

Баклажан (маленький)

1 шт

Сладкий перец (маленький)

1 шт

Морковь (маленькая)

1 шт

Лук (средняя головка)

1 шт

Кетчуп Heinz

по вкусу

Петрушка

4 ветки

Кинза

2 ветки

Чеснок

2 дольки

Рис круглозерный

2,5 ст. ложки

Растительное масло по потребности

Смесь Четыре перца

по вкусу

Соль

по вкусу

Специя Харчо от Kotanyi

по вкусу

Душистый перец

1 горошина

Лавровый лист крошечный листик

Вода по потребности

Способ приготовления

В чашу мультиварки помещаем куриные бёдра, заливаем необходимым количеством воды. Устанавливаем программу "Тушение. Суп" на 1 час.
Через 20 минут снимаем пену, солим.
В сковороду помещаем нарезанные баклажан, перец и лук, натертую на средней тёрке морковь. Наливаем небольшое количество растительного масла, солим, перчим. Тушим примерно 10 минут, затем добавляем кетчуп и тушим овощи до мягкости еще примерно 5-7 минут.
Через 45 минут в чашу мультиварки кладем рис, при необходимости добавляем соль.
Через 15 минут достаем из чаши мультиварки куриные бёдра. В чашу перекладываем тушеные в масле овощи, добавляем специи "Харчо", душистый перец, лавровый лист. При необходимости добавляем соль и перец из мельницы. Вновь устанавливаем программу "Тушение. Суп". Варим 10 минут.
Отделяем от куриных бёдер кожу и кости, разделяем мясо на крупные куски.
Через 10 минут добавляем в суп куриное мясо, мелко рубленные петрушку и кинзу, раздавленный чеснок. При необходимости добавляем специи. Варим 5 минут.
Выключаем мультиварку. Даем супу настояться 10 минут.
Приятного аппетита!