Чахохбили (мультиварка Redmond RMC M4502)

• ▶️

Категория: Мясные блюда

Кухня: грузинская

Ингредиенты

Курное филе (с грудки)

2 шт.

Лук репчатый

1 шт.

Перец сладкий

1/2 шт.

Морковь

1/2 шт.

Томаты

2-3 шт.

Хмели-сунели

1,5 ч. л.

Лавровый лист

1 шт.

Чеснок

1 зубчик

Базилик, кинза по несколько веточек

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Острый перец

по вкусу

Способ приготовления

 ПОДГОТОВКА
  Филе куры порезать небольшими кусочками.
  Лук, морковь, сладкий перец (желательно очищенный от кожицы) мелко порубить.
  Томаты очистить от кожицы и пюрировать.
  Чеснок растереть в кашицу с солью и листьями кинзы (не бойтесь добавлять, при тепловой обработке резкость вкуса и запаха уходит).
  Базилик мелко порубить.
  ПРИГОТОВЛЕНИЕ
  МВ включить на "Жарку", положить в чашу кусочки филе. Пожарить пару минут, пока не "запечатаются".
  Мясо может пустить сок, - не выпаривать!
  Включить "Тушение".
  Добавить рубленые овощи и при необходимости (если мясо не пустило сок) долить 40-50 мл воды.
  Через 20 минут добавить пюре из томатов, лавровый лист, острый перец, половину хмели-сунели, посолить.
  За 10 минут до готовности положить чеснок, зелень и остаток хмели-сунели.
  По окончании готовки достать лавровый лист и приправить черным молотым перцем.

Программа: МВ

Порций: 2-3 порции

Примечание

Подать можно с Запеченными баклажанами.

Аромат и вкус чахохбили очень яркие! Наслаждайтесь!

P.S. К сожалению не удалось найти УЦХО-СУНЕЛИ (голубой пажитник), - пряность, которая идет в это блюдо по рецепту. Поэтому пришлось заменить на хмели-сунели, в состав которого входит и уцхо-сунели.

Вдохновением послужила Книга Гастронома «Грузинская домашняя кухня».

Спасибо авторам!

очень вкусно))) делала только в другой мультиварке)))) муж в восторге)

На здоровье, Галчонок!