Хлеб с цельнозерновой мукой и овсяными отрубями (в мультиварке Redmond RMC-02)

• ▶️

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Мука пшеничная

200гр

Мука цельнозерновая

100гр

Овсяные отруби

2ст л

Молоко+вода

200мл

Масло сливочное

15гр

Масло растительное (горчичное у меня)

1ст л

Сахар

1ст л

Соль

1ч л

Дрожжи прессованные

8-10гр

Способ приготовления

 В чашу комбайна кенвуд, положила дрожжи, присыпала их сахаром и оставила на несколько минут. Потом, добавила тепленькое молоко пополам с водой, муку, масло, соль и замесила тесто. В конце замеса добавила отруби. Оставила тесто отдохнуть на 40 минут, потом опять включила замес минут на 10 , после чего собрала тесто в шар и уложила в смазанную маслом чашу мультиварки.
 Включила программу йогурт на 20 минут, после чего программу отключила и оставила подходить тесто еще на 35-40 минут. (у меня дрожжи не очень свежие, возможно времени потребуется меньше)
 Выпекала на программе выпечка 35 минут, перевернула буханочку и выпекала еще 20 минут.
 Вспышка у меня засвечивает структуру мякиша, дырочек не видно  но они есть
 

  Приятного аппетита!

Ириша, забрала в закладки, попробую на поду испечь

Ирина, спасибо тебе за отдельный рецепт.

vernisag,
Иришка необыкновенный....., ща чаша остынет, тоже поставлю.....

Ирина, отличный хлебушек!

Ириша, хлебушек уже ИСПЕЧЁН, стоит остывает!!!
Слов нетуТАКОЙ КРАСИВЫЙ! Резать ещё рано, азапааах чудо!
Хочу сказать, что всё дело точь-в-точь как в рецепте, никаких осложнений, рецепт замечательно выверен! Как всегда у Ириши...
О вкусе и разрезе отчитаюсь позднее...:-):-):-)
Вот фото.

mamusi,
Какой получился красавчик....

От одного только вида ваших готовых хлебов захлебнуться слюной можно!
Ну оочень красивый хлебушек получается А, судя по составу, ещё и полезный
Забираю, благодарствую

Единственное уточнение... брала 6 г прессов. живых дрожжей... и они уменя разморожены... всегда держу квадратиками в морозилке, день через день вытаскиваю пару квадратиков кидаю на дверцу холодильника. Пеку с ними всегда успешно.

всегда держу квадратиками в морозилке, день через день вытаскиваю пару квадратиков кидаю на дверцу холодильника.

Тоже так все время делаю

На здоровье девочки! Очень рада буду если рецепт пригодится и понравится

mamusi, Маргарита, какой шарик красивый получился!!!
Надеюсь на вкус тоже понравится

Какой красивый хлебушек!!! а мульти, нет такой...

Елена, так в другой мульте сделай или в духовке.

Елена, так в другой мульте сделай или в духовке.

да это, понятно.. а мультю-то хочется..

Елена, так покупай, не дорого и места много не занимает.

Елена, так покупай, не дорого и места много не занимает.

Ой, Света, вся извелась уже...

Helen3097, мы и в Филипсе малыше такой же печем...
Я выкладывала рецептик крохотулечного пшеничного хлебушка на ржаной закваске... в Фи ллипсе, а он такой же кроха. Лена, Фильки у вас тоже нет?
Оба два Отличных Малышика... Не жалею ни минуты, что купила, а тоже вся переживалаааа, зачем спрашивается. Купила и радуюсь. Хочется- надА брать, жизнь одна! Я говорю мужу...- Это мои игрушки! Ххххааа! Он смеётся!

да это, понятно.. а мультю-то хочется..

Елена, так покупай, не дорого и места много не занимает.

Согласна со Светой!
Лена, а удовольствия от неё получишь больше, чем от 5015 Орсона (и за гораздо меньшие деньги).

vernisag, Ириш, красавец!! А ты починила чтоли редик?

Спасибо Машенька! Так он у меня и не ломался Просто пылился в шкафу, перегревает немного программа выпечка и каша фонтаном через край

Ирина, вот притягивает меня этот колобок и все Хоть Редик у меня 01, но я в нем еще вообще не пекла

Ирина, vernisag, хлебушек получился ооочень вкусный!
Я теперь пеку по очереди день этот, день Бородинский от Маргариты.
Спасибо Вам большое, что делитесь с нами рецептами и советами.

вот притягивает меня этот колобок и все Хоть Редик у меня 01, но я в нем еще вообще не пекла

Альбина, так испеки в 01, так же и получится, только немного дольше

хлебушек получился ооочень вкусный

На здоровье Леночка Очень рада, что понравился хлебушек

Иришка, спасибо, что выставила этот хлебушек рецептом, а то он у меня в листочках затерялся

Ириш, эт другой, тот просто цельнозерновой был.

Этот тоже хорош, ну а тот на первой странице оказывается есть. а я никогда не смотрела.

Ага, есть на первой страничке темы редика 02 Манночка сразу его вынесла

Иришаааа!!!
Несу тебе хлебушек, что получился по твоему рецепту!
Спасибо! Не, не так. Щас...
СПАСИБО!!! СПАСИБО, ИРОЧКА, БОЛЬШОЕ!!!
Очень вкусный получился! Я ещё 1 столовую ложечку сушеного лучка добавила! Замешивала в Кеньке. И чего я-балда весь хлеб в х/п замешиваю.
Муж вчера его прямо горячим кромсал, а я сегодня культурненький разрез принесла.
Воть



и воть



Йоху!!!

Ой, Ритуля, солнышко, на здоровье!!! Воздушный какой колобочек получился, загляденье! Очень рада Ритуль, что хлебушек понравился Спасибо за чудесные фотки