Кукурузный пирог с крыжовником (мультиварка Redmond RMC-02)

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Растопленное сливочное масло

2 ст. л.

Пшеничная мука

1/2 стакана + 2 ст. л.

Кукурузная мука

1/2 стакана

Разрыхлитель

1 ч. л.

Соль

1/2 ч. л.

Яйцо

2 шт

Сахар

1/2 стакана

Лимонная цедра

1 ч. л.

Ванильный сахар

1 пакетик

Кукурузное масло

1/4 стакана

Йогурт или кефир

6 ст. л.

Мед

2 ст. л.

Крыжовник (замороженный)

2 горсти

Способ приготовления

 Смешать оба вида муки, разрыхлитель, соль. Взбить яйца с сахаром, цедрой и ванилью, добавить масло (оба типа), хорошо перемешать. Постепенно всыпать сухую мучную смесь, затем кефир, мед и перемешать.
 Вылить тесто в чашу, выложить ягоды и слегка вдавить. Выпекала 1 час.
 В оригинале пекли с виноградом в духовке: вылить тесто в форму, выложить половину винограда на тесто и слегка вдавить. Печь пока по краям пирог не зарумянится (15-17 минут), посыпать оставшимся виноградом и печь еще 20-25 минут. Остудить на решетке, подавать теплым или комнатной температуры.
 

 Рецепт увидела

в жж у porosolka_balt

Алиса, какой пухляш!!! Красавец!!!

Мама Таня, спасибо!