Суп с чоризо и белой фасолью "Испанские мотивы" (мультиварка Redmond RMC-02, газовая панель)

• ▶️

Категория: Первые блюда

Кухня: испанская

Ингредиенты

Куриные крылья

4 шт

Колбаса чоризо

100 г

Сырокопчёная грудинка

3 кусочка

Фасоль белая консервированная Bonduelle

2 банки

Перец сладкий (маленький)

1 шт

Морковь (средняя)

1 шт

Лук (большая головка)

1 шт

Кетчуп Heinz

по вкусу

Паприка копчёная

по вкусу

Соль

по вкусу

Смесь Четыре перца

по вкусу

Душистый горошек

1 шт

Лавровый лист крошечный кусочек

Чеснок

2 дольки

Укроп

4 ветки

Петрушка

2 ветки

Растительное масло по потребности

Вода по потребности

Способ приготовления

 

 Чоризо для супа я брала в магазине «Мяснов». Конечно, это не настоящая испанская колбаса, но она тоже щедро приправлена специями и паприкой.
  В чашу мультиварки закладываем куриные крылья, наливаем воду. Устанавливаем программу «Тушение. Суп», время по умолчанию 1 час. Через 30 минут снимаем пену.
 В чашу мультиварки кладем сырокопчёную грудинку (у меня была «Янтарная» от комбината «Телячьи нежности»), чоризо , нарезанную крупными кубиками. Соль не добавляем, так как колбаса и грудинка содержат много соли. Варим 10 минут.
 В это время на растительном масле обжариваем мелко порубленный лук, нашинкованную морковь, нарезанный небольшими кусочками красный болгарский перец, немного посолив и поперчив их. Обжариваем 7 минут, затем добавляем немного кетчупа и копчёной паприки, обжариваем практически до готовности.
 Через 10 минут в чашу мультиварки закладываем 1 банку белой фасоли без жидкости. Варим 10 минут.
 В это время сливаем жидкость из второй банки фасоли, перекладываем фасоль в чашу блендера, добавляем немного бульона из супа, пюрируем фасоль. Пюре из фасоли потребуется для загущения супа.
 Через 10 минут в чашу мультиварки перекладываем обжаренные овощи, пюрированную фасоль. Добавляем душистый перец, лавровый лист. При необходимости добавляем соль и перец. Варим 10 минут.
 Выключаем мультиварку, убираем из супа куриные крылья и кусочки грудинки, они нам больше не понадобятся. Добавляем в суп раздавленный чеснок и порубленные петрушку и укроп.
 Даем супу настояться 15-20 минут.
 Приятного аппетита!

Танюш, ох, и супы ты любишь! Такое разнообразие! Спасибо)

Да, Анжелочка, супы я действительно люблю, это ты правильно подметила)))

Татьяна, отличный супчик. Мне по вкусу. Думаю и остальным моим едокам придется ко столу. Чоризо есть у нас, бум варить супец.

Ксюша, спасибо, что отозвалась Суп остренький. Деткам его можно?
Я сейчас обдумала этот рецепт, мне хочется его изменить чуток, хоть мне супчик и понравился. Думаю в следующий раз положить только одну банку фасоли, пюрировать не буду. Но зато положу рис или бургур. Мне кажется, что так будет лучше. А, может, и не лучше))) Но попробовать-то нужно)))

Танечка, я решила так: из крылов варю бульон. Затем на бульоне варю суп без добавления чоризо. Кормлю детей супом с добавлением куриного мяса в тарелки, а часть пюрирую и подаю с чирозо и грудинкой (можно обжарить) себе и мужу. Как то так.

Да, тогда всем будет хорошо))) Ксюша, но тогда грудинку и колбаску обязательно обжарить)))

Танюша, замечательный супец!!
Вот вчера покрутила Чоризо в руках и оставила в магазе)) придётся вернуться. Просто после испанской...., даже дорогущая ну не то, ну ты понимаешь.., Лан, пойду фасоль замочу. Постараюсь рассказать ЧТО из этого вышло))

Жанусь, ты молодец, фасоль сама варить будешь, а мне некогда было, поэтому консервированную использовала))) А настоящей чоризо я у нас и не видела нигде (((