Жульен с курой и грибами в мультиварке Redmond

• ▶️

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Первые

3 ингредиента берутся в равных частях:

Филе куриное

1 часть

Грибы отваренные

1 часть

Лук репчатый

1 часть

Грибной отвар-концентрат

100-200 мл

Сливки или сметана

10-20% 200 мл

Чеснок мелкорубленый

1 зубок

Мускатный орех тёртый

1 щепотка

Соль, перец

по вкусу

Способ приготовления

 Предварительно замоченные на несколько часов сухие грибы (или свежие) отварить на Супе (Soup).
 

 Грибы достать, хорошенько промыть, нарезать. Отвар тщательно процедить, чтоб не попал песок и сор от грибов, и уварить до как минимум 200 мл, чтобы получился концентрат.
  Начинаем последовательную обжарку на сильном жаре (Мультиповар/жарка fry t 160°C) с отдельной закладкой:
  - нарезанный перьями или полукольцами лук
 

  - нарезанное тонкими полосками куриное филе
 

  - нарезанные соломкой грибы
 

  После обжарки грибов добавляем к ним остальные обжаренные ингредиенты.
 

  Смешиваем сливки (сметану) с грибным концентратом, выливаем в чашу к остальным ингредиентам.
 

  Перемешиваем всё, солим, перчим, добавляем чеснок, мускатный орех.
 

  Томим на Мультиповаре/жарке fry t при 100°C 15 минут.

Программа: МВ:

Принимай гостей на твое угощение - любителей жульенов!
Здорово в МВ готовить подобные блюда: и быстро, и сочно. А вкусно-то как!

Это да, согласна

Гостей согласна принять, только жульен из прошлого. Сегодня ужин только готовлю, ризотто, тоже в МВ, как же я люблю МВ-арочку.

Очень вкусно! Обязательно приготовлю, сегодня же в своей любимой МВ-арочке. Только придется с шампиньонами готовить, если не куплю сухие грибочки (планирую). Спасибо за рецептик.

Arka, спасибо за вкусный рецепт. Нашей семье очень понравилось такое блюдо из куриного филе. Забираем рецепт на постоянное пользование.

Arka, спасибо за вкусный рецепт. Нашей семье очень понравилось такое блюдо из куриного филе. Забираем рецепт на постоянное пользование.

спасибо, Мария, за отзыв, очень рада, что рецепт пригодился

Добрый день, а если брать шампиньоны, их тоже сначала отварить предварительно или сырыми жарить сразу и сколько по времени варятся они?