Рыба малосольная, севиче, тартар, карпаччо, строганина

Подборка специальных рецептов из рыбы:
Малосольная
Севиче
Тартар
Карпаччо
Строганина

[СЕВИЧЕ, ТАРТАР, КАРПАЧЧО, СТРОГАНИНА]

СЕВИЧЕ, ТАРТАР, КАРПАЧЧО, СТРОГАНИНА


Тартар из тунца (Рома)




Севиче из сибаса (Рома)




Севиче из морских гребешков (Рома)




Карпаччо из сибаса с лаймом и красной смородиной (Рома)




Сагудай из муксуна с моченой брусникой (Рома)




Строганина из муксуна с брусничной «макалой» (Рома)

[РЫБА МАЛОСОЛЬНАЯ]

РЫБА МАЛОСОЛЬНАЯ


Семга малосольная домашней засолки (Рома)




Семга малосольная с патокой и копченой паприкой (Рома)




Спинка трески (лойн) малосольная (домашней засолки) (Рома)




Нельма малосольная, домашней засолки (Рома)




Филе карпа малосольное (домашней засолки) (Рома)




Морской окунь малосольный (домашней засолки) (Рома)




Чушь (чуша) из белой малосольной рыбы с хреном, на капустных листьях (Рома)




Скумбрия малосольная (домашней засолки) (Рома)




Корюшка (рыбная мелочь) в пряном маринаде (Рома)




Минога натуральная в желе, запеченная в духовке (Рома)

Закуска: рыба и креветки маринованные Завелась у меня свежая рыбка сибас, большого размера, мясистая. Одну рыбку буду мариновать вместе с семгой и креветками, для этих целей нужна очень свежая рыба и морепродукты. Рыбу выпотрош...Рома

Тунец малосольный, домашней засолки «Хорошие мысли приходят к нам, когда мы спускаемся по лестнице» - английская поговорка, которая очень кстати часто появляется у нас, уже после свершившегося события. Так и у меня в этот раз...Рома

Рубанина из сельди с брусникой Рубанина из сельди, блюдо наших калининградских рыбаков, которые промышляют выловом рыбы на Балтике, и в составе всего-то свежая рыба, красный лук, масло растительное. Но, Остапа понесло, и...Рома

Тартар (поке) из лосося с клубникой Тартар (поке) готовится только из сырой рыбы. Поэтому для тартара (поке) нужно использовать только свежую рыбу, которую можно есть сырой. Кусок лосося промыть быстро в воде, обсушить полотенцем.... Рома

Бутерброд «соленый» по-итальянски Нарезать ржаной хлеб ломтиками толщиной примерно 1 см У меня пшенично-ржаной хлеб с семечками внутри и посыпкой сверху. Сверху хлеб смазать небольшим количеством сливочного масла. На масло уложить... Рома