Паштет из куриных сердечек

Категория: Мясные блюда
Паштет из куриных сердечек

Ингредиенты

сердце куриное 1 кг.
бекон 200 г.
морковь крупная 1 шт.
лук репка 2 шт.
масло сливочное мягкое 50 г.
соль по вкусу
смесь перцев по вкусу
тимьян 1-2 вет.
розмарин 1 вет.
бульон 2-3 ст. л.
лавровый лист 1-2 шт.
перец душистый горошком 3-4 шт.

Способ приготовления

  • Паштет из куриных сердечекСердечки отварить до готовности с добавлением душистого перца и лаврового листа. Слить бульон. Несколько ложек оставить. Очистить от сосудов, если они есть. Можно удалить и в сыром виде, но у вареных удаляются легче.
  • Паштет из куриных сердечекБекон порезать на небольшие кубики.
  • Лук и морковь порезать произвольно.
  • Паштет из куриных сердечек
  • Паштет из куриных сердечек
  • Бекон положить в сковороду. как только он даст жир, добавить лук и морковь. Слегка обжарить. Добавить тимьян и розмарин. Накрыть крышкой и потушить до готовности. Розмарин и тимьян вынуть.
  • Паштет из куриных сердечекСердечки и овощи с беконом переложить в чашу комбайна. Посолить и поперчить. Измельчить.
  • Паштет из куриных сердечекЕсли паштет получается суховатым, влить нужное количество бульона.
  • Паштет из куриных сердечекДобавить мягкое сливочное масло.
  • Паштет из куриных сердечекВключить и разбить паштет до желаемой структуры.
  • Переложить в банку и хранить в холодильнике.
  • Паштет из куриных сердечек
  • Готовить не сложно. Главное-делать это с любовью к своим близким!

Примечание

Очень вкусно, нежно и бюджетно. Бутерброды с таким паштетом хороши, как на завтрак, так и как перекус. Рекомендую!

Подарить
*Lerele
ang-kay, ой, опять все, как я люблю, сделаю обязательно, а то на завтрак вечно проблема, колбаса надоедает, сыр тоже
*ang-kay
Ирочка, думаю, что это доедят. Буду рада)
*Альбина
Анжела, паштет вкусный. Надо будет сделать
*ang-kay
Альбина, сделай. Очень вкусный получается.
*Галина Быко
Спасибо за вкусный рецепт!
Анжела, а бекон сырой?
*Тришка
Ещё один чудесный паштет в копилочку , спасибо за рецепт !
*ang-kay
Галина Быко, Тришка, на здоровье!
Цитата: Галина Быко
бекон сырой?
Да.
*Галина Быко
Спасибо!
*nila
Ой, Анжелочка, ты мне напомнила про этот вкусный и бюджетный паштет. Несколько лет назад я рецепт его выставляла на другом форум, кажется на конкурс. Несколько раз еще приготовила, и потом совсем про него забыла. Сейчас порылась в своих старых архивах, и нашла фотку этого замечательного паштета
Паштет из куриных сердечек
Мяса сейчас не накупишься, а сердечки более доступные. Надо бы купить и приготовить.
Спасибо тебе за напоминание
*Mrs. Addams
Анжела, спасибо за рецепт! Прошу прощения, но можно шепотом спрошу:
девочки, а сколько у Вас стоят сердечки в магазинах?
*nila
Mrs. Addams, шепотом отвечаю

стоили 46 грн с копейками, это примерно 112 руб. Но сейчас может и дороже, давно не интересовалась. Но тут еще разница в цене, продают глубокой заморозки, или просто охлажденные. Да и в разных точках по разному. Зависит и от производителя, и от того где покупать. На базаре дешевле, чем в магазине.

*Mrs. Addams
Неля, спасибо!

Ничего себе, у нас дороже филе грудки, охлажденные нефасованные стоят 300 руб.

*nila
Арина, у нас и филе куриное дешевле вашего продается. Самое дорогое ~ 240 руб, в заморозке дешевле. Но это очень дорого у нас для куриного филе. Это с осени цены подскочили. Еще в сентябре хорошую свинину за эту цену покупвли.
*Mrs. Addams
Надо же , как странно, у нас тоже цены в сентябре подскочили. Сейчас охлажденное филе грудки везде по 300, и акций на него нет, с трудом нашла место, где беру его за 250. Жесть какая-то...
Анжела, прости, пожалуйста, нафлудли
*ang-kay
Цитата: nila
напомнила про этот
Думаю, что многие делают. Решила принести рецептом, чтобы был.
Цитата: Mrs. Addams
за рецепт!
Mrs. Addams, не за что.
Цитата: Mrs. Addams
сколько у Вас стоят сердечки в магазинах?
Я как-то курс рубля к гривне не знаю сейчас. Но все здорово подорожало. Сердце и печень однозначно дешевле филе процентов на 30. Самое дорогое не в заморозке стоит 67 гр. Это примерно 140-150 руб. А самое дорогое не замороженное филе стоит тоже примерно 270 руб. У нас сейчас открыли новый магазин. Не знаю почем там сердце, но филе примерно 200 руб.
*Anatolyevna
ang-kay, Анжела, замечательный рецептик!
Всё как я люблю и просто, и вкусно!
*ang-kay
Антонина, буду рада, если понравится этот вариант)

Все рецепты

Пасхальные рецепты

Еще пасхальные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту