Классический соус домашний для цыпленок-Тапака (курочки)
Категория: Соусы

Ингредиенты |
Чеснок | 1-2 головки |
Соль | 1/2 ч. л. |
Кипяток | 50 -70 мл |
Перец черный | опция |
Хмели-сунели | опция |
Способ приготовления
- Это самый простой и давнишний соус для цыпленка Тапака. Его подавали в ресторанах в маленьких соусниках.
- Приготовить его дома не составляет особого труда пока наша курочка жарится
- Нам нужно очистить чеснок, продавить его прессом. Посыпать солью. Растереть толкушкой в кашицу и залить кипятком. Воды много не нужно. Нам нужна не вода а взвесь чеснока в воде.
- Залили и оставили остывать под крышкой
- Как наша курочка готова. Разложить по тарелкам и кусочки поливать этим соусом. Можно слегка сбрызнуть лимонным соком еще
- Соус солёный. Курицу я не солю перед готовкой.
Блюдо рассчитано на
70 млВремя приготовления:
10 минутПрограмма приготовления:
ручкиПримечание
Мне надоели покупные соусы. Ткемали я съела. Вот теперь делаю такой простой и ароматный соус для курочки.
Попробуйте.
Равнодушным не оставляет никого
Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
ТришкаИнтересный какой соус, Лельчик забрала!
OlgaGeraКсюша, спасибо, что зашла
Да, с ним можно и целую курочку съесть
VinokurovaОль, а курицу ты как к этому соусу делаешь?. без соли, просто в перце и прессуешь что ли?
OlgaGeraАленКа, по-всякому готовлю. Можно отбить курочку и пожарить, можно заранее мариновать поставить, Можно сделать по своему любимому рецепту.
Только учитывай соль. Если куру посолила, то возьми меньше соли в соус. Но я бы меньше курицу солила. Из-за соли вкус курицы теряется. Нам так кажется.
Спасибо, что зашла
VinokurovaМожно сделать по своему любимому рецепту.
да?. и тогда это будет просто чесночный соус к курочке?.
спасибо, друг!
OlgaGeraда?.
Конечно!
будет просто чесночный соус к курочке?.
Неее, не просто. Это будет Фкусснооо
Добавлено Вторник, 13.12.2016, 12:30
АленКа, на счет соли не забудь! Когда соус без соли, он не такой вкусный. Уменьши соль в курице.
Vinokurovaбудет Фкусснооо
дык я и не сомневаласЯ ни разу!!!
OlgaGeraГотовь! Расскажешь потом свои впечатления
Vinokurovaну ты ракурс смени на фоте, шоб я пОняла, шо таке взвесь
OlgaGeraну ты ракурс смени на фоте
Ну.... не могу... съели вчера.
Делай густой. Там кипяточка подбавишь И батарея на фотике разрядилась...
КокошкаЛёлька, спасибо! Попробую
Vinokurova
Ну.... не могу... съели вчера.
Делай густой. Там кипяточка подбавишь И батарея на фотике разрядилась...
я тебе конечно верю... разве могут быть сомненья?.
Лель, сделаю, конечно.... я и курицу жареную в чесноке обожаю...
но мыслЮ твою я пОняла!
OlgaGeraЛилия, конечно пробуйте
Добавлено Вторник, 13.12.2016, 12:59
курицу жареную в чесноке обожаю...
АленКа, ага.. здесь чеснок живее. Пробуй
ТришкаЛёлечка, я пришла к тебе с оттакенной спасибой, соус чудесный в своей простоте, не убавить, не прибавить, НО какая ж курица с ним укусная!
Вот, угощайся

Курица тока подкачала, или у меня руки крюки, жарила типа «тапака» запчасти, на чугуневой сковородке первый раз за тыщу лет, все нафиг пристало, вся скусная шкурка осталась на дне сковородки, шкарябала ее с остервенением и прям с лопатки и! Эх, жалко....
OlgaGeraКсюшенька, рада, что тебе понравилось А с ним курицу в любом исполнении скушать можно