Классический соус домашний для цыпленок-Тапака (курочки)

OlgaGera
Понедельник, 12 декабря 2016 года, 19:35 | Классический соус домашний для цыпленок-Тапака (курочки)

Классический соус домашний для цыпленок-Тапака (курочки)

Категория: Соусы

Классический соус домашний для цыпленок-Тапака (курочки)

Ингредиенты

чеснок 1-2 головки
соль 1/2 ч.л.
кипяток 50 -70 мл
перец черный опция
хмели-сунели опция

Способ приготовления

  • Это самый простой и давнишний соус для цыпленка Тапака. Его подавали в ресторанах в маленьких соусниках.
  • Приготовить его дома не составляет особого труда пока наша курочка жарится
  • Нам нужно очистить чеснок, продавить его прессом. Посыпать солью. Растереть толкушкой в кашицу и залить кипятком. Воды много не нужно. Нам нужна не вода а взвесь чеснока в воде.
  • Залили и оставили остывать под крышкой
  • Как наша курочка готова. Разложить по тарелкам и кусочки поливать этим соусом. Можно слегка сбрызнуть лимонным соком еще
  • Соус солёный. Курицу я не солю перед готовкой.

Блюдо рассчитано на

70 мл

Время приготовления:

10 минут

Программа приготовления:

ручки

Примечание

Мне надоели покупные соусы. Ткемали я съела. Вот теперь делаю такой простой и ароматный соус для курочки.
Попробуйте.
Равнодушным не оставляет никого

Поддержи автора!
Тришка
Понедельник, 12 декабря 2016 года, 21:54 | Классический соус домашний для цыпленок-Тапака (курочки)

Интересный какой соус , Лельчик забрала !
OlgaGera
Понедельник, 12 декабря 2016 года, 23:42 | Классический соус домашний для цыпленок-Тапака (курочки)

Ксюша, спасибо, что зашла
Да, с ним можно и целую курочку съесть
Vinokurova
Вторник, 13 декабря 2016 года, 09:45 | Классический соус домашний для цыпленок-Тапака (курочки)

Оль, а курицу ты как к этому соусу делаешь?. без соли, просто в перце и прессуешь что ли?
OlgaGera
Вторник, 13 декабря 2016 года, 11:29 | Классический соус домашний для цыпленок-Тапака (курочки)

АленКа, по-всякому готовлю . Можно отбить курочку и пожарить, можно заранее мариновать поставить, Можно сделать по своему любимому рецепту.
Только учитывай соль. Если куру посолила, то возьми меньше соли в соус. Но я бы меньше курицу солила. Из-за соли вкус курицы теряется. Нам так кажется.
Спасибо, что зашла
Vinokurova
Вторник, 13 декабря 2016 года, 12:25 | Классический соус домашний для цыпленок-Тапака (курочки)

Цитата: OlgaGera от Вторник, 13 декабря 2016 года, 11:29
Можно сделать по своему любимому рецепту.
да?. и тогда это будет просто чесночный соус к курочке?.
спасибо, друг!
OlgaGera
Вторник, 13 декабря 2016 года, 12:28 | Классический соус домашний для цыпленок-Тапака (курочки)

Цитата: Vinokurova от Вторник, 13 декабря 2016 года, 12:25
да?.
Конечно!

Цитата: Vinokurova от Вторник, 13 декабря 2016 года, 12:25
будет просто чесночный соус к курочке?.
Неее, не просто. Это будет Фкусснооо



Добавлено Вторник, 13 декабря 2016 года, 12:30

АленКа, на счет соли не забудь! Когда соус без соли, он не такой вкусный. Уменьши соль в курице.
Vinokurova
Вторник, 13 декабря 2016 года, 12:30 | Классический соус домашний для цыпленок-Тапака (курочки)

Цитата: OlgaGera от Вторник, 13 декабря 2016 года, 12:28
будет Фкусснооо
дык я и не сомневаласЯ ни разу!!!!!
OlgaGera
Вторник, 13 декабря 2016 года, 12:32 | Классический соус домашний для цыпленок-Тапака (курочки)

Готовь! Расскажешь потом свои впечатления
Vinokurova
Вторник, 13 декабря 2016 года, 12:36 | Классический соус домашний для цыпленок-Тапака (курочки)

ну ты ракурс смени на фоте, шоб я пОняла, шо таке взвесь
OlgaGera
Вторник, 13 декабря 2016 года, 12:46 | Классический соус домашний для цыпленок-Тапака (курочки)

Цитата: Vinokurova от Вторник, 13 декабря 2016 года, 12:36
ну ты ракурс смени на фоте
Ну....не могу...съели вчера.
Делай густой. Там кипяточка подбавишь И батарея на фотике разрядилась...
Кокошка
Вторник, 13 декабря 2016 года, 12:54 | Классический соус домашний для цыпленок-Тапака (курочки)

Лёлька, спасибо! Попробую
Vinokurova
Вторник, 13 декабря 2016 года, 12:58 | Классический соус домашний для цыпленок-Тапака (курочки)

Цитата: OlgaGera от Вторник, 13 декабря 2016 года, 12:46
Ну....не могу...съели вчера.
Делай густой. Там кипяточка подбавишь И батарея на фотике разрядилась...
я тебе конечно верю... разве могут быть сомненья?.
Лель, сделаю, конечно.... я и курицу жареную в чесноке обожаю...
но мыслЮ твою я пОняла!
OlgaGera
Вторник, 13 декабря 2016 года, 12:59 | Классический соус домашний для цыпленок-Тапака (курочки)

Лилия, конечно пробуйте


Добавлено Вторник, 13 декабря 2016 года, 12:59

Цитата: Vinokurova от Вторник, 13 декабря 2016 года, 12:58
курицу жареную в чесноке обожаю...
АленКа, ага..здесь чеснок живее. Пробуй
Тришка
Пятница, 28 апреля 2017 года, 15:42 | Классический соус домашний для цыпленок-Тапака (курочки)

Лёлечка, я пришла к тебе с оттакенной спасибой , соус чудесный в своей простоте, не убавить, не прибавить, НО какая ж курица с ним укусная !
Вот, угощайся

Классический соус домашний для цыпленок-Тапака (курочки)

Курица тока подкачала, или у меня руки крюки , жарила типа "тапака" запчасти, на чугуневой сковородке первый раз за тыщу лет, все нафиг пристало, вся скусная шкурка осталась на дне сковородки , шкарябала ее с остервенением и прям с лопатки и ! Эх, жалко....

OlgaGera
Пятница, 28 апреля 2017 года, 19:48 | Классический соус домашний для цыпленок-Тапака (курочки)

Ксюшенька, рада, что тебе понравилось А с ним курицу в любом исполнении скушать можно
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы