Цыпленок с вишневым соусом

• ▶️

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Цыпленок

1шт.

Лук репчатый большой

2шт.

Оливки

100г.

Чеснок

1зуб.

Растительное масло

1ст. л.

Тимьян сухой

1ч. л.

Соль, перец

по вкусу

Для соуса:

Вишня замороженная

500г.

Вино красное сухое

125г.

Сахар

100г.

Перец черный душистый горошком

10шт.

Лавровый лист

2шт.

Крахмал

2ч. л.

Способ приготовления

 Для соуса вишню разморозить. Выделившуюся воду (100г.) вылить в сотейник. Туда же добавить сахар, вино, лавровый лист, перец горошком, крахмал. Довести до кипения. Добавить вишню, еще раз довести до кипения, выключить, закрыть крышкой и оставить настаиваться. Перед подачей удалить лавровый лист и перец.
  Цыпленка вымыть, обсушить, разрезать на 4 части.
  Чеснок пропустить через пресс, смешать с маслом, солью, перцем, тимьяном.
  Полученной смесью натереть цыпленка, оставить на 30-120 минут в холодильнике.
  Выложить цыпленка кожей вверх на противень. Запекать в разогретой до 220С духовке 15 минут.
  Цыпленка полить выделившимся соком, разложить вокруг него крупно порезанный лук и оливки. Запекать еще 30 минут при 200С.
  Подавать с вишневым соусом.
 

 

  Вкусно и празднично!!

Примечание

Рецепт из книги «Школа гастронома. Блюда из птицы».

Похожие рецепты

Цыплёнок с орегано в медовой корочке в Stadler FormV-tina

Цыпленок, разделанный ''под тапака'' (аэрогриль Brand 35128)Ксюшк

Цыпленок карри с овощным ризоттоАлександра

Ну и как теперь спать?!!! Специально? Да?
Как мне хочется макнуть палец в вишневый соус

Та, какие проблемы, Ленчик, макай!!! Тока он и остался!!!

Та, какие проблемы, Ленчик, макай!!! Тока он и остался!!!

Фигушки! Уже и его не осталось. Я усе съела

Ну, терь с чувством выполненного долга ложись спать!!!

Ксюша, цыпленок такой аппетитный!

Ага, Мариш, вкусный получился!!

Ну не рецепт, а просто отвал башки!!! Так и хочется сказать Omelьчик (горшочек) не вари я не успеваю готовить и десятую часть твоих рецептиков, а хочется же!!! И когда ж ты, умничка, все успеваешь? и готовить, и рецептики такие потрясающие (один лучше другого) выкладывать!!! МОЛОДЧИНКА!

Наталия, сама в шоке - посмотрела скока у меня рецептов.... кто все это ест!!