Категория: Выпечка
Ингредиенты
Тесто
Молоко тёплое
100 мл
Сахар
5 г
Масло сливочное растопленное, но не вскипевшее
75 г
Соль
по вкусу
Мука
250 г
Дрожжи сухие
5 г
Начинка
Жир/Масло растительное
10 г
Яйца куриные
1,5 шт. + 1 белок
Лук зелёный сколько угодно
Перец, соль
по вкусу
Намазка
Оставшийся желток с ложкой молока
Предисловие
Быстро, незаморочно и вкусно! Очень нам понравились. Особенно мне: быстро и незаморочно, никаких лишних телодвижений...
Способ приготовления
Замесить тесто (для меня это делала хлебопечка, в ней же оно и подходило).
В сковороду с разогретым маслом влить я́йца, посолить, жарить, постоянно перемешивая; в процессе добавлять нарезанный лук (можно и другую зелень добавить). Остудить.
Тесто разделить пополам, каждую часть раскатать в прямоугольник толщиной 0,5 см, с помощью скалки перенести на противень или в форму. Ровным слоем разложить начинку (да уж, лука-то я не пожалела...). Накрыть второй частью теста, слепить края́ и разрéзать весь пирог на равные кусочки любой формы в любом количестве. Расстойка 15 минут.
Смазать пирожки оставшимся желтком с ложкой молока или воды́, выпекать в заранее разогретой до 200°C духовке 15-20 минут или до готовности.
Примечание
Рецепт с сайта Еда на любой вкус, автор Анастасия Ецкало, сердечное и преогромнейшее ей спасибо!
