Песочное печенье

Песочные колечки с арахисом

Категория: Выпечка

Ингредиенты
Масло сливочное (или маргарин)	200 г
Сахар	130 г
Ванильный сахар	10 г
Мука	350 г
Яйцо	1 шт
Желток яичный	1 шт
Соль	щепотка
Разрыхлитель теста	1 ч. л.
Арахис	100 г

Способ приготовления

• В размягченное масло (или маргарин) добавляем сахар. Растираем.
• Добавляем ванильный сахар, яйцо, разрыхлитель теста, щепотку соли (обязательно!!!).
• Взбиваем все миксером или блендером. Если нет этих девайсов - хорошо перемешиваем вручную до полного растворения сахара.
• Добавляем муку
• Вымешиваем мягкое тесто. Отправляем в холодильник на 40 минут.
• Тем временем отрезаем полоски пергамента по ширине большей формы для песочных колечек. Т. к. готовых колечек у меня вышло 14, то нужно нарезать 7 полосок.
• Кусок теста раскатываем на пергаменте толщиной около 7 мм.
• Вырезаем колечко большей формой.
• Зубчики я сформировала с помощью металлической формы для кексов. Если ничего не найдете, то можно обойтись и без зубчиков.
• Рюмкой (или другой формой) диаметром около 2-3 см, вырезаем середину.
• Сформированные колечки отправляем в морозильник на 20 минут. Благодаря этому приему с колечками проще будет обращаться в будушем.
• Арахис я приготовила заранее. Пожарила его и почистила от шелухи. Орехи измельчаем скалкой без фанатизма.
• Желток отделяем от белка, хорошо сбиваем.
• Намазываем примороженное колечко желтком.
• "Окунаем" в орехи. И возвращаем обратно на пергамент.
• Выкладываем на противень. Выпекаем при 180-200 градусов минут 12. Желательно избежать зарумянивания.
• Приятного аппетита!

Отменные колечки

Отменные колечки

Спасибо Как в детстве)))

Женечка, очень красивенькие колечки! Стащу в закладки рецептик