Суп куриный с тыквенными клецками

Категория: Первые блюда
Суп куриный с тыквенными клецками

Ингредиенты

Бульон куриный (+мясо) 1,5 литра
Картофель (крупный) 4 шт.
Морковь (крупная) 1 шт.
Лук репчатый (средний) 2-3 шт.
Клецки:
Пюре тыквенное 100 гр.
Яйцо 1 шт.
Соль щепотка
Мука пшеничная примерно 4-5 ст. л

Способ приготовления

  • Сварить бульон из четвертинки курицы (у меня из 2 бедер). Мясо извлечь, разобрать на кусочки. В кипящий бульон, добавить картофель, порезанный кубиком. Тем временем сделать зажарку из лука и моркови. Когда картофель будет готов, добавить в суп мясо и зажарку. Для клецек смешать тыквенное пюре, соль, яйцо, постепенно добавлять муку. Тесто должно быть, как на оладьи. У меня ушло 5 ст. л муки. Чайной ложкой подчерпывать тесто, окунать в кипящий суп. Добавить перец горошком и лавровый лист, огонь выключить.
  • Суп куриный с тыквенными клецками
  • Суп куриный с тыквенными клецками
  • Суп куриный с тыквенными клецками

Блюдо рассчитано на

3,5 литра

Примечание

Рецепт отсюда http://.ru/forum/viewtopic.php?f=68&t=26589

gala10
Красота какая - тыквенные клёцки! Леночка, спасибо, обязательно так сделаю. Тем более, что заготовленного тыквенного пюре ещё полно, а скоро уже и новый урожай.
Rada-dms
Очень интересный супчик! Взяла в закладочки, а тыква еще осталась, так что...!
Тыквенное пюре свежее или отварить и измельчить? Пошла делать!
alba et atra
Ах, какой супчик!!!
Любимый куриный бульон!
Клецки из любимой тыквы!
Лена, как же мне твои супчики по вкусу!
Благодарствую!

Rada-dms
Сделала просто на бульоне курином! Добавила ложку манки, тыкву кусочками в микре 6-7 минут на 600 под крышкой, затем с яйцом и солью взбила ногой от блендера, затем муку и манку! Очень вкусно и быстро получилось, спасибо за рецепт!
Суп куриный с тыквенными клецками
alba et atra
Цитата: Rada-dms


Суп куриный с тыквенными клецками

Оля, ну ты прям ураган!
Уже и приготовила супчик!

Elven
Галина, спасибо большое! Жду впечатлений
Цитата: alba et atra
Любимый куриный бульон!
Клецки из любимой тыквы!
Тёзка, тогда жду с отчетиком
Ой, Оленька, какие клецки шикарные!!! Не то что мои, как не пыталась их сфоткать - тонут и фсё
А тыквы сколько брала? У меня в рецепте уже вес готового пюре указан. что припозднилась с ответом

Все рецепты

Новые сообщения






1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов. Вы можете ввести название рецепта или ингредиент(ы).