🔎

Лимонный пирог из песочного теста в Пиццамейкере Princess 115000

Категория: Кондитерские изделия
Лимонный пирог из песочного теста в Пиццамейкере Princess 115000

Ингредиенты

Мука 400 гр
Масло сливочное 200 гр.
Сахар 6 ст. л
Яйца 2 шт
Разрыхлитель 1 пакетик Dr.Oetker 10 гр
Соль 1/4 ч. л
Начинка:
Лимон большой с цедрой или 2 маленьких 1-2 шт
Сахар 100-150 гр
Масло сливочное 30-50 гр.
Крахмал 1 ст. л.

Способ приготовления

  • Муку и разрыхлитель просеять в миску, добавить соль. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром добела. Вбить по одному все яйца, хорошо перемешать и соединить с мучной смесью. НЕ МЕСИТЬ!!! А именно всего лишь вмешать муку, я это делала К-образной насадкой до крошек, высыпать крошки на стол и просто собрать в комок, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 мин. Тесто замешивала в Кеше....
  • Лимоны вместе с цедрой нарезать произвольными кусками, удалив косточки. Поместить все в блендер и измельчить в однородную массу, скорость 8-10 в ТМ. Всыпать сахар, положить сл. масло и прогреть 10 минут (я все это делала в ТМ на 80С, ск.2, ) переложить в миску, остудить, добавить крахмал, тщательно перемешать.
  • По прошествии 30 минут тесто разделить на три неравные части, одну больше - это будет низ пирога и две одинаковые. Поместить 1 часть теста между 2 слоями пленки и раскатать по размеру немного больше диаметра формы. Уложить в смазанную маслом форму. Сверху вылить половину начинки. Также поступить с оставшимся тестом. Срезать лишнее тесто и защипнуть края. Сверху сделать проколы вилкой. Выпекать в холодной Принцесске 18 минут......
  • Это закладка в холодную печь:
  • Лимонный пирог из песочного теста в Пиццамейкере Princess 115000
  • Это через 18 минут вытащила:
  • Лимонный пирог из песочного теста в Пиццамейкере Princess 115000

Блюдо рассчитано на

10-12 порций

Время приготовления:

Около 1 часа (выпекать из холодного состояния 18 минут)

Программа приготовления:

Пиццамейкер Принцесс 115000

Примечание

Пирог получился нежнейший, тающий во рту, очень крохкий, аромат при выпечке головокружительный....., я пекла просто на силиконовом коврике, но лучше все же печь в форме, равномернее распределится начинка (у меня у края ее меньше получилось... )

Поделиться…
*Калюся
Галяяяяяяяя! Самый мой любимый пирожок - это именно с лимонной начинкой! Красавец какой!
*Бирюса
А начинка-то, начинка!!! Ну, чистый янтарь! Попробую в духовке такую красоту сваять
*marlanca
Калюся,
Галочка, поэтому и оформила рецептом, побоялась, что и сама через время забуду, как делала...., получился невероятно вкусный.., угощайся..
*marlanca
Бирюса,
Оленька, делай.... в духовке будет не хуже, главное не передержать песочное тесто....
*Тришка
marlanca, Галиночка, чудесный пирог, для любителей выпечки с лимончиком, суперрр!
Спасибо, унесла в закрома!
*marlanca
Тришка,
Ксюша спасибо, что заглянула, буду рада если попробуешь....
*Тришка
А вот вместо лимона, можно наверное и апельсин использовать, или уже не то будет?

Я то с лимончиком Лю, а вот мои товарсичи могут, как думаешь?
*marlanca
Тришка,
Ксюш конечно и с апельсинами, и с сухофруктами вкусно будет, я в прошлый раз делала с курагой, черносливом и лимоном, только тесто немного другое делала, тоже оч. вкусно, если лимоны не любите....
*Валюшечка_я
marlanca, Галя ушел в закладки, огромное спасибо, обязательно сделаю.
*marlanca
Валюшечка_я,
Валюшка, делается элементарно, съедается почему то еще быстрее....
*Тришка
marlanca, Галюня, спасибо!
*GruSha
Галина, ох какая красота
*marlanca
GruSha,
Гуленька, спасибо...., аутентичный рецепт так и не нашла, но этот вышел ооочень похожим и вкусным..... все ж в «Бахетле» вероятнее всего в тесто добавляют аммоний....
*j@ne
Галина, очень привлекательный внешне «рыжик» получился, меня зацепило фото разрезанного кусочка, взяла в закладки, хочу испечь и, уверена, насладиться!
*Михаська
Галь! Пирог хорош невероятно! Значит, говоришь, похож на бахетлевский? Я выпечку из Бахетле оооочень уважаю!
Спасибо за рецепт! Потащила к себе.Лимонный пирог из песочного теста в Пиццамейкере Princess 115000
*Rada-dms
Галочка! Какой замечательный пирог! От разреза глаз оторвать невозможно!
Бахетле у нас по ходу проезда на дачу, так что вдвойне приятно, что похож. Но мне кажется, что твой пышнее и вкуснее! Обязательно испеку и доложусь! Спасибо огромное! Выпечку с лимоном любят все в нашей семье!
*marlanca
Михаська, Rada-dms,
Иришка, Оленька очень рада, что заглянули, по вкусу оч. похож...., буду рада, если попробуете.....
*Ирина Доларс
Галочка, пирог отменный! С нежной румяностью
С лимончиком очень уважаю
*marlanca
Ирина Доларс,
Иришенька, спасибо милая.....

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения