🔎

Кекс Столичный в хлебопечке Gorenje BM1400E

Кекс Столичный в хлебопечке Gorenje BM1400E

Категория: Выпечка
Кекс Столичный в хлебопечке Gorenje BM1400E

Ингредиенты

Сливочное масло 205г
Яйцо куриное 3шт.
Сахар-песок 200г
Сахар ванильный 10г
Соль щепоть
Разрыхлитель 10г
Изюм 100г
Мука 265г

Способ приготовления

  • Оригинальная пропорция взята с 🔗 - "Кекс Столичный" с пошаговым рецептом. Адаптировала к своей хлебопечке Gorenje BM1400E. Получилось похоже на классический Столичный. Чем выше будет жирность масла, тем более рассыпчатый кекс получится. На дно формы положила порезанное кусочками мягкое масло, вбила яйца, засыпала весь сахар, ванильный сахар, соль, сверху всю муку и сверху в ямку - разрыхлитель. После звукового сигнала добавила изюм. С изюмом поступила как советует автор упомянутого рецепта - залила на 2-3 минуты кипятком, высушила и обваляла в муке. Сахарной пудрой - не посыпала. Кекс Столичный в хлебопечке Gorenje BM1400E. Вот такой он целый. Хотелось бы чтобы он был более рассыпчатым, но, я думаю, что дело в масле - пришлось взять 73%, а если взять хотя бы 83% или топленое - получится настоящий Столичный. Маргарином не пользуюсь принципиально.

Блюдо рассчитано на

850г

Время приготовления:

2 часа 15 минут

Программа приготовления:

Программируемая

Примечание

Программу составляла 12-ю программируемую: замес1 - 15, подъем1 - 20, замес2 - 20, выпечка - 80, цвет - средний.

Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
*Dammbler
Красивый кексик и вкусный наверное
у меня такая же форма но теперь с приобретением мультиварки выпекаю только в ней и форме ну никак не нарадуюсь!
*Гость
Первый замес не может быть 15 минут, так как больше 14 минут не устанавливается.
Второй подъем теста невозможно исключать, так как минимальное время занесено производителем 5 минут.

*Aval
Цитата: Гость
Первый замес не может быть 15 минут, так как больше 14 минут не устанавливается. Второй подъем теста невозможно исключать, так как минимальное время занесено производителем 5 минут.
Да, действительно так, проверил на Daewoo-9154, это аналог Gorenje-1400.
Я думаю 5-1=4 мин, не так критичны на фоне 135 минут общего времени.
*Гость
Кекс просто обалденный)) Большое спасибо за рецепт))

Оксана

Рецепты в разделе "Кексы"