🔎

Шпроты домашние в мультиварке Liberty MC-860

Категория: Рыбные блюда
Шпроты домашние в мультиварке Liberty MC-860

Ингредиенты

Мелкая рыба 1 кг
Чайная заварка 10 пакетиков
Вода 250 мл
Соль 1 ст. ложка (не экстра)
Масло растительное 1\2 стакана

Способ приготовления

  • Заливка:
  • Чифир - 1ст. Я залила 10 пакетиков чайной заварки 250-300мл. воды. Дать хорошо настояться. Вытащить их и хорошо отжать.
  • В итоге, должен получится 1ст. чифира.
  • Добавить в него 1ст. л. соли, полностью растворив её и затем добавить 1/2 стакана растительного масла.
  • Очень хорошо помешать, что бы масло распрелелилась равномерно. Заливка, должна быть тёплой.
  • Рыбу почистить, отрезать голову и почистить внутренности.
  • Теперь, для того что бы шкурка на шпротах осталась не повреждённой, нужно брать по одной рыбке, окунать её в заливку и укладывать в кастрюльку слоями.
  • На варке на пару до кипения довела и перевела в режим тушения на 2 часа.
  • Затем, переложить в подходящую посуду и убрать в холодильник. Как минимум 12часов, шпроты должны настоятся, перед подачей на стол.
  • Примечание:
  • Желательно, дать шпротиками настоять в холодильнике 5-7дней. Так они становятся очень ароматные.
  • Очень советую попробовать приготовить эти шпротики, не пожалеете

Примечание


Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
*Ася Клячина
Как интересно. Только вот шпроты в банках обычно коптят, как насчёт вкуса подкопчёности? Может быть ложечку или две жидкого дыма добавить?
*tigrra
Я сделала такие шпротики но действительно в следующий раз дымка добавлюШпроты домашние в мультиварке Liberty MC-860 очень вкусные Надюш спасибо за рецептик
*Nadiia
Цитата: Ася Клячина

Как интересно. Только вот шпроты в банках обычно коптят, как насчёт вкуса подкопчёности? Может быть ложечку или две жидкого дыма добавить?
Конечно, можно. Но я стараюсь до минимума убрать всякую там химию из продуктов питания. Её и так много в магазинных продуктах.............
*Nadiia
Цитата: tigrra

Я сделала такие шпротики но действительно в следующий раз дымка добавлюШпроты домашние в мультиварке Liberty MC-860 очень вкусные Надюш спасибо за рецептик
Какие красивые шпротики!!! Какая ты умничка!! Приятного аппетита Вашей семье
*Nathalte
Nadiia, хочу сегодня попробовать сделать. Из мойвы будет нормально? Зачем на пару доводить до кипения, если режим тушения и так предполагает сначала доведение до кипения? И 1кг рыбы с внутренностями, т. е. на выходе поменьше получается?
*Nadiia
Цитата: Nathalte

Nadiia, хочу сегодня попробовать сделать. Из мойвы будет нормально? Зачем на пару доводить до кипения, если режим тушения и так предполагает сначала доведение до кипения? И 1кг рыбы с внутренностями, т. е. на выходе поменьше получается?
вот почитайте, как мы методом проб и ошибок делали)))
https://hlebopechka.ru/in...com_smf&topic=194367.2200
просто через 2 часа косточки не такие мягонькие............... ..... но опять таки, всё ж от вашей МВ зависит
почитайте.
*Nathalte
Спасибо. Буду пробовать.
*GAL01
Цитата: Nadiia


Теперь, для того что бы шкурка на шпротах осталась не повреждённой, нужно брать по одной рыбке, окунать её в заливку и укладывать в кастрюльку слоями.


Если в стакане остается заливка, нужно ли ее влить в кастрюльку?
*Nadiia
Цитата: Nathalte

Спасибо. Буду пробовать.
ждём с отчётиком
*Nadiia
Цитата: GAL01

Если в стакане остается заливка, нужно ли ее влить в кастрюльку?
Да. Конечно вливайте. И назад с отчётом
*japk
часто готовлю очень нравится да и выручает часто
*Nathalte
Сделала я шпроты. Очень понравились, спасибо. Только вот соли мне показалось многовато, для нас нужно поменьше. Сегодня буду вторую порцию делать, положу чуть больше чайной ложки, думаю, что будет самое то.
*japk
сегодня делала шпроты правда из салаки но всеравно очень вкусно удачно все вышло уходят на ура рыбу у нас очень любят в любом виде
*yarli
Поставила сейчас шпроты из кильки. Специально купила мороженной в магазине. Только не поняла. В Скороварке какое «Тушение»? На высоком давлении или без давления?. А то засомневалась. Поставила на 1 час на ВД. Думаю, в хлам не разварится моя рыбка?

Прошу пардону. Только счас увидела, что рецепт для Либерти 860, а показалось, что для скороварочки Либерити 900. Наверное через пол-часа выключу, гляну, что получилось.
*Рарерка
простите, а речную рыбку не делали так? я когда-то слышала про способ приготовления речной мелочи, которую не надо было чистить от чешуи. никак не могу найти тот рецепт
*Ольга из Воронежа
Спасибо за рецепт!

Рецепты в разделе "Рецепты для мультиварок Liberty"