Bread
Цитата: Леська

Bread,
А ты еще попробуй корюшку обвалять в рисовой муке - ваще как семечки будет
да есть мысли попробовать не только в пшеничной и в рисовой, но и в кукурузной с чили... и получится корюшка по-японски и по-мексикански...
Апрельевна
Цитата: matroskin_kot

корюшка и в Магадане есть-зимой из-под льда, весной- сеткой, ну и на Чукотке... Самая вкусная- зимняя, подледная... Есть -зубатка, есть- малоротка.. Последняя- нежнее...
Какая я согласная!!!!! Корюшка всегда есть на ДВ. Зимой самый сезон!
Зубатка так ваще, из-подо льда, самая вкусная!! Мои папа и брат, каждые выходные с мармышками у лунок
А как она пахнет чудесно!!!
Жарила всегда обваляв в муке с солью.
Вичка
Цитата: matroskin_kot


Но... корюшка- это очень-очень много....VS NIKA, правильно... корюшки должОн быть мешок... не меньше...
Правильные воспоминания...
Мой папанька был военный и нам где только не приходилось бывать, до той поры пока я не пошла в школу, но этого времени хватило для впечатлений на всю жизнь. Так вот, корюшка это была как сейчас наверно соль в доме, тогда икра, да черная у нас стояла в 3-х литровых банках и было как будто так и надо.
celfh
Цитата: matroskin_kot

корюшка и в Магадане есть-зимой из-под льда, весной- сеткой, ну и на Чукотке... Самая вкусная- зимняя, подледная... Есть -зубатка, есть- малоротка.. Последняя- нежнее...
Ой, в Магадан, так в Магадан... где еще корюшку попробовать? Уж точно не у нас во Владимире, во всяком случае то, что продается здесь, стописят раз переморожено и вкуса не имеет а так хочется попробовать...
Bread
Цитата: celfh

Ой, в Магадан, так в Магадан...

А Питер уже не рассматривается? Правздник корюшки 12 и 13 мая... можно просто прийти и попробовать... в неограниченном количестве, только бы денег хватило...
celfh
Цитата: Bread

А Питер уже не рассматривается?
Легче в Магадан доехать, чем все пробки от Владимира до Питера отстоять
Bread
Цитата: celfh

Легче в Магадан доехать, чем все пробки от Владимира до Питера отстоять

Ну тогда удачного путешествия...
микулишна
А можно с вопросиком вклиниться если взять не питерскую муку, не получится? Корюшку уже заказала, родственник в середине мая из Питера летит, привезет
Bread
Цитата: микулишна

А можно с вопросиком вклиниться если взять не питерскую муку, не получится? Корюшку уже заказала, родственник в середине мая из Питера летит, привезет

Ну вот пусть родственник еще килограммчик муки питерской с собой прихватит.... заодно сравните результат и поделитесь впечатлениями...
микулишна
Цитата: Bread

Ну вот пусть родственник еще килограммчик муки питерской с собой прихватит.... заодно сравните результат и поделитесь впечатлениями...

Неее, муку точно не повезет. Я здесь куплю, у нас в магазинах есть такая
Bread
Цитата: микулишна

Неее, муку точно не повезет. Я здесь куплю, у нас в магазинах есть такая
Ну в новосибирской муке лучше панировать подледную магаданскую корюшку, а ладожскую нужно исключительно в питерской предпортовой обваливать. Если не верите - проверьте сами. :-)
nakapustina
Я сегодня наконец-то нажарила корюшки, только не с предпортовой(закончилась), а с кукурузной мукой (тоже неплохо). У нас разброс цен на корюшку от 140 до 180 рублей. Но это пока корюшка не идет в Волхов, потом будет почти бесплатно
Bread
Это где же такая халява по ценам на корюшку? Срочно сообщите адрес... выезжаю с большими картофельными мешками на закуп!!!!
nakapustina
Халявная корюшка продается в г. Волхове, который стоит на берегу реки Волхов (берет начало в Ильмень озере, а впадает в Ладожское озеро) А еще в Волховском районе есть река Сясь. Я была у подруги в гостях и мы с ней ходили смотреть, как ловят корюшку там. Зрелище достойное кисти художника. Только мне не понравилось, что рыбаки мелкую рыбку выбрасывают и ходят по ней, берег серебрится даже.
Bread
аааа... ясно... а в Питере ваще обдираловка... по ценам, уже писал выше ... Сегодня правда крупняк отборный по 450 уже а не по 500...
Bread
Итак, панировка корюшки возможна в пшеничной питерской муке, в кукурузной, в рисовой... Какие еще могут быть варианты? М. б. в темпуре попробовать?

Все рецепты

Новые сообщения






1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов. Вы можете ввести название рецепта или ингредиент(ы).