🔎

Кофейные бискотти с фундуком

Категория: Дрожжевой хлеб
Кофейные бискотти с фундуком

Ингредиенты

заменитель сахара Fit Parad (сахар) 30 гр (150 гр)
яйца 2 шт
мука 2 сорт 250 гр
кофе растворимый 1 ст. л.
ром 2 ст. л.
вода 3 ст. л.
фундук молотый 50 гр
фундук целые ядра 150 гр

Способ приготовления

  • Миксером на максимальной скорости взбить яйца с заменителем сахара (сахаром) до бела. Кофе растворить в воде из рецепта, добавить к яйцам. Всыпать просеянную муку и все остальные ингредиенты и замесить тесто. Я это сделала в комбайне крюком для замеса. Из теста сформовать батон длиной 35 см (если тесто на сахаре - 2 батона длиной 20 см). Выпекать на бумаге для выпечки в предварительно разогретой до 190*С духовке 30 минут. Немного остудить. Острым ножом нарезать батон по диагонали на ломтики толщиной 1-1,5 см и допечь в духовке при температуре 180*С 7-10 минут с каждой стороны.
  • Остывшие бискотти хранить в плотно закрытой посуде.

Блюдо рассчитано на

около 600 гр готового печенья

Время приготовления:

1 час

Программа приготовления:

духовка, верх-низ

Национальная кухня

итальянская

Примечание

Бискотти - сухое итальянское печенье, которое запекается 2 раза. Первый раз - в виде небольшого батона, второй раз - батон нарезается на ломтики и запекается еще раз. Бискотти подают к кофе - печенье можно макать в кофе, размягчая его и наполняя кофейным ароматом.
Рецепт из книги А. Селезнева "Домашняя выпечка. Печенье" с моими изменениями. Раньше я пекла эти бискотти на пшеничной муке высшего сорта и с сахаром. В этот раз решила немного изменить рецепт в сторону наименьшего вреда фигуре. Стевии не было, потому добавила этот заменитель

Кофейные бискотти с фундуком

Если хотите получить более выраженный вкус кофе, добавьте его больше. Также можно поступить с ромом, заменив им часть воды.

Кофейные бискотти с фундуком
Кофейные бискотти с фундуком

Во время выпечки стоит обалденный аромат фундука, готовые бискотти очень вкусные, "фундучные". Попробуйте!

Поделиться…

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения