Салат из топинамбура с яблоком и орехами

Категория: Холодные блюда и закуски
Салат из топинамбура с яблоком и орехами

Ингредиенты

Топинамбур 70г.
Яблоко 70г.
Соль по вкусу
Масло растительное 1 ч. л. по желанию
Орехи грецкие 2-3 шт.

Способ приготовления

  • Ингридиенты можно взять в любых пропорциях, но я беру примерно одинаковое количество яблока и топинамбура.

  • Топинамбур обработать: промыть, хорошо протереть губкой или даже зубной щёткой, чтобы удалить все загрязнения, потому что кожуру с него мы снимать не будем.
  • Яблоко лучше взять сочное и сладкое.
  • Яблоко и топинамбур потереть на тёрке. Посолить. Добавить масло. Я беру кукурузное.
  • Орехи истолочь и добавить в салат.

Примечание

Для этого салата лучше использовать пластиковую тёрку для детского пюре, т. к. топинамбур окисляется даже быстрее яблока и салат становится тёмным, поэтому готовить салат лучше непосредственно перед употреблением.
Приятного и здорового аппетита!

*milvok
Мне понравилось такое сочетание. :girl_curtsey:На даче выращиваем топинамбур и вкус его знаком. А чтобы уменьшить потемнение, я быстро тру и сбрызгиваю лимонным соком. Полезный салат!
*Mатрёна
Очень рада, что салат приглянулся.
А лимонный сок надолго отодвигает потемнение? Для абсолютно не кислых сортов яблок его добавление может быть очень даже желательно.
*IvaNova
Под окном обнаружился куст топинамбура. Весной, очень кстати ))
Салат слегка изменила - всё потёрла на крупной тёрке, сбрызнула лимонным соком, орехи и соль не добавляла.
Получила свежий вкусный салат при минимуме телодвижений. Забираю. Спасибо!
Салат из топинамбура с яблоком и орехами

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту