Блинчики самые обыкновенные с мясом

Категория: Выпечка

Ингредиенты
стакан 250 мл
Тесто:
Мука	2 стакана
Сахар	2 стол. ложки
Соль	0,5 чайн. ложки
Масло растительное	3 стол. ложки
Яйца	2 штуки
Разрыхлитель (сода)	0,25 ч. л.
Молоко	2 стакана
Вода	2 стакана

Способ приготовления

Тесто взбить миксером и дать ему минут 10-15 постоять. Жарить блинчики как обычно, с двух сторон.
Начинка.
Мясо (обычно мы использовали нежирную свинину) отварить, прокрутить через мясорубку с сырым луком и парой зубочков чеснока и заправить большим кол-вом жареного лука (вместе с маслом, на котором жарился лук). Соль и перец по вкусу. Начинка ни в коем случае не должна быть сухой! По консистенции она напоминает нежный паштет. Так что масла не жалеть!
Завернуть фарш в блинчики, сложить готовые блины в кастрюлю. Мама никогда не жарила блины в день прихода гостей, только накануне. В нужный момент блины выкладывалить на блюдо и вместе с блюдом отправлялись в духовку разогреваться.

Примечание

Вспомнилась картинка из детства. Мама и папа приглашают к нам гостей по телефону на какой-то праздник. И все гости, как один, задают один и тот же вопрос:"А блинчики с мясом будут?! Если да, то придём обязательно!"
Эти знаменитые блинчики были фирменным блюдом моей мамы.
И ведь ничего особенного!

Кобейка

Стеллочка! Блинчики очень вкусные

Ведь казалось бы ничего особенного - блины, но иногда попробуешь - резиновая подошва, а вот эти - восторг
Стелла, спасибо, что поделилась фирменным блюдом мамы

Wiki

Неправильное название, правильно будет "Блинчики самые ВКУСНЫЕ с мясом"!
Спасибо за рецепт Блины просто замечательные.

Ирина Ф

Вдруг поняла, что, хотя и пеку блинчики по этому рецепту уже несколько лет-в теме не отчиталась !!!
Стелле огромное спасибо за чудесные блинчики, самые любимые в нашей семье!
Дети просят только эти блины и поглощают их с неимоверной скоростью !
Пеку их обычно без начинки, с начинкой у меня не жалуют, но эти блины самодостаточны и хороши со сметаной, со свежим творогом, с вареньем, кленовым сиропом, а также с нутеллой
Каждый блин щедро смазываю сливочным маслом и присыпаю сахаром, так всегда делала моя бабушка, все это дело тает и смешивается и получается сиропчик, который и пропитывает блинчики!
Сейчас пеку очередную порцайку, так дети без конца бегают на кухню-ждут отмашки