Запеканка тыквенная с блинами

• ▶️

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты

Блины (18 см)

11 шт

Для прослойки

Пюре из тыквы

500 г

Рикотта

250 г

Яйца

1,5 шт

Цедра апельсина

1 шт

Корица молотая

1 ч. л

Крахмал кукурузный

1 с. л. с горкой

Для заливки

Пюре из тыквы

40 г

Сметана

80 г

Яйца

1 шт

Песок сахарный

20 г

Способ приготовления

 Приготовить прослойку.
 Смешать все составляющие для прослойки.
 Дно разъемной формы (диаметр 18 см) застелить пекарской бумагой, бока смазать сливочным маслом.
 На дно формы уложить блин, сверху блина 2 ст. ложки с горкой тыквенной массы, снова блин, масса тыквенная, и так чередовать пока не закончится тыквенная масса.
 Последний, верхний слой - тыквенная масса.
 Один блин отложить, мы его положим потом.
 Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 40-45.
 Приготовить заливку.
 Взбить все составляющие для заливки.
 Достать готовую запеканку из духовки.
 Сверху уложить оставшийся блин, залить заливкой и отправить в духовку ещё на 10-15 минут.
 Остудить и снять бортики от формы.
 

 

Программа: духовка, плита

Примечание

Рецепт для тех, кто любит тыкву. Тыкву рекомендую взять Баттернат. Мякоть характеризуется приятным вкусом и легким привкусом мускатного ореха.

Рецепт с сайта ГастрономЪ

Галочка, какая красивая запеканка, цвет - красивейший, солнечный. И вообще это блинный торт. Идея этого блюда для меня и неожиданная и восхитительная одновременно.

Вика, спасибо! Я рада, что удивила.

И вообще это блинный торт.

В общем, да... хотя тут довольно большое количество тыквенной массы.

Какой солнечный рецепт, сразу захотелось солнышка, весны, зеленой травки и листочков!!!
Спасибо за рецепт " солнышка»!!!