Тыква с курагой под молочно-медовым соусом

• ▶️

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Тыква (чистый вес)

1 кг.

Курага

300 гр.

Сливочное масло

30-40 гр.

Сахар

3 ст. л

Панировочные сухари ( у меня печенье))

Для соуса:

Сливочное масло

50-70 гр.

Мука пшеничная

3 ст. л

Мёд

1 ст. л

Молоко

250 мл.

Ванилин на кончике ножа

Способ приготовления

 Да-да, это опять я с тыквой!  Вкусненький получился десерт. Тыква совершенно не чувствуется. Очень вкусно в холодном виде, особенно на следующий день
  Соус:
 На сковороде растопить сливочное масло, обжарить в нем муку до коричневатого оттенка
 
  Развести небольшим количеством теплого молока, размешать, чтобы не было комочков
 
  Затем влить остальное молоко, добавить мёд и ванилин
 
 
  Варить до загустения, постоянно помешивая.
  Тыкву нарезать кубиками. Обжарить немного на сковороде в растопленном сливочном масле. В конце жарки посыпать сахаром (1 ст. л), перемешать
 
 
  Курагу замочить в кипятке минут на 10, нарезать соломкой
 
  В форму для запекания (у меня керамическая 25x25) или керамические горшочки сложить тыкву, сверху курагу, залить соусом, посыпать сухарями (я размолола несколько печенек в блендере) и сахаром (2 ст. л). Сверху положить небольшие кусочки сливочного масла
 
 
 
  Запекать при 200 градусах Цельсия до румяной корочки (примерно 25-30 минут)
 
 
 
  На следующий день из холодильнка:
 

Примечание

Рецепт из книги "Готовим в горшочках" Н. Волковой

Какая вкуснота и красота, особенно весной. Направлю готовить маму - она любит тыкву, а тут необычно для неё будет.

Очень интересный и полезный десерт-запеканочка! Для тех, кто не дружит с тыквой СПАСИБО!

Татьяна, на здоровье! Для тех, кому не нравится привкус тыквы самое то
ирина, готовьте обязательно Жду отзыв

Лен, хорошая запеканка Беру в закладки.
А у тебя тыквы, я смотрю, завались. Запаслась ты ее богато: осенью блюда из нее готовила, на всю зиму хватило, и на весну еще осталось

А у тебя тыквы, я смотрю, завались

Нет, Галь, всего то 2 огромные тыквищи и одна маленькая Просто из больших очень много пюре получилось, вот и пользую потихоньку

Вот так я точно буду тыкву кушать, спасибо

Кушайте на здоровье это очень вкусно и полезно

Elven, Лена, приготовила тыкву, но без кураги (неохота было идти в магазин...). Очень понравилась. Спасибо!