Тыква с курагой под молочно-медовым соусом

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Тыква с курагой под молочно-медовым соусом

Ингредиенты

Тыква (чистый вес)

1 кг.

Курага

300 гр.

Сливочное масло

30-40 гр.

Сахар

3 ст. л

Панировочные сухари ( у меня печенье))

Для соуса:

Сливочное масло

50-70 гр.

Мука пшеничная

3 ст. л

Мёд

1 ст. л

Молоко

250 мл.

Ванилин на кончике ножа

Способ приготовления

Да-да, это опять я с тыквой! Вкусненький получился десерт. Тыква совершенно не чувствуется. Очень вкусно в холодном виде, особенно на следующий день
Соус:
На сковороде растопить сливочное масло, обжарить в нем муку до коричневатого оттенка

Развести небольшим количеством теплого молока, размешать, чтобы не было комочков

Затем влить остальное молоко, добавить мёд и ванилин

Варить до загустения, постоянно помешивая.
Тыкву нарезать кубиками. Обжарить немного на сковороде в растопленном сливочном масле. В конце жарки посыпать сахаром (1 ст. л), перемешать

Курагу замочить в кипятке минут на 10, нарезать соломкой

В форму для запекания (у меня керамическая 25x25) или керамические горшочки сложить тыкву, сверху курагу, залить соусом, посыпать сухарями (я размолола несколько печенек в блендере) и сахаром (2 ст. л). Сверху положить небольшие кусочки сливочного масла

Запекать при 200 градусах Цельсия до румяной корочки (примерно 25-30 минут)

На следующий день из холодильнка:

Примечание

Рецепт из книги "Готовим в горшочках" Н. Волковой

Какая вкуснота и красота, особенно весной. Направлю готовить маму - она любит тыкву, а тут необычно для неё будет.

Очень интересный и полезный десерт-запеканочка! Для тех, кто не дружит с тыквой СПАСИБО!

Татьяна, на здоровье! Для тех, кому не нравится привкус тыквы самое то
ирина, готовьте обязательно Жду отзыв

Лен, хорошая запеканка Беру в закладки.
А у тебя тыквы, я смотрю, завались. Запаслась ты ее богато: осенью блюда из нее готовила, на всю зиму хватило, и на весну еще осталось