Карпаччо тыквенное

• ▶️

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Тыква

100 гр

Тыквенные семечки

Масло острое

Проростки подсолнечных семечек

Моцарела

100 гр

Оливковое масло

Соль

Черныи перец

Сок лимона половина

Сахар

1 ст. л

Способ приготовления

 Предлагаю рецепт известного израильского шеф повара Хаима Когана.
 Тыкву тонко-тонко нарезать. Посыпать плоскую тарелку половиной сахара и разложить тыкву веером на тарелке.
 Сверху посыпать оставшимся сахаром и полить лимонным соком. Оставить на 20 мин.
 

 В это время поджариваем семечки на остром масле (масло можно приготовить заранее - замочить острый перец в масле на некоторое время, лучше на ночь).
 

 Поливаем тыкву маслом, посыпаем крупной солью и перцем. Руками разрываем моцарелу и раскладываем на тарелке.
 Посыпаем проростками и жареными семечками.
 Можо подавать к столу!
 

Время приготовления: 30 мин.

Похожие рецепты

Карпаччо из лосося, свежего ананаса и кивиRada-dms

Клубничное карпаччо с соусом БальзамикMariS

Карпаччо из фруктов с сыром моцареллаРома

А вот это шикарно и с изюминкой! Обязательно приготовлю из собственной тыквы, если уродится! СПАСИБО!

Вот ведь придумают, как приготовить, чтобы не готовить. Возьму себе такой рецепт тыквы, недавно ела сырую по-всякому, а такого не было у меня рецепта! Должно быть вкусно!
Спасибо за рецепт!

Девочки, спасибо за внимание
Действительно вкусно! Главное тонко-тонко порезать, тогда она мягонькой становиться!

Здорово! Сырую тыковку я тоже люблю, а тут в новом для меня сочетании... Спасибо, Наташа!