Тыква в томатном соусе

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Тыква

1 кг

Луковица

1 штука

Чеснок

5 зубчиков

Томатный сок

Сахар

1 ст. л

Соль

по вкусу

Приправы любимые

Способ приготовления

Тыкву очистить и порезать кусочками, лук кубиками, чеснок меленько ножом.
Разогреть духовку до 160 гр С. В растительном масле обжарить кусочки тыквы до золотистого цвета. Выложить в форму. Обжарить лук.
Добавить чеснок в сковороду и обжаривать 1 мин, затем добавить том. сок и сахар и готовить на среднем огне, пока смесь не станет консистенции соуса. Добавить приправы по вкусу и соль, перец. Уложить в форму слой кусочки тыквы и залить томатный соус. Запекать 35 мин, чтобы снизу появилась коричневая корочка, а сверху - закарамелизовалось. Подавать сразу же. Холодное тоже очень вкусное. Точно так же я делала в сметанном соусе ( все так же, только вместо томата- сметана). Тоже очень вкусно.
думаю сделать это чудо в мульте.

Примечание

Девочки, вспомнила про этот мой любимый рецепт и забытый незаслуженно. Я его когда то лет 10 назад нашла на сайте кукинг и мне муж часто готовил это. Кстати это было единственное блюдо, которое он готовил и я всегда его хвалила и говорила, что я не умею его делать . Я его выставляла на другом форуме, а потом перестала туда захаживать, а вот зашла и вспомнила, думаю поделюсь с вами этой вкуснятиной.
Пысы- я не люблю запаха тыкву, здесь его почти нету.

Похожие рецепты

Тыква с овощами в скороварке Comfort Fy 500Санди

Тыква, тушенная с фаршем, яблоками и сельдереем (скороварка Vimar-164)rusja

Тыква с фаршем под томатный соусомLozja

У меня есть похожий рецепт только без чеснока но с морковкой, да это вкусно действительно Нужно будет с чесноком попробовать, и со сметаной тоже
Я готовила в скороварке, в мульте тоже будет вкусно

ВкуснЕнько! А томатного сока сколько?

томатного сока я лила столько-сколько хотела, где то поллитра. вы сами увидите. очень вкусное зимнее блюдо.

Только вчера вспомнила про свою замороженную тыкву, а тут такой рецептик!

Сделала в обед в мультяхе - ну очень понравилось!

А я тыкву в томатной заливке никогда не готовила. Таня, очень хочу попробовать!

Оля, я так рада, что ты оценила. Мариночка-попробуй. я не люблю тыкву, но очень люблю кабачки. так вот на вкус как кабачки летом! я прочитала как то, что это любимое блюдо итальянских евреев. а евреи в еде знают толк!

Танюш, обязательно попробую!

Оля, я так рада, что ты оценила. Мариночка-попробуй. я не люблю тыкву, но очень люблю кабачки. так вот на вкус как кабачки летом! я прочитала как то, что это любимое блюдо итальянских евреев. а евреи в еде знают толк!

Вот это да! Наверное, я в прошлой жизни в Италии жила!

Танюша, я несу тебе отчет и большущее спасибо!

Тыква в томатном соусе

Получается очень вкусно! Делала с базиликом и эстрагоном, сверху чуток посыпала сыром и на пару минут под гриль ставила.
Непременно буду готовить еще!