Тыква, запечённая в фольге

• ▶️

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты

Мякоть тыквы с кожурой

500 г

Чеснок

2 зубчика

Масло оливковое

2 ст. л.

Сок половины лимона

Семена кориандра половина ч. л.

Порезанная зелень
или сухих трав
(я брала Прованскую смесь) горсть

Соль

Молотый чёрный перец

Способ приготовления

 Чеснок очистить, истолочь с солью, перцем, кориандром, зеленью, добавить масло и лимонный сок, перемешать.
  Тыкву нарезать на крупные куски, натереть полученной смесью.
  Сделать карман из фольги, уложить в него тыкву, залить остатками соуса, выпекать в духовке 30-35 минут.
 За 5 минут до готовности открыть карман, чтобы получилась хрустящая корочка.

Программа: Духовку разогреть до 200 градусов.

Примечание

Рецепт взят из книги Ю. Высоцкой "Едим дома".

Весьма неплохая закуска получилась. Кто любит поострее - нужно побольше чеснока, и дать тыкве замариноваться в соусе минут 10-15.

Очень важно не передержать тыкву в духовке, иначе получится расползающееся пюре.

Похожие рецепты

Красная рыба под беконом, запечённая в фольге.Gin

Куриное филе с черри и сыром, запечённое в фольгеАлексейК

Говядина (телятина), томленая в фольге (мультиварка Marta MT-1989)Рома

Я иногда запекаю тыкву, но всегда с сахаром. А тут - настоящий гарнир!