Хапама - сладкий плов в тыкве (+видео)

ang-kay

Категория: Праздничная кухня

Кухня: армянская

Ингредиенты

Тыква

1,7 кг

Курага

70 г

Рис полуготовый

250 г

Чернослив

70 г

Изюм

70 г

Орехи грецкие

50 г

Ванильный сахар

10 г

Яблоко

1 шт.

Соль щеп

Корица

1/2 ч. л.

Масло сливочное

30-50 г

Мед

2-3 ст. л.

Способ приготовления

Тыкву помыть и просушить. Срезать шапочку и вынуть семечки.

Полуготовый рис смешать с нарезанной курагой, черносливом, изюмом и крупно порубленными орехами. Добавить нарезанное яблоко. Посолить, добавить корицу и ванильный сахар. Заправить медом. Перемешать.

Стенки тыквы внутри смазать медом.

В тыкву положить слой начинки. Сверху несколько кубиков масла. Накрыть начинкой. Так заполнить всю тыкву. Туго набивать не нужно. Начинка во время запекания увеличится в объеме.

Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 2-2,5 часа.

Чтобы узнать готова тыква или нет, ее нужно проткнуть. Если мягкая, то можно вынимать и подавать.

Готовить несложно. Главное – делать это с любовью к своим близким!

Примечание

Вкусное, яркое и эффектное блюдо. Хапама – тыква, фаршированная рисом и сухофруктами. Блюдо праздничное, ароматное и вкусное. Но никто не мешает приготовить его на завтрак. Готовится просто из доступных продуктов. Вы можете фаршировать тыкву любой комбинацией сухофруктов и в любых своих пропорциях. Рекомендую!