Красный рис – это особый сорт риса с красным отрубным слоем, который придает ему красновато-коричневый цвет. Иногда его называют рис карго или рисом бхур шарма, он стал популярным благодаря своей высокой питательной ценности и пользе для здоровья.
По сравнению с белым и коричневым рисом, красный рис обладает следующими ключевыми питательными веществами:
Белок необходим для строительства и восстановления тканей, а также для создания важных ферментов и гормонов.
Исследования показывают, что замена белого риса на красный приводит к улучшению гликемического контроля и снижению уровня HbA1c у диабетиков. Это помогает эффективнее управлять диабетом в долгосрочной перспективе.
Исследования подтверждают, что замена белого риса на красный в течение 6 месяцев приводит к снижению индекса массы тела и потере веса, особенно в области живота.
Благодаря клетчатке вы чувствуете сытость и съедаете меньше пищи. Она также ограничивает накопление жира, улучшая липидный обмен.
К счастью, антиоксиданты и клетчатка, содержащиеся в красном рисе, обеспечивают следующие преимущества детоксикации:
Антоцианы, содержащиеся в красном рисе, обладают мощными противовоспалительными свойствами, которые помогают:
Вот 5 питательных рецептов с красным рисом, которые добавят красок в ваши блюда:
В заключение следует отметить, что красный рис обладает целым рядом преимуществ – от борьбы с диабетом до детоксикации организма – благодаря своему питательному профилю, богатому белком, антиоксидантами, витаминами, минералами и клетчаткой.
Замена нездоровых рафинированных зерен на богатый питательными веществами красный рис поможет справиться с весом, пищеварением, здоровьем сердца, воспалениями и многим другим.
Благодаря приятному ореховому вкусу и пушистой текстуре, похожей на коричневый рис, приготовить вкусные блюда из красного риса очень просто. Мы рекомендуем запастись красным рисом и включать его в свой рацион несколько раз в неделю.
Так что откажитесь от белого риса и подкрепите свой организм красным! Ваше общее здоровье будет вам благодарно.
![РИЗОТТО из красного риса. Это НЕВЕРОЯТНО вкусно! [Simple Food - видео рецепты]](https://gihe.ru/images/youtube/7DD2GfVXrB4.webp)
По сравнению с белым и коричневым рисом, красный рис обладает следующими ключевыми питательными веществами:
Высокое содержание антиоксидантов
Красный рис богат антиоксидантами, в том числе:- Антоцианы – придают красному рису красноватый цвет и обладают противовоспалительным действием
- Проантоцианидины – Они могут улучшить здоровье сердца и снизить кровяное давление
- Витамин Е – Этот антиоксидант защищает клетки от повреждений
Богатый источник клетчатки
Красный рис – отличный источник клетчатки, как растворимой, так и нерастворимой.- Растворимая клетчатка помогает улучшить пищеварение и здоровье сердца
- Нерастворимая клетчатка предотвращает запоры и способствует здоровью пищеварительного тракта
Высокое содержание белка
По сравнению с другими видами риса, красный рис содержит большее количество белка. Белок в красном рисе содержит все незаменимые аминокислоты, необходимые вашему организму.Белок необходим для строительства и восстановления тканей, а также для создания важных ферментов и гормонов.
Содержит различные витамины и минералы
Помимо антиоксидантов, красный рис содержит множество полезных витаминов и минералов, в том числе:- Железо – переносчик кислорода к тканям организма
- Цинк – повышает иммунитет и способствует заживлению ран
- Магний – Регулирует кровяное давление и уровень сахара в крови
- Фосфор – Здоровые кости и зубы
- Калий – Регулирует сердечный ритм и кровяное давление
6 основных преимуществ употребления красного риса для здоровья
Благодаря своей превосходной питательной ценности, включение красного риса в свой рацион дает множество преимуществ для здоровья. Вот 6 доказанных способов, с помощью которых красный рис улучшает ваше здоровье:1. Помогает справиться с диабетом
Для людей, страдающих диабетом, контроль уровня сахара в крови имеет решающее значение. К счастью, антоцианы и клетчатка, содержащиеся в красном рисе, помогают регулировать уровень инсулина и сахара в крови.Исследования показывают, что замена белого риса на красный приводит к улучшению гликемического контроля и снижению уровня HbA1c у диабетиков. Это помогает эффективнее управлять диабетом в долгосрочной перспективе.
2. Укрепляет здоровье сердца
Содержащиеся в красном рисе питательные вещества, такие как антоцианы, магний и калий, полезны для здоровья сердца. Исследования показывают, что красный рис:- Снижает уровень ЛПНП и общего холестерина
- Уменьшает образование атеросклеротических бляшек
- Снижает кровяное давление
- Предотвращает окисление холестерина ЛПНП
3. Помогает пищеварению
Проблемы с пищеварением, такие как запоры, вздутие живота и боли в желудке, к сожалению, очень распространены. Большое количество нерастворимой клетчатки в красном рисе помогает предотвратить эти проблемы за счет:- Способствуя регулярному движению кишечника
- Улучшения консистенции стула
- Очищения желудочно-кишечного тракта
4. Помогает сбросить вес
С 1975 года ожирение в мире увеличилось почти в три раза. Переход с белого риса на красный значительно облегчает процесс похудения.Исследования подтверждают, что замена белого риса на красный в течение 6 месяцев приводит к снижению индекса массы тела и потере веса, особенно в области живота.
Благодаря клетчатке вы чувствуете сытость и съедаете меньше пищи. Она также ограничивает накопление жира, улучшая липидный обмен.
5. Детоксифицирует организм
Токсины от загрязнения окружающей среды, химикатов, нездоровой пищи, стресса и многого другого накапливаются со временем. Если активно не избавляться от токсинов, они могут нанести серьезный урон здоровью.К счастью, антиоксиданты и клетчатка, содержащиеся в красном рисе, обеспечивают следующие преимущества детоксикации:
- Связываются с тяжелыми металлами и токсинами в кишечнике для их выведения
- Повышают выработку глутатиона – «главного антиоксиданта» организма
- Улучшают работу органов детоксикации, таких как печень
6. Борется с воспалением
Хроническое воспаление лежит в основе таких современных заболеваний, как рак, аутоиммунные расстройства, болезни сердца и снижение когнитивных способностей.Антоцианы, содержащиеся в красном рисе, обладают мощными противовоспалительными свойствами, которые помогают:
- Снизить уровень маркеров воспаления, таких как CRP и TNF-α
- Уменьшить окислительное повреждение клеток
- Модулировать воспалительные сигнальные пути
5 вкусных и питательных рецептов из красного риса, которые стоит попробовать
Теперь, когда вы знаете о невероятной пользе красного риса, самое время начать готовить из этого вкусного безглютенового зерна!Вот 5 питательных рецептов с красным рисом, которые добавят красок в ваши блюда:
1. Кокосовый пудинг из красного риса
- Ингредиенты: Красный рис, кокосовое молоко, коричневый сахар, изюм, измельченный кокос, корица
- Польза: Богат клетчаткой ➕ поставщик кальция ➕ стабилизатор сахара
2. Салат из красного риса с овощами гриль
- Ингредиенты: Красный рис, цуккини, болгарский перец, баклажан, оливковое масло, бальзамический уксус, базилик
- Польза: Антиоксиданты ➕ Питание кожи ➕ Противовоспалительное средство
3. Банановая каша с красным рисом
- Ингредиенты: Красный рис, бананы, миндальное молоко, мед, миндаль, кардамон
- Польза: Помогает пищеварению ➕ Укрепляет иммунитет ➕ Способствует снижению веса
4. Средиземноморская сковорода с красным рисом
- Ингредиенты: Красный рис, помидоры, нарезанные кубиками, шпинат, фета, оливки, орегано, оливковое масло
- Польза: Полезно для сердца ➕ укрепляет кости ➕ повышает энергетику
5. Фриттата из красного риса с овощами
- Ингредиенты: Красный рис, яйца, брокколи, сладкий картофель, петрушка, чеддер
- Польза: Рост мышц ➕ Восстановление клеток ➕ Поглотитель питательных веществ
В заключение следует отметить, что красный рис обладает целым рядом преимуществ – от борьбы с диабетом до детоксикации организма – благодаря своему питательному профилю, богатому белком, антиоксидантами, витаминами, минералами и клетчаткой.
Замена нездоровых рафинированных зерен на богатый питательными веществами красный рис поможет справиться с весом, пищеварением, здоровьем сердца, воспалениями и многим другим.
Благодаря приятному ореховому вкусу и пушистой текстуре, похожей на коричневый рис, приготовить вкусные блюда из красного риса очень просто. Мы рекомендуем запастись красным рисом и включать его в свой рацион несколько раз в неделю.
Так что откажитесь от белого риса и подкрепите свой организм красным! Ваше общее здоровье будет вам благодарно.
Салат из красного риса с курагой и изюмом
Плов с красным рисом и курицей (мультиварка)...
Суп из красного риса со сливками
Красный рис *Самарканд* в мультиварке Philips 3060
Виды и сорта риса
Рис «парси» (по-персидски)
Испанский рис с сардинами
Суп-пюре с копченной курицей и красным рисом
Рис с мясом (мастер-класс)
