Ягоды для здоровья: питательные вещества и преимущества ягод в вашей диете

Ягоды – это кладезь питательных веществ и многочисленных преимуществ для здоровья. Они низкокалорийны, содержат много клетчатки и богаты витаминами, минералами и антиоксидантами. Вот почему включение ягод в свой рацион – разумный выбор для оптимального здоровья и хорошего самочувствия.

Питательный профиль ягод

Ягоды являются хорошим источником витаминов С, К и комплекса В, а также минералов, таких как железо, кальций и магний. Они также богаты антиоксидантами, включая антоцианы, которые защищают от окислительного стресса и воспаления.

Здоровье сердца

Было доказано, что ягоды оказывают положительное влияние на здоровье сердца. Высокое содержание антиоксидантов в ягодах защищает от окислительного стресса, который может привести к сердечным заболеваниям. Кроме того, содержащаяся в ягодах клетчатка помогает снизить уровень холестерина и уменьшить риск сердечных заболеваний.

Здоровье мозга

Ягоды также связаны с улучшением здоровья мозга. Антиоксиданты, содержащиеся в ягодах, защищают от окислительного стресса и воспаления, которые могут привести к нейродегенеративным заболеваниям. Ягоды также являются хорошим источником витамина К, который связан с улучшением когнитивных функций.

Здоровье пищеварения

Клетчатка, содержащаяся в ягодах, может также улучшить здоровье пищеварения, способствуя регулярности и предотвращая запоры. Кроме того, антиоксиданты в ягодах могут защитить от воспаления в кишечнике, которое может привести к таким проблемам пищеварения, как синдром раздраженного кишечника (СРК) и воспалительные заболевания кишечника (ВЗК).

Укрепляет иммунитет

Ягоды являются хорошим источником витамина С, который необходим для сильной иммунной системы. Витамин С помогает бороться с инфекциями и стимулирует выработку белых кровяных телец. Ягоды также содержат антиоксиданты, которые защищают от окислительного стресса и воспаления, способствуя дальнейшему укреплению иммунной системы.

Профилактика рака

Ягоды содержат соединения, которые, как было доказано, обладают противораковыми свойствами. Антиоксиданты, содержащиеся в ягодах, защищают от окислительного стресса и воспаления, которые могут привести к развитию рака. Кроме того, некоторые ягоды обладают особыми противораковыми свойствами, например, эллаговая кислота в малине и клубнике.



В заключение следует отметить, что включение ягод в рацион питания может принести многочисленные преимущества для здоровья, включая улучшение здоровья сердца, работы мозга, пищеварения, иммунитета и профилактику рака. Так почему бы не начать включать больше ягод в свой рацион уже сегодня и насладиться всеми их полезными свойствами!

А. Миронова

Калина с мёдом – рецепт для поддержания отличного здоровья Rada-dms

Напиток из ягод годжи с имбирем и медом Рома

«Калина красная, калина вызрела» в сиропе Рома

Морс из лесных ягод Sonadora

Комбайн для сбора ягод и как перебрать быстро ягоду (видео)

Сушка «Фруктово-ягодный букет», натуральная цельная клетчатка, каша геркулесовая «как из пакетика», напиток фруктовый Рома

Варенье из красной рябины (Е. Молоховец, рецепт №3262) ШуМахер

Жмых облепиховый и малиновый (клетчатка), приготовленный в электросушилке Mila1

Острый соус из ягоды barbariscka

Сырое варенье (ягоды протёртые с сахаром)

Как сделать прослойку в торт из ягод

Потребление клюквы улучшает физиологические показатели работоспособности тренированных бегунов

19 марта 2024 г., Натали Андерсон
Клюква обладает самой высокой полифенольной и антиоксидантной способностью среди фруктов и овощей и может защитить от образования свободных радикалов, вызванных физическими упражнениями, что, как следствие, повышает работоспособность. В новом исследовании ученые изучили влияние экстракта клюквы, богатого полифенолами, на результаты соревнований на время и реакцию лактата после тренировки.



Полифенолы, включая проантоцианидины, антоцианы, флавонолы и флавонолы, представляют собой вторичные растительные соединения, содержащиеся во фруктах и овощах.
Клюква имеет самое высокое общее содержание полифенолов среди наиболее потребляемых фруктов и одну из самых высоких антиоксидантных способностей среди фруктов и овощей.
Кроме того, содержание полифенолов выделяется из-за высокой концентрации редкого проантоцианидина А-типа, который, как полагают, вносит основной вклад в их благотворное воздействие.
Спортсмены все чаще используют пищевые добавки, и многие обращаются к натуральным продуктам для здоровья, чтобы улучшить спортивные результаты.
Напряженные физические упражнения значительно увеличивают выработку активных форм кислорода из-за высоких окислительных метаболических потребностей.
Следовательно, полифенолы могут обеспечить естественную антиоксидантную защиту от образования свободных радикалов, вызванного физической нагрузкой.
«Когда дело доходит до профессиональных спортсменов, любое преимущество может иметь решающее значение для финиша пятым или для пьедестала», — сказал старший автор исследования доктор Андреас Бергдал, исследователь из Университета Конкордия.
Для исследования доктор Бергдал и его коллеги набрали 14 бегунов высокого уровня, которые тренируются на выносливость не менее пяти часов в неделю.
Спортсмены пробежали две гонки на время в течение трех отдельных забегов: одну на 1500 м, другую на 400 м.
Первое испытание было выбрано в качестве базового. Во втором случае им давали одну большую дозу экстракта клюквы за два часа до пробежки.
Затем спортсменам было предложено употреблять небольшую дозу экстракта клюквы ежедневно в течение 28 дней, после чего они повторили забеги в третий раз.
«Мы выбрали эти расстояния, чтобы проверить влияние экстракта клюквы на различные энергетические системы», — сказал первый автор исследования Фрэнсис Паренто, доктор философии, кандидат Университета Конкордия.
«Бег на 400 метров короче, более интенсивный и задействует анаэробную систему. На дистанции 1500 м используется аэробная система, но она короче, чем обычно бегут спортсмены».
«Поскольку они не тренируются, чтобы пробежать такое расстояние, мы смогли изолировать тренировочный эффект как переменную».
Помимо времени бега, исследователи измерили уровень лактата в крови после тренировки — маркер потенциальной мышечной усталости и недостатка кислорода.
Они также прикрепили к бегунам портативное устройство ближней инфракрасной спектроскопии для измерения уровня оксигенации мышц до, во время и после бега.
После анализа данных ученые обнаружили, что 28 дней употребления экстракта клюквы продемонстрировали тенденцию к увеличению скорости на дистанции 1500 м, но не на 400 м.
Тем не менее, они заметили, что накопление лактата снизилось после забега на 400 м, но не на 1500 м по сравнению с исходным уровнем.
Данные также показали, что экстракт клюквы способствует лучшему извлечению кислорода мышцами, улучшению клиренса лактата и замедлению дезоксигенации мышц.
«Прелесть этого в том, что все это естественно», — сказал доктор Бергдал.
«Это эргогенный стероид, то есть повышающий производительность, но это не анаболический стероид».
«Спортсмены могут добиться такого важного повышения своих результатов, просто потребляя больше клюквы».

Исследование было опубликовано в журнале Physical Activity and Nutrition ( )

Клюква — полезные свойства

Брусника (или клюква) моченая

Сироп из клюквы на зиму

Клюквенный морс в Profi Cook

Пастила из клюквы

Осталось подождать когда клюкву объявят допингом!