Кофеин и его влияние на организм человека

Многие люди не могут представить себе начало дня без утреннего кофе, то есть инъекции кофеина, которая стимулирует и ставит на ноги. Под этим же лозунгом его пьют и днем. Стимулирующий аромат, удовольствие, которое заставляет взять в руки теплую чашку кофе – все это затрудняет исключение ее из меню. Если нет исключительных противопоказаний, отказаться от кофе вряд ли кто-то решит, что бы диетологи и врачи ни говорили о содержащемся в нем кофеине. Как и все остальное, у кофеина есть как хорошие, так и плохие стороны.

Кофеин и кровеносная система

Возникло множество мифов о влиянии кофеина на сердечно-сосудистую систему. Обычно считается, что он повышает кровяное давление, поэтому, когда человек чувствует, что оно слишком низкое, то пьет кофе. Однако это индивидуальный вопрос, потому что одним людям становится легче, другим – нет. Нет никаких научных доказательств этого типа эффекта или того, что кофе значительно повышает кровяное давление при ежедневном употреблении. Действительно, если вы выпиваете более двух чашек крепкого кофе в день и к тому же страдаете заболеваниями, связанными с сердечно-сосудистой системой, лучше ограничить высокие дозы кофеина и перейти на зерновой кофе.

Пищеварительная система и кофеин

Хотя вы должны быть осторожны с сердечно-сосудистой системой и кофеином, он хорошо влияет на пищеварительную систему. Употребление горького кофе, самого крепкого, увеличивает выработку желудочного сока, ускоряет обмен веществ и поддерживает пищеварение. Он способствует похуданию, поэтому многие диеты включают черный кофе в свое меню как элемент, ускоряющий достижение ожидаемых результатов.

Поддержка мозга

Неудивительно, что студенты выпивают во время занятия большое количество кофе, даже больше, чем обычно. Это связано не только с желанием проснуться и увеличить количество часов без сна. Кофеин оказывает значительное влияние на работу мозга. Это поможет вам лучше запоминать и сосредотачиваться на поставленной задаче. Чашка или две чашки кофе в день пробуждают мозг к работе и стимулируют его лучше запоминать задачи, как в случае экзаменов, так и повседневных дел. Однако часто отмечается, что, поддерживая кратковременную память, кофеин повреждает долговременную память, снижая ее качество.

Болеутоляющее

Иногда можно найти информацию о том, какие напитки лучше не сочетать с таблетками, но кофеин в этой области является привилегированным. Не следует принимать таблетки с кофе, но прием их до или после кофе может иметь положительный результат, особенно если они являются болеутоляющими. Кофеин имеет способность стимулировать их действовать быстрее и повышать свою эффективность. Особенно это заметно при головной боли. Чтобы справиться с этим, вы пьете крепкий кофе, а когда он не помогает, берете таблетку. Комбинированное действие заставляет боль пройти бесследно.

Полезные антиоксиданты

Они связаны в основном с фруктами и чаем, но вы должны отдать должное кофе и содержащемуся в нем кофеину, поскольку он содержит много антиоксидантов. Они благотворно влияют на человеческий организм. Прежде всего, они защищают от опасных заболеваний сердца и даже от диабета и рака. Сила кофеина в этом отношении выше, если вы не подслащиваете кофе и не добавляете в него молоко.

Ксения

Что такое кофеин и где он содержится?

Кофеин — природный стимулятор центральной нервной системы, который встречается более чем в 60 видах растений, включая кофейные зерна, чайные листья, какао-бобы и гуарану. Этот алкалоид обладает способностью блокировать рецепторы аденозина, что приводит к повышению уровня дофамина и появлению ощущения бодрости и активности. Помимо кофе и чая, кофеин содержится в шоколаде, энергетических напитках, газированных напитках (например, Coca-Cola), некоторых лекарствах и пищевых добавках на основе гуараны, колы и мате.




Количество кофеина варьируется в зависимости от продукта. Например, чашка сваренного кофе объемом около 240 мл содержит примерно 95-137 мг кофеина, эспрессо (45 мл) — около 65 мг, черный чай (240 мл) — около 48 мг, зеленый чай — около 28 мг. Популярные энергетики, такие как Red Bull, содержат около 67-85 мг кофеина на 240 мл, а энергетические шоты (60 мл) могут содержать около 200 мг. Даже шоколад и мороженое с кофейным вкусом могут содержать небольшие дозы кофеина.

Организм человека быстро усваивает кофеин через тонкий кишечник, достигая максимальной концентрации в крови примерно через 30 минут после приема. В печени кофеин расщепляется ферментами до нескольких метаболитов, таких как параксантин, теобромин и теофиллин. Период полувыведения кофеина у взрослого человека составляет около пяти часов, однако у беременных женщин этот процесс замедляется, а в последнем триместре беременности может достигать 15 часов.

Влияние кофеина на организм беременной женщины

В период беременности организм женщины становится особенно чувствительным к различным веществам, в том числе и к кофеину. Кофеин легко преодолевает плацентарный барьер и поступает в кровоток плода, что может привести к изменениям в его сердечно-сосудистой и нервной системах. У матери кофеин способен повышать артериальное давление и частоту сердечных сокращений, а также увеличивать мочеиспускание, что требует дополнительного контроля за водным балансом организма.

Воздействие на плод и его развитие

Научные исследования показывают, что даже умеренное потребление кофеина способно влиять на развитие плода. В частности, кофеин может вызывать учащение сердцебиения плода, изменять его дыхательную активность и влиять на циклы сна и бодрствования. Например, в одном из исследований было установлено, что всего две чашки кофейного напитка приводили к заметному снижению базовой частоты сердечных сокращений плода и изменению его дыхательных движений.

При регулярном употреблении кофеина в дозировке выше рекомендованных (свыше 200 мг в сутки) отмечается увеличение времени бодрствования плода и сокращение продолжительности фаз глубокого сна. Это может негативно отразиться на развитии центральной нервной системы ребенка и повлиять на его поведение после рождения.

Риск снижения массы тела при рождении

Несколько крупных исследований, включая исследование Национального института здоровья США под руководством доктора Кэтрин Гранц, подтвердили связь между потреблением кофеина и снижением веса новорожденных. Даже небольшое потребление кофеина (около 50 мг в день) было связано с уменьшением массы тела ребенка в среднем на 66-84 грамма и небольшим уменьшением окружности головы и бедер. Такие изменения, хотя и кажутся незначительными, могут иметь долгосрочные последствия для здоровья ребенка.

Вероятность преждевременных родов и выкидышей

Существуют данные, свидетельствующие о том, что кофеин может способствовать сокращению сосудов плаценты и матки, что приводит к ухудшению кровоснабжения плода и повышает риск преждевременных родов или выкидыша. Однако стоит отметить, что результаты исследований неоднозначны и требуют дополнительного изучения.

Рекомендуемые нормы потребления кофеина во время беременности

Большинство международных медицинских организаций, включая Американский колледж акушеров и гинекологов, рекомендуют беременным женщинам ограничивать потребление кофеина до 200 мг в сутки. Это примерно соответствует двум небольшим чашкам кофе или 4-5 чашкам черного чая. В Канаде, согласно рекомендациям Агентства общественного здравоохранения, допустимая норма кофеина для беременных составляет до 300 мг в сутки, однако предпочтительно придерживаться более низких значений.

Кофеин и грудное вскармливание

Кофеин легко проникает в грудное молоко, достигая концентраций, близких к уровню в крови матери. Поэтому кормящим матерям рекомендуется ограничивать его потребление до 300 мг в сутки. Избыток кофеина может привести к раздражительности, беспокойству и нарушениям сна у младенца. При возникновении таких симптомов необходимо снизить потребление кофеина и проконсультироваться с врачом.

Кофеин и способность к зачатию

Исследования показывают неоднозначные результаты относительно влияния кофеина на женскую фертильность. Высокие дозы кофеина (свыше 300 мг в сутки) могут снижать вероятность зачатия, однако умеренное потребление (менее 200 мг) не оказывает значимого влияния на способность к зачатию.




Что касается мужской фертильности, исследования пока не выявили значимого влияния кофеина на качество спермы и репродуктивную функцию.

Как минимизировать риски и принимать осознанные решения

Беременным женщинам и тем, кто планирует беременность, следует внимательно изучать этикетки продуктов, контролировать общее количество потребляемого кофеина и отдавать предпочтение напиткам с низким его содержанием. Важно помнить, что кофеин содержится не только в кофе и чае, но и в шоколаде, энергетиках, газированных напитках и некоторых лекарственных препаратах.

Для снижения возможных рисков рекомендуется сокращать потребление кофеина постепенно, заменяя кофе и крепкий чай на травяные напитки (предварительно убедившись в их безопасности для беременных), воду или натуральные соки.

Вопрос о потреблении кофеина во время беременности и грудного вскармливания требует индивидуального подхода. Поэтому каждая женщина должна проконсультироваться со своим врачом, чтобы определить оптимальную для себя норму кофеина, учитывая состояние здоровья и индивидуальные особенности организма.