Салат из красного риса с курагой и изюмом

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты

Рис красный

200 г

Вода

600 г

Изюм

100 г

Кедровые орешки горсть

Лук красный

1шт.

Чай с бергамотом крепкозаваренный

1ст.

Оливковое масло

2ст. л.

Кардамон в зернах

5 коробочек

Курага

50 г

Соль

по вкусу

Способ приготовления

 Рис залить водой и варить до готовности.
  Изюм замочить в чае.
  Лук нарезать полукольцами.
  Семена кардамона извлечь из коробечек, растереть в ступке, просеять.
  Орешки обжарить на сухой сковороде, отложить.
  Добавить на сковороду масло, кардамон, лук. Обжаривать. помешивая, до прозрачности лука.
  Добавить к луку нарезанную курагу и жарить 1-2 минуты.
  Из готового риса слить воду, рис не промывать.
  В горячий рис добавить добавить курагу с луком, орехи, отжатый изюм. Перемешать, приправить по вкусу и подавать.
 

  Это мой самый любимый салат с рисом!!! Неприличновкусно!!!

Порций: 3 порции

Примечание

на основе рецепта Ю. Высоцкой

А у меня есть бурый рис. Это наверно не то?

Ирина, нет, бурый - это другой сорт риса. У Высоцкой дикий рис в этом салате.

Люблю рис с изюмом, но с бурым или красным не пробовала.

Гуля, я красный рис тоже впервые попробовала. Очень понравился.

Я знаю! Ты последнюю фотку специально сделала! Шоб меня окончательно с нох свалить!
Атдай, грю, фатапараааааат!

Атдай, грю, фатапараааааат!

муШу свАму кричи!!!

муШу свАму кричи!!!

Дык яму я и кричу! Но так, шобы все слышали об моих страданиях! Куды он при свидетелях денеца?!

Коварная кака!!! 8)

Omela, я пришла с салатиком, спасибо за рецепт. Тут по случаю в своем сельмаге купила красный рис и сотворила вкусняшку. Нам очень понравилось. Буду еще повторять.

 

Ольга, какой аппетитный!! Рада, что понравилось!