Творожная запеканка с фруктами

Категория: Молочные и яичные блюда
Творожная запеканка с фруктами

Ингредиенты

Творог нежирный (не более 5%) 500 гр.
Сливочное масло (размягченное) 50 гр.
Сахар 50 гр.
Ванильный сахар 1 пакетик
Манная крупа 1 ст. л.
Яйца 3 шт.
Соль щепотка
Консервированные ананасы или персики, или груши 300 гр.
Сухари 2 ст. л. (натирала на терке сухую белую горбушку)
Сахар 1 ст. л. (для обсыпки)
Масло сливочное холодное (для обсыпки)

Способ приготовления

  • Поискала по форуму "Творожную запеканку в микроволновке". Похоже, все продвинуто пользуются мультиварками. Ну, а у меня еще к моему Bosch'у прилагались две замечательные брошюрки, которыми я так и не пользуюсь, за исключением одного рецепта, который я с немецкого "перевела" как творожная запеканка с фруктами. Делаю ее не первый год, подсочиняю вариации, рецепт, по мнению всех пробовавших, исключительно удачный - нежный, ближе к чизкейку.
  • Творог протереть сквозь сито или недолго вымешать миксером
  • Добавить соль, сахар, яйца, манку, ванильный сахар, вымешать до гладкости (тесто - как не очень густая сметана)
  • Форму (пеку в микроволновке во всяких стеклянных посудах, хоть в салатнике из закаленного стекла) смазать слив. маслом, посыпать частью сухарей.
  • Вылить туда половину теста, разровнять. Разложить плотно куочки ананасов, или других указанных фруктов. Поверх вылить вторую половину теста, разровнять. Смешать сухари с ст. ложкой сах песка, смесью ровно и плотно засыпать верх запеканки. Разложить равномерно поверх этого "лепестки" масла - размером с горошину ножом срезаем с холодного масла.
  • Режим "Микроволновка мощность 100%" - 15 мин.
  • Как закончится, тут же включаем "Комби - Микроволновка+гриль" 12-15 мин. (сами увидите, как будет подрумяниваться верх).
  • Все. Запах уже идет райский...
  • Так... Нажатие иконки "Вставить изображение" как-то не дало эффекта. А я так старалась сфоткать и свежеиспеченную, и на разрезе - чтобы и хрустящая карамелизованная корочка получилась, и нежная мякоть разреза с ананасами, фотку правила на фоторедакторе... Упс!


*Nega
Ну-ка, а так?
Творожная запеканка с фруктами
О, теперь сработало!
Сейчас будет в разрезе.
Хорошо идет и холодная, и горячая, можно со сметанкой или сгущен. молоком. Некоторый пробовали этот мой рецепт печь в духовке - не получается так нежно, видимо надо подобрать какой-то режим...
*Nega
Творожная запеканка с фруктами
Творожная запеканка с фруктами

Вроде, на предварительном просмотре все было как следует...

Кстати, мой муж сладкого не любит, и не ест (в том числе мою выпечку ), а эта запеканка - единственное, что он способен заглотить в один присест всю.
*A_Lis
а какая у вас мощность микроволновки? а то вы пишите выставить мощность 100%, но у всех микроволновки разные

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту