Творожная запеканка «Дежурная» (Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess)

• ▶️

Категория: Молочные и яичные блюда

Ингредиенты

Творог любой жирности

400-450 грамм (у меня творог 9%)

Сахар белый

3-4 ст. л. по вкусу

Яйца свежие

3 штуки

Крупа манная

50 грамм

Сметана свежая

100-150 грамм (3-4 ст. л. с верхом)

Соль каменная серая

по вкусу

Добавки вкусовые

по вкусу: вишня вяленая, цедра лимона

Способ приготовления

 «Дежурная» – поскольку это простой рецепт, без длительной предварительной обработки ингредиентов, взбивания и так далее... можно идти готовить утром с закрытыми глазами)))
 Рекомендую брать именно 400-450 грамм творога, чтобы запеканка не убежала из формы.
 Такую запеканку готовила в тортиллке уже несколько раз, и ни разу она меня не подвела.
 

  Сложить в миску все ингредиенты, перемешать тщательно вилкой до однородной массы.
 Абсолютно гладкой массы-творожного теста не получится, будут попадаться мелкие кусочки творога. Но, именно этим мне и нравится запеканка, вроде как «а-ля-по-деревенски». Продукты использую прямо из холодильника.
 

  Добавить в массу какие-либо добавки для вкуса. Я добавила вяленую вишню, и цедру одного лимона.
 Тесто получилось густым относительно, не растекается по сковороде. Хотя, бывали случаи, когда тесто было совсем жидкое.
 

  Выложить тесто в сковороду глубокую, разравнять лопаткой. Закрыть крышку.
 

  Установить уровень температуры на 3, таймер времени 30 минут.
 Выпекать в глубокой сковороде 20 минут, затем перевернуть на плоскую сковороду и выпекать еще 10 минут. Дать отдохнуть запеканке примерно 5-10 минут уже после выпечки.
 

  И можно подавать к столу!.
 Сверху присыпала запеканку сахарной пудрой, и пчелиной пыльцой.
 И как дополнение цитрусовый мармелад.
 

 

 

Примечание

Запеканка получается очень мягкой, воздушной внутри  Но, форму держит хорошо  Высота готовой запеканки получается примерно 3,5-4 см. - тоже хорошая высота для выпечки без разрыхлителя
Приятная на вкус. Хорошо идет и теплой и холодной, и можно разогревать в СВЧ.
Приятного аппетита всем!

Вишня сушеная (Рома)

Варенье полностью цитрусовое (Рома)

Похожие рецепты

Творожная запеканка с фруктамиNega

Запеканка творожно-мандариновая в мультиварке PanasonicGruSha

Запеканка творожная в мультиварке Panasonicсушка

Татьяна! Весь вечер думаю, чего бы сделать из творога завтра
В Траволе ведь должно получиться? Да всё равно попробую, запеканки там уже делала.
Спасибо, попробую новенький рецепт
А где взять пыльцу?

Даша, на здоровье!
Пыльцу я покупаю у «медовиков», тех кто привозит к нам в город мед на ярмарки. Смолола ее в блендере до мелкой крошки, и посыпаю ею, где получится по вкусу. Пыльца ведь очень полезна
Пыльца здесь не главный компонент - что есть дома, тем и посыпаем для вкуса

Я бы до блендера в жизни не додумалась
Такую пыльцу я тоже покупала. Буду иметь в виду и такой способ её использования!

Спасибо за рецепт! обязательно опробую!

Ребёнок внёс коррективы в мой вчерашний вечер. Не захотел спать), поэтому запеканка была изготовлена уже вчера в ночь. И на данный момент почти съедена



Спасибо за своевременную идею!

Ну, вот - оказывается это совсем не страшно! Молодец ребенок, толкнул в нужном направлении
Зато завтракали уже готовой запеканкой
Даша, на здоровье всей семье и ребенку

Спасибо за рецепт! Очень подробно и понятно, а главное вовремя.... черепашка пришла, а осваивать ее времени особо нет... творог дети не едят ни в каком виде, а нам с мужем много и не надо, поэтому все под наш вкус, уже приготовила и покушала Единственно не добавляла сметану, т. к. творог деревенский. И я его плохо отжала, и он был достаточно влажный)

Наташа, на здоровье!
Приятно слышать, что смогла помочь в освоении тортиллки

А теперь овощи приготовим - тоже простой и вкусный рецепт, мужу понравится

Овощная гармошка, запеченная с моцареллой (Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess) (Рома)

Рома, спасибо, пойду приготовлю. Хорошо, что без миксера. Мужа не разбужу.

Марина, на здоровье!
Поэтому она и дежурная, что никто в процессе приготовления не пострадает, все будут крепко спать, а если и проснутся, то только от вкусного запаха запеканки

(Ворчливо) Вот зачем было опять на ночь глядя про запеканки вспоминать? Ведь пошла спасать две пачки творога в холодильнике. Намесила на глазок, сахар правда забыла положить, видно сплю уже, пришлось сверху посыпать на готовую, но таки получилась все-равно красивая, золотистая и очень нежная. Маловато творога конечно, в следующий раз на три пачки сделаю.

Ха-ха, хи-хи Зато утром будет чем позавтракать И вкусно ведь получилось!

Рома, уже спекла. Правда не на принцессе, а на двойной сковороде на газовой плите и пламярассекателе. Супер, такой запах, добавила цедру апельсина. Фото не умею вставлять с планшета.
спасибо большое.

Девочки, МОЛОДЦЫ! На здоровье!
Оказывается легкое приготовление у запеканки, без проблем, хоть каждый день пеки

Рома, точно, раз и готово

Ха-ха, хи-хи Зато утром будет чем позавтракать И вкусно ведь получилось!

На работу с собой возьму, дома завтракать не успеваю, рано ухожу. Ага, вкусная, я отщипнула крошечку (правда-правда) на пробу.
Я, кстати, по подобному рецепту из какой-то кулинарной книги в юности сырники жарила, ох и вкусные были! И тоже без всяких взбиваний, просто смешать творог, яйца, манку и сахар. Здесь, на Хлебопечке, перепробовала разные рецепты запеканок, сложные и не очень, но в итоге вернулась к такому же дежурному варианту. Люблю именно с манкой запеканки и сырники, пропорции не очень соблюдаю, замешиваю, как рука положит, но состав ингредиентов в точности такой, спасибо, Таня, что напомнила об этом простом, но вкуусном рецепте.

Мила, я тоже по этому рецепту постоянно пеку, в таких пропорциях.
Иногда что-то изменяю, совсем немного - но, от добра добра не ищут. Если получается хорошо, то зачем менять рецепт.
Я в малютке редмонд, и в кукушке пекла по этому рецепту, со взбиванием яиц. Но сейчас больше нравится простой творожный вариант «вилкой» - и не плохо ведь

Мне кажется, что без взбивания ярче ощущается вкус самого творога, и мне это нравится.
Все, ухожу от вас, а то и поспать не успею, спокойной ночи!

никто в процессе приготовления не пострадает, все будут крепко спать, а если и проснутся, то только от вкусного запаха запеканки

так и случилось муж проснулся от запаха
Вот отчётик, спасибо большое.

Марина, на здоровье!
Муж молодец, вовремя подсуетился на свеженькое И кусочки такие ровненькие

Татьяна, а если добавить разрыхлитель, запеканка убежит из тортилки?

Наташа, я не ставила такой цели, чтобы с разрыхлителем

Здесь мало манки, и запеканка получается мягкой и воздушной, держит форму. И опадание творога после остывания, это нормально для запеканки с малым содержанием муки и манки.

Может и убежать. Но в любом случае потом опадет

Рома, Татьяна, сделала запеканочку в Тортилке - ну очень вкусно получилось! Действительно, теперь дежурное блюдо будет - и вкусно, и быстро, и удобно делать!



Она у меня немножко сдулась, но на вкусе это никак не отразилось!

Ну, запеканки творожные любят сдуваться, это их коронный номер

Оля, на здоровье, действительно быстро

Давно не готовила в принцесске запеканку Стыдно стало

Повторила этот рецепт запеканки, сделала небольшую замену.
Манка закончилась, поэтому добавила муку без глютена, 1/2 стакана. Творог домашний и черный изюм.
Запеканка почти выпрыгнула из сковороды, высоко поднялась но после остывания присела




Но, тем не менее, получилась вкусной, с вишневым соусом По консистенции получилась нежной

Таня, я с очередной спасибкой! Живем в деревне с минимум удобств и техники. Тортилку специально для такой жизни купила, т. к. Принцесска большая много места на столе занимает. Сегодня первый раз сделала эту запеканочку, добавив в тесто вишенки из варенья. Получилась нежная, воздушная. только не очень высокая. Старшему кусочек сверху полила вишневым сиропом, а младший половину запеканки так умял. Мне же достался маленький кусочек на пробу. Т. к. мальчишкам понравилась. буду обязательно еще делать.
Заметила, что в Тортиллке все творожные блюда получаются необыкновенно воздушными.

Наташа, я постоянно запеканку готовлю только в тортиллке, очень быстро, вкусно и очень практично!
Готовь на здоровье

Спасибо за рецепт запеканки!
Пекла уже несколько раз.
Просто, быстро и вкусно.
По вкусу та самая запеканка которую дают в больницах и детских садах, очень похожа к ней бы ещё подливки какой-нибудь, мы пока только со сгущенкой ели.

Ленуся, на здоровье всей семье

Я люблю приправлять запеканку простой сметаной, или с быстрым фруктовым соусом

На сковороду нарезать соломкой-кусочками разные фрукты сезонные или из морозилки, плюс ягоды. Присыпать сахаром по вкусу, несколько столовых ложек. Довести до кипения и растворения сахара, чтобы ягоды-фрукты дали сок (его будет много), и варить соус до выпаривания жидкости. Жидкость регулировать по количеству самой, или совсем густо как джем, либо чтобы жидкий был.
Вкусно очень, и просто! Готовится быстро, пока запеканка запекается и соус будет готов

Рома, Таня, спасибо за идею.
Я такой соус в хп варю.
Со сметаной тоже попробуем.

Рома, большое спасибо за простой, быстрый и выверенный рецепт.
К сожалению, только ночная фотка:

Mrs. Addams, на здоровье! Ночной вариант тоже отлично смотрится

Танюша, не устаю тебя хвалить, готовя эту запеканку! А она у нас частый гость в рационе. Получается ну очень вкусно!
И Тортилку тоже, один из любимых приборов на кухне!
Сегодняшний кусочек.
Со сметаной вкуснее всего!

оптимистка, Ленуся, это точно: тортилка самая востребованная для готовки
А уж, запеканка-то, тоже часто готовлю
Готовь на здоровье для всей семьи

Татьяна, от души благодарю за этот рецепт! Творожные запеканки обожаю с детства, но на эту уж подсела так подсела! Готовится быстро, съедается (мной одной) в течение дня. В пиццепечке она нежная, не очень толстая, обалденная! Спасибо огромное!

lesya-zhuk, Елена, на здоровье! Ну, в одно лицо такое уговорить... это подвиг Значит и правда очень вкусно

Я тоже частенько готовлю эту запеканку, и именно в тортиллке

Сегодня запеканка из домашнего творога, с брусникой, домашней сметаной
Приготовление в тортиллке, 30 минут. Брусника замороженная.










Молочка: молоко, простокваша, творог, сыр, масло сливочное

Творог домашний из молока (и сливок) на закваске «Бакздрав» Биопродукт на основе закваски БакЗдрав обладает нежным и натуральным вкусом без посторонних привкусов, легко усваивается организмом. Регулярное применение творога восполняет в организме нехватку... Рома

 

Сметана 10% домашняя на закваске «Бакздрав» Закваска позволяет приготовить натуральную традиционную живую сметану в домашних условиях. Состав закваски: Lactococcus lactis subsp. Lactis По микробиологическим показателям соответствует... Рома

Татьяна, красивая!
А мы в последнее время на лапшевник подсели.

оптимистка, Ленуся, и то дело, вкусное дело