Творожная запеканка «Дежурная» (Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess)

Категория: Молочные и яичные блюда
Творожная запеканка «Дежурная» (Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess)

Ингредиенты

Творог любой жирности
400-450 грамм (у меня творог 9%)
Сахар белый
3-4 ст. л. по вкусу
Яйца свежие
3 штуки
Крупа манная
50 грамм
Сметана свежая
100-150 грамм (3-4 ст. л. с верхом)
Соль каменная серая
по вкусу
Добавки вкусовые
по вкусу: вишня вяленая, цедра лимона

Способ приготовления

 «Дежурная» – поскольку это простой рецепт, без длительной предварительной обработки ингредиентов, взбивания и так далее... можно идти готовить утром с закрытыми глазами)))
 Рекомендую брать именно 400-450 грамм творога, чтобы запеканка не убежала из формы.
 Такую запеканку готовила в тортиллке уже несколько раз, и ни разу она меня не подвела.
 

  Сложить в миску все ингредиенты, перемешать тщательно вилкой до однородной массы.
 Абсолютно гладкой массы-творожного теста не получится, будут попадаться мелкие кусочки творога. Но, именно этим мне и нравится запеканка, вроде как «а-ля-по-деревенски». Продукты использую прямо из холодильника.
 

  Добавить в массу какие-либо добавки для вкуса. Я добавила вяленую вишню, и цедру одного лимона.
 Тесто получилось густым относительно, не растекается по сковороде. Хотя, бывали случаи, когда тесто было совсем жидкое.
 

  Выложить тесто в сковороду глубокую, разравнять лопаткой. Закрыть крышку.
 

  Установить уровень температуры на 3, таймер времени 30 минут.
 Выпекать в глубокой сковороде 20 минут, затем перевернуть на плоскую сковороду и выпекать еще 10 минут. Дать отдохнуть запеканке примерно 5-10 минут уже после выпечки.
 

  И можно подавать к столу!.
 Сверху присыпала запеканку сахарной пудрой, и пчелиной пыльцой.
 И как дополнение цитрусовый мармелад.
 

 

 


Примечание

Запеканка получается очень мягкой, воздушной внутри  Но, форму держит хорошо  Высота готовой запеканки получается примерно 3,5-4 см. - тоже хорошая высота для выпечки без разрыхлителя
Приятная на вкус. Хорошо идет и теплой и холодной, и можно разогревать в СВЧ.
Приятного аппетита всем!

Вишня сушеная
(Рома)

Варенье полностью цитрусовое
(Рома)

Похожие рецепты

Творожная запеканка «Дежурная» (Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess)

М@рточка
Татьяна! Весь вечер думаю, чего бы сделать из творога завтра
В Траволе ведь должно получиться? Да всё равно попробую, запеканки там уже делала.
Спасибо, попробую новенький рецепт
А где взять пыльцу?

Рома
Даша, на здоровье!
Пыльцу я покупаю у «медовиков», тех кто привозит к нам в город мед на ярмарки. Смолола ее в блендере до мелкой крошки, и посыпаю ею, где получится по вкусу. Пыльца ведь очень полезна
Пыльца здесь не главный компонент - что есть дома, тем и посыпаем для вкуса

М@рточка
Я бы до блендера в жизни не додумалась
Такую пыльцу я тоже покупала. Буду иметь в виду и такой способ её использования!

Ссссвечка
Спасибо за рецепт! обязательно опробую!

М@рточка
Ребёнок внёс коррективы в мой вчерашний вечер. Не захотел спать), поэтому запеканка была изготовлена уже вчера в ночь. И на данный момент почти съедена

Творожная запеканка «Дежурная» (Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess)

Спасибо за своевременную идею!

Рома
Ну, вот - оказывается это совсем не страшно! Молодец ребенок, толкнул в нужном направлении
Зато завтракали уже готовой запеканкой
Даша, на здоровье всей семье и ребенку

Константа
Спасибо за рецепт! Очень подробно и понятно, а главное вовремя.... черепашка пришла, а осваивать ее времени особо нет... творог дети не едят ни в каком виде, а нам с мужем много и не надо, поэтому все под наш вкус, уже приготовила и покушала Единственно не добавляла сметану, т. к. творог деревенский. И я его плохо отжала, и он был достаточно влажный)

Рома
Наташа, на здоровье!
Приятно слышать, что смогла помочь в освоении тортиллки

А теперь овощи приготовим - тоже простой и вкусный рецепт, мужу понравится

Творожная запеканка «Дежурная» (Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess)Овощная гармошка, запеченная с моцареллой (Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess)
(Рома)

Marina22
Рома, спасибо, пойду приготовлю. Хорошо, что без миксера. Мужа не разбужу.

Рома
Марина, на здоровье!
Поэтому она и дежурная, что никто в процессе приготовления не пострадает, все будут крепко спать, а если и проснутся, то только от вкусного запаха запеканки

Люд-Мил@
(Ворчливо) Вот зачем было опять на ночь глядя про запеканки вспоминать? Ведь пошла спасать две пачки творога в холодильнике. Намесила на глазок, сахар правда забыла положить, видно сплю уже, пришлось сверху посыпать на готовую, но таки получилась все-равно красивая, золотистая и очень нежная. Маловато творога конечно, в следующий раз на три пачки сделаю.

Рома
Ха-ха, хи-хи Зато утром будет чем позавтракать И вкусно ведь получилось!

Marina22
Рома, уже спекла. Правда не на принцессе, а на двойной сковороде на газовой плите и пламярассекателе. Супер, такой запах, добавила цедру апельсина. Фото не умею вставлять с планшета.
спасибо большое.

Рома
Девочки, МОЛОДЦЫ! На здоровье!
Оказывается легкое приготовление у запеканки, без проблем, хоть каждый день пеки

Marina22
Рома, точно, раз и готово

Люд-Мил@
Ха-ха, хи-хи Зато утром будет чем позавтракать И вкусно ведь получилось!
На работу с собой возьму, дома завтракать не успеваю, рано ухожу. Ага, вкусная, я отщипнула крошечку (правда-правда) на пробу.
Я, кстати, по подобному рецепту из какой-то кулинарной книги в юности сырники жарила, ох и вкусные были! И тоже без всяких взбиваний, просто смешать творог, яйца, манку и сахар. Здесь, на Хлебопечке, перепробовала разные рецепты запеканок, сложные и не очень, но в итоге вернулась к такому же дежурному варианту. Люблю именно с манкой запеканки и сырники, пропорции не очень соблюдаю, замешиваю, как рука положит, но состав ингредиентов в точности такой, спасибо, Таня, что напомнила об этом простом, но вкуусном рецепте.

Рома
Мила, я тоже по этому рецепту постоянно пеку, в таких пропорциях.
Иногда что-то изменяю, совсем немного - но, от добра добра не ищут. Если получается хорошо, то зачем менять рецепт.
Я в малютке редмонд, и в кукушке пекла по этому рецепту, со взбиванием яиц. Но сейчас больше нравится простой творожный вариант «вилкой» - и не плохо ведь

Люд-Мил@
Мне кажется, что без взбивания ярче ощущается вкус самого творога, и мне это нравится.
Все, ухожу от вас, а то и поспать не успею, спокойной ночи!

Marina22
никто в процессе приготовления не пострадает, все будут крепко спать, а если и проснутся, то только от вкусного запаха запеканки
так и случилось муж проснулся от запаха
Вот отчётик, спасибо большое.


Творожная запеканка «Дежурная» (Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess)


Творожная запеканка «Дежурная» (Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess)

Рома
Марина, на здоровье!
Муж молодец, вовремя подсуетился на свеженькое И кусочки такие ровненькие

Каприз
Татьяна, а если добавить разрыхлитель, запеканка убежит из тортилки?

Рома
Наташа, я не ставила такой цели, чтобы с разрыхлителем

Здесь мало манки, и запеканка получается мягкой и воздушной, держит форму. И опадание творога после остывания, это нормально для запеканки с малым содержанием муки и манки.

Может и убежать. Но в любом случае потом опадет

anavi
Рома, Татьяна, сделала запеканочку в Тортилке - ну очень вкусно получилось! Действительно, теперь дежурное блюдо будет - и вкусно, и быстро, и удобно делать!

Творожная запеканка «Дежурная» (Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess)

Она у меня немножко сдулась, но на вкусе это никак не отразилось!

Рома
Ну, запеканки творожные любят сдуваться, это их коронный номер

Оля, на здоровье, действительно быстро

Рома
Давно не готовила в принцесске запеканку Стыдно стало

Повторила этот рецепт запеканки, сделала небольшую замену.
Манка закончилась, поэтому добавила муку без глютена, 1/2 стакана. Творог домашний и черный изюм.
Запеканка почти выпрыгнула из сковороды, высоко поднялась но после остывания присела


Творожная запеканка «Дежурная» (Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess)

Но, тем не менее, получилась вкусной, с вишневым соусом По консистенции получилась нежной


Творожная запеканка «Дежурная» (Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess)

Ташенька
Таня, я с очередной спасибкой! Живем в деревне с минимум удобств и техники. Тортилку специально для такой жизни купила, т. к. Принцесска большая много места на столе занимает. Сегодня первый раз сделала эту запеканочку, добавив в тесто вишенки из варенья. Получилась нежная, воздушная. только не очень высокая. Старшему кусочек сверху полила вишневым сиропом, а младший половину запеканки так умял. Мне же достался маленький кусочек на пробу. Т. к. мальчишкам понравилась. буду обязательно еще делать.
Заметила, что в Тортиллке все творожные блюда получаются необыкновенно воздушными.

Рома
Наташа, я постоянно запеканку готовлю только в тортиллке, очень быстро, вкусно и очень практично!
Готовь на здоровье

оптимистка
Спасибо за рецепт запеканки!
Пекла уже несколько раз.
Просто, быстро и вкусно.
По вкусу та самая запеканка которую дают в больницах и детских садах, очень похожа к ней бы ещё подливки какой-нибудь, мы пока только со сгущенкой ели.

Рома
Ленуся, на здоровье всей семье

Я люблю приправлять запеканку простой сметаной, или с быстрым фруктовым соусом

На сковороду нарезать соломкой-кусочками разные фрукты сезонные или из морозилки, плюс ягоды. Присыпать сахаром по вкусу, несколько столовых ложек. Довести до кипения и растворения сахара, чтобы ягоды-фрукты дали сок (его будет много), и варить соус до выпаривания жидкости. Жидкость регулировать по количеству самой, или совсем густо как джем, либо чтобы жидкий был.
Вкусно очень, и просто! Готовится быстро, пока запеканка запекается и соус будет готов


Творожная запеканка «Дежурная» (Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess)


Творожная запеканка «Дежурная» (Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess)

оптимистка
Рома, Таня, спасибо за идею.
Я такой соус в хп варю.
Со сметаной тоже попробуем.

Mrs. Addams
Рома, большое спасибо за простой, быстрый и выверенный рецепт.
К сожалению, только ночная фотка:

Творожная запеканка «Дежурная» (Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess)

Рома
Mrs. Addams, на здоровье! Ночной вариант тоже отлично смотрится

оптимистка
Танюша, не устаю тебя хвалить, готовя эту запеканку! А она у нас частый гость в рационе. Получается ну очень вкусно!
И Тортилку тоже, один из любимых приборов на кухне!
Сегодняшний кусочек.
Со сметаной вкуснее всего!

Творожная запеканка «Дежурная» (Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess)

Рома
оптимистка, Ленуся, это точно: тортилка самая востребованная для готовки
А уж, запеканка-то, тоже часто готовлю
Готовь на здоровье для всей семьи

lesya-zhuk
Татьяна, от души благодарю за этот рецепт! Творожные запеканки обожаю с детства, но на эту уж подсела так подсела! Готовится быстро, съедается (мной одной) в течение дня. В пиццепечке она нежная, не очень толстая, обалденная! Спасибо огромное!

Рома
lesya-zhuk, Елена, на здоровье! Ну, в одно лицо такое уговорить... это подвиг Значит и правда очень вкусно

Я тоже частенько готовлю эту запеканку, и именно в тортиллке


оптимистка
Татьяна, красивая!
А мы в последнее время на лапшевник подсели.

Рома
оптимистка, Ленуся, и то дело, вкусное дело



Рецепты в разделе «Яичные и молочные блюда от Ромы»

Новое на сайте