«Четыре риса» с цветной капустой

Категория: Блюда из круп и мучных изделий

Ингредиенты
Смесь риса	1 ст.
Лук репчатый	1 шт
Капуста цветная	250-300 гр
Масло топленое (оливковое)	1-2 ст. л
Пряные травы	по вкусу
Вода: на два пальца выше уровня крупы
Соль	по вкусу

Способ приготовления

Я использовала смесь риса под названием "четыре риса". Рис промыла в воде несколько раз.

Репчатый лук мелко нарезать кубиками и обжарить со щепоткой соли и пряностей до легкого колера на топленом (сливочном, оливковом) масле, до выпаривания жидкости. В кастрюлю мультиварки переложить промытый рис, налить нужное количество воды. Воды я всегда наливаю на высоту первой фаланги пальца, выше уровня насыпанной крупы в кастрюлю, этого всегда достаточно для того, чтобы крупа была сварена как надо. Воду наливаю в кастрюлю первой, чтобы точно определить ее количество для варки крупы.

Теперь добавляю в кастрюлю обжаренный лук, соль в нужном количестве, цветную капусту крупными кусками (соцветиями). Капусту я не мельчу, чтобы она осталась после приготовления целой, не развалилась на части. Закрываю крышку мультиварки, включаю режим РИС/КАША, время приготовления 45 минут. Мультиварка малышка Редмонд-01

Время прошло, пора вынимать кастрюлю с готовой кашей. Видно, что рис готов, а капуста целенькая и не разварилась))

Готовую кашу можно сервировать и подавать к столу, и лучше горячей

«Четыре риса» с цветной капустой

Вкусненько получилось А добавление к рису и капусте кисло-сладкого пряного чатни очень даже хорошо украсило пресный вкус риса и капусты))

Примечание

Моя кулинария (содержание раздела)

Каши разные важны, каши разные нужны))

Сколько воды налить к крупе, что бы получить кашу хорошего качества? Наливаем в кастрюлю чистую воду в таком количестве, чтобы от верха крупы до края воды было расстояние равное первой фаланги указательного пальца https://hlebopechka.ru/in...003.0