Картофельный гратен с мясным фаршем

Категория: Мясные блюда

Кухня: Франция

Ингредиенты

Картофель

1 кг

Любой мясной фарш (у меня была свинина+говядина+лук+соль, перец)

0,5 кг

Чеснок

2-4 зубчика

Молоко

400 мл

Твердый тертый сыр

200 гр

Соль, перец, мускатный орех, немного сливочного масла

по вкусу

Способ приготовления

Картофель нарезать очень тонкими кружечками, залить молоком, посолить и варить практически до готовности (он должен стать съедобным, но остаться твердым)
Форму намазать маслом и намазать измельченным чесноком
Выложить половину картофеля, посыпать 1/3 сыра, посыпать специями по вкусу, выложить фарш, еще один слой картофеля, специи
Залить молоком, в котором варился картофель, густо посыпать сыром
Запекать в нагретой духовке при 180-200 градусах 40-45 минут (до появления отчетливой румяной корочки)
Приятного аппетита!

Программа: духовка

Порций: 5-7 порций

Примечание

Подсмотрела идею в журнале Гастрономъ, но он был без мяса и более трудоемкий. Приятного аппетита!

Gael, а мы делаем также, только вместо фарша - тонко нарезанные яблоки! Вкуснооо! Надо еще и с фаршем попробовать.

alina-ukhova, наверное с яблоками тоже вкусно. Думаю. можна попробовать и с рыбой. и с грибами) Мне нравятся рецепты, допускающие вариации

Здравствуйте! А на какую форму рассчитано это количество продуктов? И, чеснок внизу - не сильно остро получается?

Непостоянство, видимо, долго вам ждать ответа придется потому, что в профиле автора значится: Последняя активность 26 Июня 2018.
Если вас устроит мой ответ, то по фото догадываюсь, что это глубокий противень из электропечи, по весу выходит всего 2,1 кг. А чеснок для смазки дна даст не остроту, а аромат всему блюду.