Главная Кулинарные рецепты Рецепты домашнего сыра Сырный крем для летнего завтрака на веранде под любимой яблоней

Сырный крем для летнего завтрака на веранде под любимой яблоней

Автор

Сырный крем для летнего завтрака на веранде под любимой яблоней

Категория: Молочные и яичные блюда
Сырный крем для летнего завтрака на веранде под любимой яблоней

Ингредиенты

Молоко 3 % 2 л
Творог обычный 250 гр
Яйцо 2 шт.
Кефир обезжиренный 100 мл
Соль по вкусу

Способ приготовления

  • Творог соединила с кефиром, яйцом, хорошо перемешала. Добавила эту смесь в молоко, довела до кипения и убрала с плиты. Дала немного отдохнуть. Процедила всё через дуршлаг с мелкой сеткой. Массу посолила, переложила в приспособление и убрала на ночь в холодильник:
  • Сырный крем для летнего завтрака на веранде под любимой яблоней
  • Утром достала, перевернула попыталась разрезать:
  • Сырный крем для летнего завтрака на веранде под любимой яблоней Сырный крем для летнего завтрака на веранде под любимой яблоней
  • Ну что, к завтраку на балконе всё готово. Приятного аппетита!:
  • Сырный крем для летнего завтрака на веранде под любимой яблоней Сырный крем для летнего завтрака на веранде под любимой яблоней

Блюдо рассчитано на

350-400 гр

Время приготовления:

Соединть продукты 5 минут. Варка 5-10 минут. Отцеживание 30 минут. Отдых в холодильнике 12-14 часов.

Программа приготовления:

Плита. Холодильник.

Примечание

Это мой первый и робкий опыт. Сыр стоял в холодильнике ночь. Очень нежный, в настоящем понятии - не режется, скорее намазывается, потому, что не ставила груз. Я бы его и сыром назвала с трудом, больше похож на крем с сырным вкусом. Но имеет право быть. Поняла - бояться нечегою Смело товарищи в ногуууу к сыру

*Силявка
Вкусненько выглядит . Надо попробовать .
*ANGELина BLACKмор
Цитата: Ильмирушка
переложила в приспособление
Ильмр, а че за приспособа? Моэт и мне нада........ (болезЬка аднака)))
*Тришка
Вкусненько , надо и мне сыроделку достать, я про нее забыла совсем .
Спасиб , унесла в !
*Ильмирушка
Силявка-Лена, Тришка-🌼Ксюша🌻, если на хлеб намазать, то , а если сыр хочется, то без пресса никак

ANGELина BLACKмор, Наташа, а вот как на фото, она такая и есть. Попытаюсь найти подробности, кину.
*ANGELина BLACKмор
Цитата: Ильмирушка
Попытаюсь найти подробности, кину.
*Силявка
Ильмирушка, Ильмира, я тут у нас в какой то темке (не помню где) видела , что тескомовскую ветчинницу приспособили под пресс для сыра .




Во , нашла .
Применение ветчинницы для приготовления сыра
Обычный сыр в ветчиннице Tescoma Presto
*Тришка
А у нас еще где то темка была как раз про сыротворогоделалки , по моему отНаташи Чучелки!
*нинза
Ильмирочка, какая же ты умница! Я про свою такую же приспособу совсем забыла. Надо достать и исправиться. А ты в приспособу марлю стелешь или прямо в неё накладываешь? Заранее благодарю.
*Gata
Цитата: Тришка
А у нас еще где то темка была как раз про сыротворогоделалки , по моему отНаташи Чучелки!
ага. вот она

https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=460650.0


*ANGELина BLACKмор
А где закваску то берут, которой дядЯнька в видео заквашивал? Это явно не кефирная типаэвиталия....
*Ильмирушка
Цитата: нинза
в приспособу марлю стелешь или прямо в неё накладываешь?
нинза, Нина, я саму массу долго продержала в душлаге с мелким-мелким ситом и поэтому в эту зеленую чашку уже не было надобности стелить марлю. На фото видно, на сколько масса смогла вылезти в дырочки, там в нижней белой чашке сырворотки за ночь накапало всего несколько капель.

Силявка-Ленуль, Gata-Аня, спасибка, что нашли и притащили.

ANGELина BLACKмор, Наташа, для меня все эти закваски - темный лес... ничо в этом не понимаЙТ. Всё делала естественным путем. Но сразу поняла, что пресс нужен обязательно! И не для того, что бы выгнать лишнюю влагу, а именно для консистенции потверже, уж больно он мягкий вышел. КорочИ, на меня равняЦане стОит ... ПОКА
*ANGELина BLACKмор
Цитата: Ильмирушка
для меня все эти закваски - темный лес
А я чего то заинтересовалась. Пишут, что это сыччужный фермент. Стало быть и вкус у сыра будет другой. Буду искать инфо, ихде взять)))
*alba et atra
Ильмира, твой рецепт в журнале напечатали!

Сырный крем для летнего завтрака на веранде под любимой яблоней

*Ильмирушка
Ой, Лена, спасибо! Я и забыла про это

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту