🔎

Сырный крем для летнего завтрака на веранде под любимой яблоней

Категория: Молочные и яичные блюда
Сырный крем для летнего завтрака на веранде под любимой яблоней

Ингредиенты

Молоко 3 % 2 л
Творог обычный 250 гр
Яйцо 2 шт.
Кефир обезжиренный 100 мл
Соль по вкусу

Способ приготовления

  • Творог соединила с кефиром, яйцом, хорошо перемешала. Добавила эту смесь в молоко, довела до кипения и убрала с плиты. Дала немного отдохнуть. Процедила всё через дуршлаг с мелкой сеткой. Массу посолила, переложила в приспособление и убрала на ночь в холодильник:
  • Сырный крем для летнего завтрака на веранде под любимой яблоней
  • Утром достала, перевернула попыталась разрезать:
  • Сырный крем для летнего завтрака на веранде под любимой яблоней Сырный крем для летнего завтрака на веранде под любимой яблоней
  • Ну что, к завтраку на балконе всё готово. Приятного аппетита!:
  • Сырный крем для летнего завтрака на веранде под любимой яблоней Сырный крем для летнего завтрака на веранде под любимой яблоней

Блюдо рассчитано на

350-400 гр

Время приготовления:

Соединть продукты 5 минут. Варка 5-10 минут. Отцеживание 30 минут. Отдых в холодильнике 12-14 часов.

Программа приготовления:

Плита. Холодильник.

Примечание

Это мой первый и робкий опыт. Сыр стоял в холодильнике ночь. Очень нежный, в настоящем понятии - не режется, скорее намазывается, потому, что не ставила груз. Я бы его и сыром назвала с трудом, больше похож на крем с сырным вкусом. Но имеет право быть. Поняла - бояться нечегою Смело товарищи в ногуууу к сыру

Поделиться…
*Силявка
Вкусненько выглядит. Надо попробовать.
*Ангелина
Цитата: Ильмирушка
переложила в приспособление
Ильмр, а че за приспособа? Моэт и мне нада........ (болезЬка аднака)))
*Тришка
Вкусненько, надо и мне сыроделку достать, я про нее забыла совсем.
Спасиб, унесла в!
*Рыбёшка
Силявка-Лена, Тришка-🌼Ксюша🌻, если на хлеб намазать, то, а если сыр хочется, то без пресса никак

ANGELина BLACKмор, Наташа, а вот как на фото, она такая и есть. Попытаюсь найти подробности, кину.
*Ангелина
Цитата: Ильмирушка
Попытаюсь найти подробности, кину.
*Силявка
Ильмирушка, Ильмира, я тут у нас в какой то темке (не помню где) видела, что тескомовскую ветчинницу приспособили под пресс для сыра.




Во, нашла.
Применение ветчинницы для приготовления сыра
Обычный сыр в ветчиннице Tescoma Presto
*Тришка
А у нас еще где то темка была как раз про сыротворогоделалки, по моему отНаташи Чучелки!
*нинза
Ильмирочка, какая же ты умница! Я про свою такую же приспособу совсем забыла. Надо достать и исправиться. А ты в приспособу марлю стелешь или прямо в неё накладываешь? Заранее благодарю.
*Gata
Цитата: Тришка
А у нас еще где то темка была как раз про сыротворогоделалки, по моему отНаташи Чучелки!
ага. вот она

https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=460650.0

*Ангелина
А где закваску то берут, которой дядЯнька в видео заквашивал? Это явно не кефирная типаэвиталия....
*Рыбёшка
Цитата: нинза
в приспособу марлю стелешь или прямо в неё накладываешь?
нинза, Нина, я саму массу долго продержала в душлаге с мелким-мелким ситом и поэтому в эту зеленую чашку уже не было надобности стелить марлю. На фото видно, на сколько масса смогла вылезти в дырочки, там в нижней белой чашке сырворотки за ночь накапало всего несколько капель.

Силявка-Ленуль, Gata-Аня, спасибка, что нашли и притащили.

ANGELина BLACKмор, Наташа, для меня все эти закваски - темный лес... ничо в этом не понимаЙТ. Всё делала естественным путем. Но сразу поняла, что пресс нужен обязательно! И не для того, что бы выгнать лишнюю влагу, а именно для консистенции потверже, уж больно он мягкий вышел. КорочИ, на меня равняЦане стОит ... ПОКА
*Ангелина
Цитата: Ильмирушка
для меня все эти закваски - темный лес
А я чего то заинтересовалась. Пишут, что это сыччужный фермент. Стало быть и вкус у сыра будет другой. Буду искать инфо, ихде взять)))
*alba et atra
Ильмира, твой рецепт в журнале напечатали!

Сырный крем для летнего завтрака на веранде под любимой яблоней

Сырный крем для летнего завтрака на веранде под любимой яблоней

*Рыбёшка
Ой, Лена, спасибо! Я и забыла про это

Все рецепты

Рецепты для Великого поста

Еще постные рецепты
* *

Новые сообщения