Запеканки овощные

Запеканка с сырным соусом

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты
Картофель
Фарш	500гр
Лук	2
Лук порей	1/2 штанги
Грибы шампиньоны	1б.
Масло олив.	2ст. л
Сметана	2-3ст. л
Сыр типа Виола	1б.
Сыр для посыпки
Мука
Соль, перец

Способ приготовления

• Очень вкусная, сытная запеканка!!!
• Как всегда, захотела сделать одно, получилось совсем не то, но очень вкусное)))
• Изначально называлась похожая запеканка Cheeseburger Tater Tot Casserole. Tater Tot это такие цилиндрики из картофельного пюре, обвалянные в панировке и зажаренные во фритюре. Они продаются в заморозке. Заливка была сырный суп из банки, ну и готовые или бургеры или мясо готовое. Естественно, с готовыми составляющими делать не будем, вот и родилось то, что получилось.

• Подумала, чем можно заменить Tater Tot, придумала. Приготовила картошку. Количество сколько вам надо для семьи, индивидуально./td]

• Режем картошку на толстенькие брусочки. У меня порезано на аллигаторе.

• В пакет насыпаем соль, добавляем оливковое масло и кукурузную муку. Можно просто муку. Перемешиваем.

• Кладем картофель в пакет, перемешиваем с мукой и маслом.

• Кладем пакет в микроволновыю печь, минут на 5.

• Теперь надо запечь картофель, чтобы внутри он был мягкий, а снаружи была корочка. Можно сделать в духовке, я делала в Кузине.

• Через 30 минут на режиме духовка получилось именно то, что надо, мягкая внутри и сверху корочка.

• Пока запекается картошка, готовим остальное для запеканки. Сначала я хотела сделать с говядиной, но когда залезла в холодильник, обнаружила только остатки мяса, бургеры делать не захотела, подумала, жирновато получится, тогда решила сделать фрикадельки и сварить их, а не жарить. Лук, немного замоченной панировки, фарш кладем в дозу.

• Хорошо перемешиваем и отбиваем фарш. Лепим Фрикадельки, варим их.

• Лепим Фрикадельки, варим их. Вытаскиваем из бульона.

• Начинаем готовить грибную часть. Лук, лук порей слегка обжариваем на небольшом количестве масла.

• Добавляем грибы из банки, обжариваем дальше.

• Добавляем сметану, тушим немного.

• Выкладываем фрикадельки, перемешиваем.

• Начинаем собирать запеканку, Смазываем дозу маслом, кладем половину картошки.

• Кладем половину фрикаделек с грибами.

• Кладем второй слой картошки и вторую половину фрикаделек.

• Готовим сырную заливку. Греем 1 ст. молока и сыр до растворения сыра. солим по вкусу. Сыр у меня плавленый для готовки.

• Посыпаем сыром и ставим в духовку минут на 15.

• У меня получилось с корочкой.

• Получилось очень вкусно!!
• 
• 
• 

Вкусно-то как!

Такая вкуснятина! Точно сытное блюдо. Надо попробовать!

[mirtatvik]

mirtatvik, неприлично вкусно Сыр так обволакивает картошку, грибочки.. мммм..

Добавлено Воскресенье, 04.12.2016, 22:34

Екатерина2,

[Lerele]

Люблю такие рецепты, из простых продуктов, но и не совсем обычный.
Lerele, можно уточнить? Т. е собранную запеканку заливаем сырной заливкой, а потом еще сверху сыром посыпаем?

[Рик]

Рик, дааааа!!! Сыра много не бывает

Согласна на все 100!

Возьму на заметку интересный рецепт.

[Lerele]

Lerele, только сегодня с утра думала, что давно нет твоих рецептов для кузины с фаршем. А у меня скопилось много фарша в морозилке. Думаю, куда бы его пристроить, но не в суп. А тут Lerele, раз, и то что доктор прописал Я наверное очень мощные флюиды посылала

[Аента]

Аента,
eleele, у меня еще одна есть запеканка с тефтелями, и с кислой капустой и пюре

[Lerele]

Lerele, нам все надо, мы все попробуем

[eleele]

eleele, ну тогда бери

Картофельно-капустная запеканка с фрикадельками (Kartoffel-Sauerkraut-Auflauf mit Frikadellen) (Lerele)

[Lerele]

Lerele, ну спасибки, утащила в закладки